עוגת פרג ללא גלוטן וללא סוכר שתשנה לכם את החיים
"`html
עוגת פרג ללא גלוטן וללא סוכר – מתכון מדהים שיפיל אתכם מהרגליים!
באמצע יום חורפי וקר, כאשר השמיים אפורים והחורף רק מתחיל להזכיר לנו איך זה מרגיש כשיש לסות למטה, אני לא יכולה לחשוב על דבר טוב יותר מאשר עוגת פרג מדהימה, שנותנת את כל מה שאנחנו אוהבים מבלי להרגיש אשמים. מתכון ללא גלוטן וללא סוכר זה הוא דרך מצוינת לפנק את עצמנו במשהו מתוק וטעים מבלי להיכנס לפיתוי של דברים לא בריאים. העוגה הזו נמסה בפה, אוורירית ומפנקת, ממש “אגדי”!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: כ-50 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 8-10 מנות
עוגת הפרג הזו לא רק שהיא דלת פחמימות והיא מתאימה לדיאטות שונות, אלא היא גם מספקת תחושת נחת חמימה שמרגיעה את הנשמה. זהו מתכון שיכול להפוך כמעט כל ארוחה לקצת יותר מיוחדת, וזה כשלעצמו כבר סיבה מספיק טובה להכין אותו.
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המושלמת הזו, אנו זקוקים למספר רכיבים פשוטים, שמאפשרים לנו להכין עוגה בריאה וללא סוכר.
- 250 גרם גרגרי פרג טחונים
- 5 ביצים גדולות
- 100 מ"ל שמן קוקוס (אפשר גם חמאה)
- 150 מ"ל סירופ מייפל טבעי
- 100 גרם קקאו איכותי, לא ממותק
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
אפשרויות חלופיות לרכיבים
המתכון הזה קל ליישום עם מספר שיפוטים. ניתן להחליף את סירופ המייפל בסירופ אגבה כדי להפוך אותו למתוק יותר, ואילו שמן הקוקוס יכול להיות מוחלף בשמן זית לתפריט בריא יותר.
שלבי ההכנה
אם אתם מוכנים, בואו נגיע לשלב הכנת העוגה! זה פשוט ומלהיב, ולא לוקח הרבה זמן.
- מתחילים בהכנת התנור – מחממים אותו ל-180 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית בקוטר 23 ס"מ בעזרת שמן קוקוס או חמאה.
- מקציפים את הביצים עד שהן הופכות לאווריריות ותוססתות.
- באותו כלי, מוסיפים את סירופ המייפל ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
- בהדרגה, תוך ערבוב מתמיד, מוסיפים את השמן עד שהחומרים מתאחדים.
- בסיר נפרד, מערבבים את גרגרי הפרג, קקאו, מלח ואבקת סודה לשתייה.
- שופכים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה ומערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים את התערובת לתבנית המוכנה ואופים במשך 30 דקות.
- בודקים את העוגה בעזרת קיסם – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!
- מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני שמסניפים אותה עם אבקת קקאו או סירופ מייפל.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגת הפרג הזו היא לא סתם עוגה, אלא בסיס ליצירתיות! ניתן לשדרג אותה בעזרת מספר תוספות:
- אגוזי לוז קצוצים על פני העוגה לאחר האפייה.
- שוקולד מריר קצוץ בתערובת .
- קצת קוקוס קלוי מפוזר למעלה.
- כף דחוסה של מיני שוקולד לבן או חלב.
במשך מספיק זמן בשוקולד, עוגת הפרג יכולה לקבל טוויסט דווקא מהקוקוס, ובכך להבטיח שהיא תהיה יותר משתייתית ומשגעת. מי לא אוהב שוקולד?
שאלות ותשובות
האם ניתן לשמור את העוגה במקרר?
כן, אפשר לשמור את העוגה במקרר למשך עד שבוע. היא נשארת טרייה וטעימה!
מה אפשר להוסיף לעוגה כדי שהיא תהיה מתוקה יותר?
אתם יכולים להוסיף עוד סירופ מייפל או קקאו עם סוכר טבעי. פשוט תתאימו את המתכון לפי הטעם שלכם!
האם ניתן להכין את העוגה בתבנית קטנה יותר?
בוודאי, אם אתם רוצים עוגה גבוהה יותר, השתמשו בתבנית קטנה יותר, והקפידו על זמן האפייה המתאים.
מהו הזמן האופטימלי לאפייה?
30 דקות בדרך כלל זה אידיאלי, אך הוציאו את העוגה מהתנור כאשר קיסם יוצא יבש.
איך נדע שהעוגה מוכנה?
ודאו שהקיסם יוצא יבש לאחר חודרו למרכז העוגה, זאת האינדיקציה המושלמת!
האם יש אפשרות להפוך אותה לטבעונית?
בוודאי, אפשר להחליף את הביצים במחית בננה או באבקת חלבון טבעוני. זה עובד נפלא!
מה לעשות אם יש חלבול או שלדים בתערובת?
אם אתם רואים גושונים בתערובת, טחנו את הגרגרים יותר דק. הכי חשוב שזה ייראה אחיד!
באיזה קקאו עליי להשתמש?
בחרו קקאו איכותי ולא ממותק – הוא מוסיף את הטעם העדין והעמוק לעוגה.
האם אפשר לשדרג את העוגה לקינוח?
בהחלט! הוסיפו קצפת טבעונית עם שוקולד מיד עם ההגשה.
מה כדאי להגיש עם העוגה?
כדאי להגיש עם תה חם או קפה לבוקר המושלם!
לאחר שהכנתם את העוגה הזו, אתם חייבים לשתף אותה עם החברים שלכם! זה מתכון שיש סיכוי גדול שהכל יעלם תוך כמה דקות. אז קדימה, תכינו והשאירו לנו רק להחמיא!
"`