עוגת שוקולד אגוזים וקוקוס שתכבוש אתכם בכל זמן
"`html
עוגת שוקולד אגוזים וקוקוס – עוגות לכל עת
אין ספק שעוגת שוקולד אגוזים וקוקוס היא אחד מהממתקים המדהימים שניתן לאכול בכל עת! אז נכון, זה לא תמיד פשוט להכין עוגה שמשלבת כל כך הרבה טעמים, אבל כשאתם סוף סוף טועמים את התוצאה, אתם מבינים מיד שזה היה שווה כל רגע. עונג כזה לא נתקלים בכל יום! קחו הפסקה מהשגרה והכינו את העוגה המעלפת הזו, שתשאיר את כולם עם תאבון לעוד.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- כמות מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשיש לכם רגע להירגע ולחשוב על כל הפלאים שמחכים לכם, הגיע הזמן לגייס את כל המרכיבים הדרושים. בעונג אמיתי אני מציג לכם את הרשימה הזו, שהפכה למושלמת בכל פעם שאני מכין את העוגה המעשירה הזאת.
- 200 גרם שוקולד מריר קצוץ
- 100 גרם אגוזי לוז קצוצים
- 100 גרם קוקוס טחון
- 150 גרם סוכר חום
- 3 ביצים
- 100 גרם חמאה רכה
- 200 גרם קמח
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- 250 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה (לציפוי, אפשר לשלב עם שוקולד חלב)
אם אתם רוצים לגוון את המתכון הזה, אפשר לשקול גם תוספות כמו פקאנים במקום אגוזי לוז, או לשדרג את הקוקוס לשוקולד חלב או ריבה בטעם קוקוס. אפשר להחליף את השוקולד המריר גם בשוקולד חלב או חלבי אם רוצים לצאת מהקנון הרגיל. תמיד טוב לדעת שיש עוד אפשרויות!
שלבי ההכנה
ועכשיו, זה הרגע המרגש שבו תראו איך הכל מתחבר ליחידה אחת משגעת. בואו נתחיל עם ההכנה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים בתבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ נייר אפייה.
- ממיסים את השוקולד והחמאה ביחד על בן מארי או במיקרוגל, ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הסוכר החום לתערובת השוקולד ומערבבים עד שהסוכר נמס.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים היטב אחרי כל אחת.
- מעבירים את התערובת לקערה גדולה ומוסיפים את הווניל, הקמח, אבקת הסודה לשתייה והמלח. מערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מערבבים את האגוזים והקוקוס לתוך התערובת עד שהכל מתערבב היטב.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 45 דקות. בדקו עם קיסם אם עוגה מוכנה.
- מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים לה להתקרר במשך 15 דקות לפני שמסירים את התבנית.
- הקציפו את השמנת המתוקה והציפו את העוגה לפני ההגשה. אפשר לקשט באגוזים קצוצים או קוקוס טחון אם רוצים.
תוספות או שדרוגים אפשריים
לכל המעוניינים להוסיף קצת עסיסיות לעוגה, כדאי לשקול לשלב פירות יבשים, דוגמת צימוקים או דובדבנים מיובשים, לתוך הבצק. התמחות נוספת היא להוסיף שכבת קרם גבינת מסקרפונה מעל השמנת המתוקה, שתיתן טוויסט קליל ומנחם.
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור על העוגה טרייה לאורך זמן?
כדי לשמור על טריות העוגה, כדאי לאחסן אותה בקופסה סגורה בטמפ' החדר או במקרר, תלוי בעונה. אם לא תספיקו לאכול אותה מייד, היא יכולה להחזיק עד 5 ימים.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! עוגת שוקולד אגוזים וקוקוס מאוד טובה גם לאחר ההקפאה. אפשר להניח אותה בקופסה אטומה ולהקפיא בדרגת רמת הקפאה. כאשר רוצים להפשיר, הניחו 6 שעות במקרר.
אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
בוודאי, אולם צריך לשים לב שהעוגה תהיה מתוקה יותר בגלל הסוכר בשוקולד החלב. לפעמים גם כדאי להוסיף מעט פחות סוכר לתערובת.
מה ניתן לשים במקום אגוזי הלוז?
לגמרי! אפשר להחליף לאגוזי פקאן, בוטנים או אפילו שקדים קצוצים. ניקח את העניין למגוון רחב.
איך אני יכול להפוך את המתכון לטבעוני?
מומלץ להחליף את הביצים ב-200 מ"ל רסק תפוחים ובחמאה לממרח קוקוס. לשוקולד ועדיף להשתמש בשוקולד מריר טבעוני.
עד כמה זה מתוק?
לאחר כל ניסיון שלי, יש לציין שרמת המתיקות מושלמת. נכון הפרופורציות לגרמו לעוגה להיות כהשדכן את כל העושר החביב.
אילו דובדבנים אני יכול להוסיף?
בשמחה! דובדבניים היו בדרך प्राकृतिक טבעית, הם יתנו לעוגה טוויסט מעולה, ויתאימו מושלם לשוקולד והקוקוס.
האם אפשר לבדוק אם העוגה מוכנה בעזרת קיסם?
כמובן! כשהקיסם יוצא יבש עם פירורים רכים, העוגה מוכנה. אבל אם הקיסם יוצא רטוב, צריך לאפות עוד קצת.
האם אני יכול להוסיף פירות טריים לגובה?
מאוד מומלץ! פירות כמו תותים או אוכמניות מתאימים מצוינים עם השוקולד והקוקוס.
מה כדאי להגיש את העוגה?
אם אתם שואלים אותי, זה מושלם לצד מנת קפה חם או תה. ערב של טעמים דרושים!
עכשיו כשיש לכם מתכון מדהים באוסף, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות. תנו לעולם לטעום מהעונג הזה! אני ממליץ לא לצפות עד לפעם הבאה!
"`