עוגת שוקולד גבוהה אמהות מבשלות שתכבוש את הלב

עוגת שוקולד גבוהה כמו של אמא

אי לכך, עוגת שוקולד היא אחד הממתקים הנפוצים והאהובים בעולם. היא זוכה לתשואות בכל מקום. מה שלא תעשו, תמיד יש מקום לעוגת שוקולד אמיתית ועסיסית. לא משנה אם מדובר בחגיגה, יומולדת או פשוט צורך חד פעמי בשוקולד – אנחנו כאן כדי ללמד אתכם מתכון עוגת השוקולד המושלמת, המעלפת, המדהימה, המושלמת שאמא שלכם הייתה מכינה! מדובר כאן בעוגה גבוהה ואוורירית, עם שכבת שוקולד עשירה, שתגרום לכולכם ללקק את האצבעות. קחו קלמר, דף ומעט זמן – כי אתם הולכים להכין מתכון אגדי!

זמן הכנה: 30 דקות | רמת קושי: בינונית | מנות: 10-12

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מנות: 10-12 אנשים

הרכיבים הדרושים

עוגת השוקולד הזו דורשת רכיבים בסיסיים שמוכרים לכל אחד ואחת מאיתנו. אין צורך לחפש בהררים של חומרים זרים, כי את רובם אנחנו כבר מכירים:

• 2 כוסות קמח (בערך 240 גרם)
• 1.5 כוסות סוכר (בערך 300 גרם)
• 3/4 כוס קקאו איכותי (בערך 75 גרם)
• 1.5 כפיות סודה לשתייה
• 1.5 כפיות אבקת סודה
• 1/2 כפית מלח
• 2 ביצים גדולות
• 1/2 כוס שמן קנולה (בערך 120 מ"ל)
• 1 כוס חלב (בערך 240 מ"ל)
• 2 כפיות תמצית וניל איכותית
• 1 כוס שוקולד מריר קצוץ (בערך 170 גרם)

מעבר למה שפורט לעיל, כדאי לזכור שאפשר לשדרג את תהליך אפיית העוגה עם רכיבים חלופיים:

• לעוגה טבעונית – ניתן למקם תחליפי ביצים כמו מוס באנה או מחית תפוחי עץ.
• לעוגה ללא גלוטן – אפשר להמיר את הקמח בקמח שקדים או תחליפי קמח ללא גלוטן.

שלבי ההכנה

עכשיו מגיע החלק המעניין באמת – ההכנה! זה הזמן להפוך את המטבח לממלכה שלכם.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומכינים תבנית בגובה 24 ס"מ.
2. ב Bowl גדול, ממיסים את כל מרכיבי היבש: קמח, סוכר, קקאו, סודה לשתייה, אבקת סודה ומלח. מערבבים היטב.
3. בקופסה נפרדת, טורפים את הביצים ומוסיפים שמן, חלב ותמצית וניל.
4. מעבירים את תערובת הנוזלים ל-Bowl עם המרכיבים היבשים. מערבבים עד שהתערובת אחידה. שימו לב – לא לערבב יותר מידי!
5. מסניפים פנימה את השוקולד הקצוץ ומערבבים בעדינות – זה הזמן להרגיש את השוקולד השחום והפך נודדת באוויר.
6. יוצרים את התערובת בתבנית ומכניסים לתנור למשך 40 דקות – תלוי אם אתם אוהבים את העוגה רטובה או ייבשה.
7. מניחים לעוגה להתקרר במשך 10 דקות בתבנית לאחר האפייה, ואחר כך מעבירים לרשת קירור.

לאחר שהעוגה התקררה, הגיע הזמן להוסיף טעמים נוספים. consider! הוספת ציפויים כמו זיגוג שוקולד, קרם חמאה או אפילו קצפת יכולה להפוך את העוגה הזו למושלמת!

תוספות אפשריות

כמו בכל מתכון, השדרוגים הם אשר הופכים את עוגת השוקולד למשהו שאי אפשר לעמוד בפניו:

• ציפוי שוקולד קצפת: הכינו נוזלי קצפת ושפכו אותו על העוגה – כשאתם מכניסים את הכף לתוך העוגה, היא פשוט נמסה בפה!
• שדרוג עם אגוזים: קצוץ אגוזי לוז או פקאנים לקישוט העוגה!"
• מרשמלו: מוסיפים לקישוט מעל, תהפוך את העוגה למזרקת מתוק!
• סירופ טופי: שפכו סירופ טופי מעל לפני האפייה – תסיים עם טעם ממכר!

שאלות ותשובות

איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
זה יכול להיות קצת tricky, אבל אתם יכולים לדחוף קיסם באמצע. אם הוא יוצא יבש מעט, העוגה מוכנה!
האם אפשר לשמור את העוגה במקרר?
כמובן! עוגת השוקולד שומרת היטב במקרר, אך היזהרו לאכול ממנה יותר מדי – היא ממכרת!
מה אני יכול לעשות אם העוגה במרכז לא מתייצבת?
לא תקו תקו! פשוט תנו לה להיבש או מכסים בשוקולד – לא תרגישו בזה!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! הקפיאו חתיכות בעטיפת ניילון, וכשייגמר הקיץ, פשוט הוציאו החוצה.
מה הכי טוב לזוגות של טעמים עם עוגת שוקולד?
פירות יער, כמו תותים או פטל, יכולים להוסיף טוויסט בטעימה וגם להיות אטרקטיביים.
איך אפשר להפוך את העוגה ליותר בריאה?
שימוש בממתיקים טבעיים כמו דחיסת דחיסת תמרים במקום סוכר, או החלפת קמח רגיל בקמח שיבולת שועל.
האם זו העוגה לגיל 30 ולמעלה?
בלי כל ספק! חברה שלי עשתה לי הפתעה עם עוגה דומה ליום הולדת 40, והיינו בטוחים שזו עוגת הזמן – קלאסיקה אמיתית!
האם כדאי להשתמש בקקאו איכותי?
אוי, כן! זה ישדרג את כול הטעם, ולכן אל תתפשרו על איכות.
האם ניתן לגוון עם טעמים נוספים?
בוודאי! אפשר לשלב טעמים כמו תפוז או אפילו מנדלינה, המאפשרים לשדרג לאווירה קיצית!
מה אפשר להגיש לצד העוגה?
קפה חם, קצפת מתוקה או אפילו כדור גלידה. מוכן לצלול?

עכשיו כשאתם יודעים את המתכון המושלם, באמת תיצרכו לשתף את החוויה עם כל החברים שלכם! שתפו את המתכון הזה והפיץ את האהבה לעוגת השוקולד. העולם של השוקולד מחכה להתחבר אליכם!