עוגת מייפל ואגוזים עם שמנת חמוצה שפשוט חייבים לנסות
מתכון לעוגת מייפל ואגוזים עם שמנת חמוצה – מתכון מנצח!
עוגת מייפל ואגוזים עם שמנת חמוצה היא לא רק עוד עוגה, ולא סתם מתכון; זו חוויה קולינרית מלכותית! זאת עוגה שמזמינה אתכם לקחת ביס, להיסחף למצב רוח טוב, וליהנות מכל רגע. התשוקה שהעוגה הזו מעוררת היא מדהימה, והחומרים פשוט משתלבים יחד באופן שעלול לגרום לכם לרצות ללקק את האצבעות. ואם אתם מחפשים דרכים להפתיע את המשפחה או האורחים, המשיכו לקרוא. לא כל יום פוגשים בעוגה כל כך משגעת!
זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 50 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, הגיע הזמן להסתכל על מה שנדרש כדי ליצור את העוגה המושלמת הזאת. הקפידו להשתמש ברכיבים טריים למראה הכי טעים שיש!
- 2 כוסות קמח לבן מנופה
- 1/2 כוס סוכר חום מולחם
- 1/2 כוס סוכר לבן
- 3/4 כוס שמן צמחי
- 1/2 כוס מייפל טהור
- 3 ביצים grandes
- 1/2 כוס שמנת חמוצה
- 1 כפית קינמון טחון
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס אגוזי מלך קצוצים (או אגוזי לוז אם אתם מתעקשים על גיוון)
- 1 כפית תמצית וניל
מרכיבים חלופיים
אנחנו יודעים ששימוש ברכיבים שונים יכול לשדרג את המתכון, ובמיוחד כאשר מדובר באוג'רג'. אם תרצו גרסה טבעונית, אפשר להמיר את הביצים ב-1/4 כוס של רסק תפוחים לכל ביצה. לשדרוג בריאותי, השתמשו בקמח חצי חצי עם קמח שקדים. ואם אתם רוצים שאף אחד לא ירגיש את הגלוטן, קמח אורז הוא פתרון מצוין!
שלבי ההכנה
כאשר נגיע אל שלבי ההכנה, חשוב להרגיש את הקסם החיוני בכל ביס. יש להם את הכוח להפוך את כל המסע הזה למדהים. אנו הולכים להתחיל!
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית 24 ס"מ בקוטר עם חמאה ומפזרים מעט קמח.
- בקערה גדולה, מערבבים את הסוכר הלבן והחום עם השמן עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים היטב כל פעם.
- מוסיפים את המייפל והשמנת החמוצה, ותמצית הווניל, ומערבבים שוב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הלחה בהדרגה ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- לבסוף, מוסיפים את האגוזים הקצוצים ומערבבים בעדינות.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 30-35 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים להתקרר לפני שמקשטים באבקת סוכר או קצפת אם רוצים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להפוך את העוגה הזו ליותר מהממת, אתם יכולים להוסיף קקאו למתכון וליצור עוגת מייפל עם שוקולד. לפי המתכון הזה, שוקולד חלב או מריר יכולים להרגיש ממש נעים יחד עם המייפל. ויש גם אפשרות להוסיף לקישוט פירות בעונה, כמו תותים או בננות, שמספקים קונטרה רעננה לעוגה.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את העוגה במק freeze?
עוגת המייפל ואגוזים עם שמנת חמוצה מתאימה להקפאה, אך מומלץ להקפיא חלקים ולא את כל העוגה. ככה היא שומרת על טעם טרי על ידי הוצאתה מהמקפיא והנחתה על השיש לכמה שעות.
מה עושים אם אין לי אגוזים?
אם אין אגוזים בבית, אל תדאגו! אפשר להשאיר את העוגה בלי אגוזים, או להחליף באותה מידה בפירות יבשים כמו אוכמניות או צימוקים.
האם העוגה מתאימה לימים חמים?
בהחלט! העוגה הזו היא דל פחמימיות, ואם אתם משתמשים בשמנת חמוצה דלת שומן, היא יכולה להתאים בול לארוחה קייצית. אנחנו ממליצים לשלב אותה עם קפה פריזאי או תה צמחים.
האם אפשר להכין את העוגה בלי גלוטן?
בהחלט! אפשר להשתמש בקמח תפו”ע או בקמח שקדים כדי לגרום לעוגה להיות ללא גלוטן. התוצאה תהיה מיוחדת במינה!
איך אני יכול לדעת אם העוגה מוכנה?
מומלץ לבדוק את העוגה בעזרת קיסם. אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה. אם קיסם יוצא דביק, האפייה צריכה להימשך עוד כמה דקות.
מה אפשר להגיש לצד העוגה?
העוגה הזו היא מושלמת לצד גלידה, דובדבנים טריים או קצפת קלילה. אפשר גם להוסיף סירופ מייפל עליה לאחר האפייה כדי להקנות את המגע המפנק!
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק מעמד עד חמישה ימים במקרר, ואותם טעמים ימשיכו להתגבר עם הזמן!
האם אפשר להכין את העוגה עם חלב במקום שמנת חמוצה?
למיטב הניסיון שלנו, זה לא מומלץ, אך אם אין ברירה, אתם יכולים לשלב חלב עם כף חומץ כתחליף.
האם ניתן לשדרג את העוגה עם שוקולד?
כמובן! להוסיף חתיכות שוקולד מריר לתערובת בהחלט מתאימים למשדרוג החוויה הקולינרית!
מה לעשות אם העוגה מתפוררת?
אם העוגה מתפוררת, יש לבדוק שהייתם ביחס הנכון בין החומרים הסמיכים והנוזליים. ניסיון נוסף לשנה הבאה עשוי לגלות עוגה גבוהה ונימוחה יותר!
העוגה הזו היא אגדה בפני עצמה, והלב שלי נמס בכל פעם שאני נוגס בחתיכה. אני ממליץ לכם לשתף אותה עם החברים, על מנת להביא להם את הטעמים המדהימים ולחלוק את המתיקות בכל בית!