עוגת פירורים עם שמנת חמוצה שתהיה הלהיט הבא שלך
עוגת פירורים עם שמנת חמוצה – מתכון משגע ואגדי!
כל אחד מאיתנו זקוק לעוגה שתגרום לו להרגיש ניצחון בכל ביס – אז למה שלא נכין עוגת פירורים עם שמנת חמוצה שתהפוך כל מסיבה או ערב משפחתי לחוויה מעלפת? מדובר בעוגה כל כך מדהימה, שהיא תגרום לכם ללקק את האצבעות ולחזור לבקש ריבית! בואו נצלול אל תוך השוק של הטעמים עם מתכון מקורי ומעניין, שהופך את כל המסביב ל… טודו-רין מזרחי! אז הישארו איתנו – אתם לא רוצים לפספס את זה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 10-12 מנות
מרכיבים דרושים
כמו בכל מתכון טוב, גם כאן הבסיס הוא איכות המרכיבים. העוגה הזו ממכרת עד כדי כך, שיש סיכוי שתהפכו אותה לקבועה בכל אירוע! אז באילו מרכיבים נצטרך להשתמש כדי להכין את העוגה המושלמת הזו? הנה הרשימה:
- 200 גרם חמאה רכה
- 150 גרם סוכר
- 3 ביצים גדולות
- 250 גרם שמנת חמוצה
- 400 גרם קמח
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (לא חובה אבל בהחלט משגע)
- אבקת סוכר לקישוט (לפי הצורך)
מרכיבים חלופיים
מתחשבים בצרכי התזונה של כל אחד ואחד, אפשר לשדרג את המתכון הזה בכמה דרכים. לגרסה טבעונית, ניתן להחליף את החמאה בשמן קוקוס ואת הביצים בתמצית בננה או טחינה. לגרסה ללא גלוטן, אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”א. העיקרון הוא להיות יצירתיים!
שלבי ההכנה
לאחר שהכנסנו את כל המרכיבים הנחוצים, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהכין את העוגה המיוחדת שלנו. אז בואו נתחיל עם השלבים המפורטים והקלים!:
- מייבשים את התנור על טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, אנו שמים את החמאה הרכה ומוסיפים את הסוכר, ומערבבים עד שהמרקם חלק.
- נוסיף את הביצים אחת אחרי השנייה, תוך ערבוב רציף להבטיח שהתערובת תהיה חלקה.
- לאחר שמקבלים תערובת אחידה, נוסיף את השמנת החמוצה ונערבב עד שהיא מתמזגת לחלוטין.
- בקערה נפרדת, נערבב את הקמח, הסודה לשתייה והמלח.
- נוסיף בהדרגה את תערובת הקמח לתערובת הרטובה, ונערבב עד שהכל מתאחד.
- אם רצינו לשדרג עם שוקולד, זה הזמן להוסיף את השוקולד הקצוץ.
- נשמן תבנית בגודל 23X23 ס"מ ונתיז לתוכה את התערובת שלנו בצורה אחידה.
- נאפה בתנור במשך כ-40 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש מהעוגה.
- נשאיר את העוגה להתקרר לטמפ’ החדר, ולאחר מכן נעבור לקשט עם אבקת סוכר על גבי העוגה כדי להוסיף נופך של יוקרה.
בהצלחה! אתם בדרך לעשות מוזיקה במטבח!
תוספות או שדרוגים אפשריים
העוגה הזו מציעה אינספור אפשרויות לשדרוג! אם רוצים טוויסט מעניין, ניתן להוסיף לצבעים התוססים פירות יער, תפוחים קצוצים או אגסים לקיץ מרענן. אפשר גם לנסות שוקולד חלב או קקאו לתוספת שוקולדית מענגת. ואם תהיה לכם רוחב לב, תוכלו לשדרג עם ציפוי שוקולד! ואל תשכחו – קרם שניתן להניח עליו הופך את העוגה למושלמת!
שאלות ותשובות
איך שומרים על העוגה לאחר האפייה?
העוגה נשמרת היטב במקרר בשקית סגורה ואטומה במשך עד שבוע ימים. אתם תוכלו גם להקפיא אותה – כך תיהנו ממנה גם בעוד חודש!
אפשר להשתמש בשמנת מתוקה במקום שמנת חמוצה?
למרות ששמנת מתוקה תוסיף טעם רך, זה לא יהיה אותו אפקט של חמיצות, אבל בהחלט אפשר לנסות!
מה קורה אם אני שוכח לשים את הסודה לשתייה?
העוגה תהיה דחוסה יותר ולא תעלה טוב. לכן, אל תשכחו את הסודה – היא מהמצרכים המכריעים!
האם אפשר להוסיף אגוזים לתערובת?
בוודאי! אגוזי מלך או פקאן יוסיפו מרקם ועושר טעמים. אל תקמצו על הטעם!
האם ניתן להכין את העוגה הזו מראש?
בהחלט! אפשר להכין אותה יום לפני האירוע, היא רק תשתפר ממעבר הלילה במקרר.
האם יש חשיבות לסדר המרכיבים?
כמובן! ערבוב נכון והוספת המרכיבים בסדר זה חשוב לשלב החימצה שנדרשת פה!
האם יש מקום לכלול תמצית וניל?
תמצית וניל בהחלט משדרגת את הטעמים! נסו להוסיף כפית אחת.
האם העוגה מתאימה לילדים?
אין ספק! העוגה הזו טהורה וטעימה, וממנה יהנו גם ילדים וגם מבוגרים כאחד.
מה אם אני אוהב עוגות מתוקות יותר?
אתם יכולים להפקיד לתוך העוגה עוד סוכר ואפילו לשים קצפת מעל! כך היא תהיה אף יותר חלומית!
האם ניתן להפוך את המתכון ללא גלוטן?
בוודאי. השתמשו בקמח תפו”א או קמח שקדים והעוגה תצא מושלמת גם ללא גלוטן.
לסיום, אם הכנתם את העוגה, אל תהססו לשתף את המתכון עם חברים ומשפחה! העוגה המדהימה הזו מוכרחה להגיע לכל בית!