עוגת שוקולד בחושה עם שמנת מתוקה בקלילות ובמהירות
"`html
עוגת שוקולד בחושה עם שמנת מתוקה
כמו חיבוק חם ביום חורפי – עוגת שוקולד בחושה עם שמנת מתוקה היא פשוט אור חייכן בעוגות. הפעם, אנחנו קוטעים את השגרה ומביאים לכם מתכון שכולו טעם מדהים. כאשר השוקולד מתמזג עם השמנת, מתקבלת עוגה ממכרת שלא תוכלו להפסיק לאכול. ברגע שהעוגה הזו תצא מהתנור, תרגישו כאילו אתם נוגעים בכוכבים. אין כמו עוגת שוקולד בחושה שאתה מכין בבית כדי להוסיף אווירה חמה ונעימה.
זמן הכנה ורמת קושי
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפיה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשעברנו על החשק, בואו נצעד לשלב הבא ונראה מה אנחנו צריכים כדי להכין את העוגה המושלמת הזו.
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי
- 150 גרם חמאה
- 1 כוס סוכר (200 גרם)
- 4 ביצים בגודל בינוני
- 1 כוס קמח (140 גרם)
- 1 שקית אבקת סוכר (10 גרם)
- 1/2 כוס שמנת מתוקה (125 מ"ל)
- 1 כפית תמצית וניל
מרכיבים חלופיים
אם יש לכם דילמות נוספות באשר לדיאטה שלכם, אנחנו בכוונה מציעים מספר חלופות.
- לגרסה טבעונית: ניתן להמיר את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים או בננה מעוכה, ואת החמאה בשמן קוקוס.
- לגרסה ללא גלוטן: להמיר את הקמח בקמח תפו”א או קמח שקדים.
שלבי ההכנה
הגיע הזמן לגלות את הסוד מאחורי עוגת השוקולד הנפלאה הזו! עקבו אחרי השלבים הפשוטים.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית בת גובה 24 ס”מ עם נייר אפייה בתוכה.
- ממיסים את השוקולד והחמאה בבן מארי או במיקרוגל, עד שהתערובת חלקה.
- מערבבים את הסוכר לתוך התערובת המומסת עד שהיא מתאחדת.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים היטב לאחר כל הוספה.
- מערבבים פנימה את הקמח, הווניל ואבקת הסוכר עד שהכול מתאחד.
- מעבירים את התערובת לתבנית ומסדרים בעדינות עם ספוג.
- אופים במשך 30 עד 40 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני שחותכים.
- מקשטים בשמנת מתוקה מוקצפת מעל ומעט שוקולד מומס, אם רוצים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו מחפשים איך להפוך את העוגה שלכם למושלמת? האם חשבתם לשדרג את המנה עם תוספות טובות?
- ניתן להוסיף אגוזים קצוצים או שוקולד צ׳יפס לתערובץ לפני האפיה.
- לגרסה פרסית, אפשר לשים דובדבנים מסוכרים על גבי השמנת המתוקה.
- לרומנטיקנים, שקשקו עם רוטב שוקולד מעל!
שאלות ותשובות
לאיזה סוג קקאו מומלץ להשתמש במתכון זה?
כדאי להשתמש בשוקולד מריר איכותי. זה מה שנותן לעוגה את הטעם העמוק והפנימי שלה.
האם ניתן להכין את העוגה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את העוגה יום מראש ולשמור אותה במקרר. זה אפילו נותן לה טעם משגע יותר!
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב?
כן! שוקולד חלב ייתן לעוגה טעם מתוק יותר, אך אם אתם אוהבים את השוקולד שלכם עמוק ופולח, שוקולד מריר הוא הבחירה הטובה יותר.
האם ניתן להמיר את השמנת המתוקה במשהו אחר?
אפשר להמיר אותה ביוגורט סמיך או בשמנת צמחית, אך יש לקחת בחשבון שזו תשנה את המרקם והטעם.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה תישאר טובה במקרר עד שבוע. אבל מי יכול לחכות כל כך הרבה?
איך אני יודע מתי העוגה מוכנה?
עשו את מבחן הקיסם – קיסם יבש הוא סימן טוב! אם יוצא רטוב, היא צריכה עוד כמה דקות.
האם אני צריך לנסות לבחור דגני שוקולד אחרים?
אם יש לכם רעיון מעניין, כמובן! דגני שוקולד שונים יכולים לשדרג את המתכון.
האם אני יכול להחליף חלק מהסוכר בממתיקים אחרים?
כן! אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים, אך זה עלול להשפיע על המרקם הסופי.
מה אם יש לי אורחים ואיני יודע מה להכין?
העוגה הזו מושלמת לאירועים! היא קלה להכנה ומפנקת מאוד.
מה למעלה? קישוטים?
תשקלו לשים פירות יער מעל או קקאו לא מסונן – בדיוק מה שצריך למגע סופי מושלם.
אחרי שעברנו על כל מה שצריך כדי להכין את העוגה הזו, אתם בטח מרגישים שהתמלאתם במחשבות על טעמים וריחות. אז מה אתם מחכים? הכינו את העוגה המדהימה שלכם והפיצו את השמחה עם חברים ורשתות חברתיות! מי יודע, אולי היא תהפוך ללהיט הבא של הבית!
"`