עוגת קוקוס שוקולד ושמנת מתוקה שתשגע אתכם!
עוגת קוקוס שוקולד ושמנת מתוקה
תארו לכם עוגה שאחריה תדעו מה זה ללקק את האצבעות. עוגה שהיא מתנה לא רק לעיניים אלא גם לחיך. עוגת קוקוס שוקולד ושמנת מתוקה היא בדיוק הדבר הזה! כל ביס שלה הוא כאילו יש לכם פסטיבל של טעמים בפה. הצורך שלכם בעוגות שוקולד יימנע, ואפילו תרגישו ייחודיים, כי איזו עוגה יכולה להיחשב גם כדל פחמימיות אבל עדיין להיות מתוקה בצורה מעלה? אנו מעריכים שהעוגה הזו הולכת להפוך במהרה לממתק האהוב עליכם. אל תשכחו להזמין כמה חברים, כי אין דבר שיותר מדהים מעוגה משגעת בשיתוף פעולה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
שילוב של קוקוס ושוקולד יוצר טעם אגדי. בעבודה האנושית שלנו, אנו מקווים ליצור את השילוב המושלם שיעשה לכם חשק לעוד. אז בואו נדבר על מה שצריך:
- 200 גרם שוקולד מריר (רצוי לפחות 70% קקאו)
- 100 גרם חמאה
- 3 ביצים
- 150 גרם סוכר חום
- 120 גרם קמח חיטה
- 150 גרם קוקוס טחון
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- קצת מלח
שימו לב, אם ברצונכם לשדרג את העוגה, ניתן להמיר את המצרכים לגרסה טבעונית על ידי שימוש בשוקולד ללא חלב וחמאה צמחית. ניתן גם להמיר את הקמח בקמח שיבולת שועל ללא גלוטן – המהום שהמחשבה על העוגה רק גדולה יותר!
שלבי ההכנה
ברגע שהכנתם את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל במלאכה. הכינו את עצמכם כי אתם צפויים לתוצאה הגבוהה מבחינת טעמים!
- חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את השוקולד עם החמאה על בן מארי או במיקרוגל בזהירות.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהן מבהירות ומקבלות מרקם נימוח.
- מוסיפים את תמצית הווניל לתערובת הביצים ומערבבים היטב.
- שופכים את השוקולד המומס לתערובת הביצים ומערבבים בעדינות.
- מניחים את הקמח, הסודה לשתייה, הקוקוס והמלח ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית משומנת ואופים 25 דקות.
- בזמן שהעוגה בתנור, מקציפים את השמנת המתוקה עד שיציבים.
- לאחר שהעוגה מתקררת, מכסים את העוגה עם השמנת ההקצפה ומקשטים בחוזקה עם קוקוס טחון נוסף.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגה זו היא לא רק מדהימה בעבודתה הקלאסית. ישנם שדרוגים רבים שניתן להוסיף:
- אפשר להוסיף לתערובת אגוזים קצוצים או שוקולד מריר קצוץ.
- קצת דוכן של פירות מעורבים יביאו לדינמיקה חדשה וטעימה.
- כמו כן, אפשר להוסיף לפירות רוטב קרמל או שוקולד להעניק מגרד נוסף לעוגה.
- מומלץ לשקול גם לחקור טיפולים כמו להעלות מרקמית שוקולד על ידי הוספת נוגט.
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור על העוגה לאחר האפייה?
העוגה שומרת על טריותה למשך 3-4 ימים במקרר. עדיף לאחסן אותה בכלי אטום.
האם אפשר לק freeze את העוגה?
בהחלט! העוגה יכולה להחזיק במקפיא עד חודש. כדאי להקפיא בלי השמנת המתוקה.
מה המיטב בשוקולד שאני צריך לבחור?
שוקולד מריר הוא הבחירה הטובה ביותר כדי שיהיה טעם רק על השוקולד. שוקולד איכותי משדרג את העוגה.
האם ניתן להשתמש בשוקולד חלב?
בוודאי, אך יש לשים לב שהעוגה תהיה מתוקה יותר. אפשר להפחית את הסוכר במתכון אם משתמשים בשוקולד חלב.
האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! ילדים אוהבים את טעם השוקולד, ואני בטוח שגם יתחברו לטעם של הקוקוס.
מה לעשות אם אני לא אוהב קוקוס?
בסדר! אפשר פשוט להשאיר את הקוקוס, ולקבל עוגת שוקולד קלאסית.
אפשר להכין עוגה זו גם במיקסר?
בוודאי! במיקסר זה יוצא אפילו יותר מהיר ונוח להכנה
מה קורה אם העוגה לא יוצאת גבוהה?
סביר להניח שהביצים לא הוקצפו היטב או שהעוגה אפויה זמן רב מדי.
מאיפה הגיע המתכון הזה?
המתכון הזה הוא עיבוד לא חד משמעי של מתכון שצבר פופולריות במטבח הביתי לאורך השנים.
מתי הכי טוב לאכול את העוגה?
העוגה הכי טעימה כשהיא קרובה לטמפרטורת החדר. מומלץ להגיש אותה עם כוס קפה או תה.
אז מה אתם מחכים? בידיעה על כיצד להכין את העוגה המושלמת שלכם, שתפו אותה עם החברים ברשתות החברתיות! תנו להם גם לטעום את העונג המדהים הזה.