עוגת פרג בחושה בלי קוקוס שתהפוך את הקיץ למיוחד
עוגת פרג בחושה בלי קוקוס
כשהייתי ילד, כולם היו מתאספים סביב השולחן עם ניחוחות מדהימים של עוגה רכה שמתמזגת עם החלב. העוגה הזו, עוגת פרג בחושה בלי קוקוס, כולה אגדית ומשגעת. היא תמיד עוררה את התיאבון ושמרה על האווירה המשפחתית חמה ונעימה. אני זוכר את המסטיקיות הנפלאה של הפרג, שאיימה על קרמזי האפייה האחרים והפכה את הרגעים שלנו ליפים יותר. אז, מי מכם מוכן להכין עוגה של ממש? נכין ביחד עוגת פרג שמעלפת, בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- משך הכנה: 20 דקות
- משך אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת נבחן את המרכיבים הדרושים כדי להכין את העוגה המושלמת הזו. העוגה הזו כל כך פשוטה להכנה, שכולם יכולים לנסות אותה. והכי חשוב, תשלימו אותה עם הסוכר המטורף של החיים, שהוא השילוב המושלם לעוגת פרג.
- 250 גרם פרג טחון
- 200 גרם סוכר (אפשר גם פחות, אם אוהבים פחות מתוק)
- 4 ביצים טריות
- 200 מ"ל שמן קנולה
- 200 מ"ל מים חממים
- 300 גרם קמח
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (אופציונלי, אבל משדרג טעמים)
- מעט מלח
מרכיבים חלופיים
אם אתם עוקבים אחרי תזונה קפדנית או רוצים לגרום לעוגה להיות בריאה יותר, אפשר לשדרג עם מרכיבים בריאים כמו:
- שימוש בבלילת תמרים במקום סוכר
- שימוש בשמן זית במקום שמן קנולה, לאוהבי הבריאות המושלמת
- שימוש בקמח כוסמין במקום קמח חיטה
- ביצים חופשיות כדי לשפר את האיכות
שלבי ההכנה
עכשיו הגיעה השעה החשובה – לעשות את העבודה ולהכין את עוגת הפרג שלנו! השלב הראשון הוא התכנות והחישוב שבסופו נהיה עם עוגה משגעת.
- במחבת, נגבו את הפרג על חום נמוך בעד 5 דקות. כך הוא ישחרר את טעמו המדהים.
- בקערה גדולה, נערבב את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת תהיה אוורירית.
- נוסיף את השמן והמים, ונערבב היטב.
- נחבר את הפרג לקערה, ונתחיל לערבב.
- בקערה נפרדת, ננפה את החומרים היבשים: קמח, סודה לשתייה, מלח וקינמון.
- נשלב את התערובות – היבשה והרטובה, ונערבב עד שהן מתאחדות. אל תערבבו יותר מדי כדי לשמור על עוגה נימוחה.
- נכניס לתוך תבנית משומנת (כדאי להשתמש בתבנית אינגליש או תבנית חד פעמית).
- נאפה בתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס במשך 40 דקות. אפשר לבדוק עם קיסם; אם יוצא יבש, העוגה מוכנה.
- נוציא מהתנור ונתן לה להתקרר לפני לחתוך. התמונה שתצא מהמעדן הזה שווה את זה!
שדרוגים ותוספות
עכשיו שמתם את הגז האטמוספרי והצלחתם להוציא את העוגה שלכם! אבל למי שרוצה לשדרג ולהקפיץ את טעם העוגה לרמות חדשות, אפשר להוסיף:
- מלית של שוקולד מריר מעל העוגה כשמתקררת – פשוט להמיס שוקולד ולמרוח עליו.
- קצפת שאפשר למרוח על העוגה או להניח בצד.
- אגוזים קצוצים כדי להוסיף קרנץ' טעים.
- כלי קישוט עם פרי יבש או טרי.
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור על העוגה טרייה יותר?
ניתן לשמור את העוגה בכיסוי קל על מנת לשמור על הלחות. אם העוגה נשארת לחודשים, מומלץ להקפיא.
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
בוודאי! אפשר להכין את העוגה יום קודם ולהשאיר אותה מכוסה בטמפרטורת החדר.
אם אני רוצה להכין עוגה יותר בריאה, מה לעשות?
תוכלו להחליף את הסוכר עם דח “פירות” (כמו תמרים או מולסה) להשתמש בקמח כוסמין במקום קמח חיטה.
האם אני יכול לשים עוד יותר פרג בעוגה?
בהחלט! אפשר לשים אפילו 300 גרם פרג לכל הכמות עבור טעם חזק יותר.
חשבתי על לגרום לעוגה להיות עם קקאו? איך לעשות את זה?
אפשר להוסיף 50 גרם קקאו טחון לתערובת המצרכים היבשים.
למה אני חייב לאפות בתבנית משומנת?
זה ימנע מהעוגה להידבק לתבנית אחרי האפייה ויקל על העברת העוגה מהתבנית לצלחת.
איפה אני יכול למצוא פרג טחון?
פרג טחון נפוץ ברוב החנויות המתמחות, ובחנויות תבלינים, וגם באינטרנט.
מהי הדרך הטובה ביותר לבדוק אם העוגה מוכנה?
הדרך הקלאסית היא לדחוף קיסם למרכז העוגה – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!
האם יש צורך לעטוף את העוגה בניילון נצמד?
זה תלוי – אם רוצים לשמור על הלחות, אז בהחלט. אם ממתינים כמה ימים ללא חותם, אפשר פשוט לשים אותה על צלחת מכוסה.
האם יש עוד דרכים לשדרג את העוגה?
תוכלו לערבב תמרים קצוצים לקערה או להוסיף קינמון. גם דובשניות יהוו מוסיף נפלא למתכון!
אם מתכון זה מצא חן בעיניכם, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! בואו נגרום לכולם לחוות את הטעמים האגדים והמשגעים של עוגת הפרג הזו.