עוגת סולת של סבתא שאף אחד לא יוכל להתנגד לה
"`html
עוגת סולת של סבתא – מתכון מסורתי ומדהים
תארו לעצמכם את הרגע שבו אתם נכנסים לבית סבתא, והריח של העוגה המושלמת מתפשט באוויר. זה בדיוק מה שקורה כשמכינים את עוגת הסולת של סבתא! מתכון זה הוא לא רק מנה, אלא זיכרון מתוק שכולנו רוצים לקחת איתנו לכל מקום. מתכון שאי אפשר לעמוד בפניו, כזה שמחזיר אותנו לילדות, לחיבוקים ולחום. אז, אם אתם מוכנים להיכנס לעולם של טעמים מדהימים וריחות מעלפים – זה המתכון בשבילכם.
זמן הכנת המתכון: 40 דקות. רמת קושי: קל. מספר מנות: 8.
- הכנה: 20 דקות
- אפייה: 20 דקות
- רמה: קלה
- מנות: 8
הרכיבים הדרושים
עוגת הסולת הזו היא באמת אגדה. כדי להצליח להכין אותה כמו סבתא, חשוב להתעקש על כמה מרכיבים איכותיים. כל רכיב במתכון הזה מוסיף טוויסט מיוחד וטעים, כך שכולנו נוכל להרגיש את טעם הבית.
- 1.5 כוסות סולת (אפשר להשתמש גם בסולת לבנה)
- 1.5 כוסות סוכר (לא משנה אם אתם אוהבים מתוק או מתוק מאוד)
- 1 כוס יוגורט
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 4 ביצים (הכי טריות שיש)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כוס אגוזים קצוצים (אם בא לכם להרים את הכנס, אפשר גם שקדים)
- קמצוץ מלח
- למלית: 1/2 כוס ריבת תות (או כל ריבה שאתם אוהבים)
כמו כן, הכנתי לכם גרסה טבעונית, במקרה שאתם מעדיפים לשמור על הבריאות. במקום ביצים, ניתן להשתמש באותו כמות של מחית בננה או טחינה. במקום יוגורט – אפשר לקחת חלבון תחליפי, כמו יוגורט שקדים או סויה. מתכון שיפתיע אתכם!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל מה שצריך, ניגש להכנה. לאחר ניסוי עם המתכון הזה, יש להודות – הוא משגע. כל ביס מתמוסס בפה, והטעמים פשוט נפלאים.
- בעזרת מיקסר, נטרוף את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מקבלת צבע בהיר ותפחה.
- נוסיף את היוגורט והשמן, ונמשיך לערבב עד שהתערובת אחידה.
- נניח את הסולת, אבקת סודה לשתייה, מלח ואגוזים קצוצים, ונערבב היטב.
- נשמן תבנית אפייה בגובה בינוני ונשפוך לתוכה חצי מהתערובת.
- נמרח את הריבת תות בעזרת כף צמודה לכל היקף התערובת.
- נשפוך את שאר התערובת מעל הריבה, ונניח לבעבוע.
- נחמם תנור ל-180 מעלות ונכניס לתנור על טורבו.
- אחרי 20 דקות, נוודא שהעוגה תפחה וזהוב שלה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהעוגה יוצאת מהתנור, האופציות רבות! ניתן להוסיף לשכבת ריבת התות גם אוכמניות או פטל – זוהי דרך מדהימה לגוון את הטעם. לא רוצים סוכר? אפשר לשים תמצית וניל כדי להעניק למנה ניחוח מעלף.
ולא לשכוח – אם אתם מעדיפים עוגה גבוהה יותר, פשוט הכפילו את כמויות המרכיבים.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשים פחות סוכר?
יש בהחלט אפשרות להפחית את הסוכר ל-1 כוס, ולטעם הנפלא של העוגה זה לא יזיק.
מה עושים אם רוצים שהעוגה תהיה דל פחמימות?
ניתן להמיר את הסולת בקמח שקדים ולהשתמש בממתיקים טבעיים במקום סוכר.
האם העוגה מתאימה לקפה?
לגמרי! כל ביס ממנה משגע במיוחד עם קפה חם או תה.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה?
העוגה נשמרת עד 5 ימים במקרר בכלי סגור, ואם אתם מצליחים להחזיק מעמד – שיהיה לכם בהצלחה!
אפשר לשים אגוזי מלך במקום אגוזים קצוצים?
בהחלט! אגוזי מלך יוסיפו ריח משגע וכמובן טעם עמוק יותר.
האם המארחים של עוגה זו ישתגעו?
כמובן! כל אחד יתמכר למנה הזו ויבקש עוד ביס.
מה אפשר לשים במקום ריבת תות?
אפשר לשים ריבת המשמש, דובדבנים טריים או כל פירות יער.
איך נדע שמתי הקמח התבשל?
אם יש לכם קיסם, השחילו אותו לתוך העוגה – אם הוא יוצא יבש, אזי הכל מוכן!
האם אני יכול להכין את העוגה יום קודם?
בוודאי! ככל שהעוגה תתקרר יותר טוב, כך הטעמים יתמזגו.
מה סוד ההצלחה של העוגה?
האהבה להכין אוכל והכנתה בצורה מדויקת.
עוגת הסולת המדהימה הזו היא לא רק מתכון – היא סיפור של משפחתיות ואהבה. אל תהססו לשתף אותה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות – כולם ראויים לטעום את הקסם!
"`