עוגת שוקולד גבוהה קרין גורן שתפתיע את כולם
עוגת שוקולד גבוהה של קרין גורן – חוויה ממכרת
חושבים על משהו מתוק וטעים? הדמינו עוגת שוקולד גבוהה, רכה כמו ענן, שמתמוססת לכם על הלשון. העונג מדבר בעד עצמו. עוגת שוקולד שהיא לא סתם עוגה – היא מדהימה, מושלמת, ומשגעת! אין אחד שלא מתמגנט אליה, כי כשהשוקולד פוגש קמח, סוכר ושאר מרכיבים איכותיים, התוצאה היא על זמנית. מדובר בעוגה שתכבוש את הלבבות של כל מי שיקבל חלק ממנה. אנחנו מתכוונים כאן לעוגת השוקולד הגבוהה של קרין גורן שהיא ממש אגדה במטבח. אז אם אתם מוכנים, בואו איתנו לעולם המתוק הזה!
זמן ההכנה והקצבת המנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להביא את העוגה המופלאה הזאת אל שולחנכם, נדרשים כמה מרכיבים פשוטים שיצרו יחד הרמוניה מושלמת:
- 300 גרם שוקולד מריר (מעל 60% קקאו)
- 200 גרם חמאה
- 250 גרם סוכר
- 5 ביצים
- 150 גרם קמח
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- כפית מלח
- 1/2 כפית תמצית וניל
מרכיבים חלופיים
אם אתם טבעונים או רוצים להפחית את צריכת החלבונים, אפשר להשתמש בשוקולד מריר עם תחליף ביצים כמו "לבן" או "מקנשים". במקום חמאה, אפשר להשתמש בשמן קוקוס שיתן טעם אגדי.
שלבי ההכנה
הנה מה שאתם צריכים לעשות כדי להפוך את המרכיבים האיכותיים הללו לעוגת שוקולד גבוהה שעליה תחלמו:
- מכינים תבנית בקוטר 23 ס"מ ומשמנים אותה היטב.
- מפרקים את השוקולד והחמאה לקוביות וממיסים אותם יחד במיקרוגל או על בן מארי עד שהתערובת חלקה.
- מעבירים את התערובת לקערה גדולה ומוסיפים את הסוכר. מערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב בין כל תוספת.
- מוסיפים את תמצית הווניל.
- קולים את הקמח, אבקת הסודה והמלח בקערה נפרדת ומערבבים עם התערובת الرטובה.
- מעבירים לתבנית ואופים בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס במשך 40 דקות.
- מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר לחלוטין לפני ההגשה.
מה קורה אחרי שהעוגה התקררה? עכשיו מגיע החלק הכי מהנה – הכנת הציפוי!
תוספות ושדרוגים אפשריים
בערך חלמתם על ציפוי שוקולד נוזלי? אין בעיה! פשוט ממיסים שוקולד מריר עם שמן ומקשטים את העוגה. רוצים להוסיף פירות? תותים טריים או בננות מרוסקות יהפכו הכל לאגדי.
בנוסף, אפשר לשדרג עם קצ whipping cream ולפזר פטל, אגוזים מסוכרים או שוקולד מרוסק. השמיים הם הגבול!
שאלות ותשובות
מה עושים אם העוגה יוצאת נמוכה?
עשו חילופים עם המרכיבים על ידי הגברת כמות הקמח לבצק או הקפידו על זמן האפייה. ייתכן שהעוגה לא קיבלה את הזמן המושלם להתרומם.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
אם קיסם יוצא נקי, תוכלו להיות בטוחים שהעוגה מוכנה. תבחנו’elle דקה נוספת אם הקיסם יוצא רטוב.
האם אפשר להכין עוגה זאת עם שוקולד חלב?
בוודאי, אבל שימו לב שהעוגה תהיה מתוקה יותר ועשויה להיות רכה מעט.
מה עושים אם יש שאריות עוגה?
לא מומלץ למרוח קרם פרש על שאריות. אוחסנים במיכל אטום במקרר ונשמרים מספר ימים.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
ודאי! הניחו בתיקוּת פלסטיק ותאחסנו במקפיא.
מה אפשר לעשות אם מי שלא אוהב שוקולד יגיע?
אין בעיה! הכינו עוגת וניל פשוטה באותו אופן עם ווניל במקום שוקולד.
אילו טעמים נוספים למילוי אפשר לשלב כאן?
תמציות ליים או תפוזות יכולות להוסיף נגיעות של חושניות מענגת.
איזה משקה מתאים עם עוגת שוקולד?
כוס קפה מרה או תה איכותי, שישבר את המתיקות.
מה הכי חשוב לשים לב אליו בזמן ההכנה?
ההקפדה על המידות והשלבים היא הסוד להצלחה!
האם המטבח זקוק לחימום לפני הכנה?
ביום אקה במיוחד, טמפרטורת החדר אינה חשובה מדי, אך 20 מעלות צלזיוס מאופיינות כחמות וטובות!
אם הכנתם את העוגה המדהימה הזאת, אל תשכחו לשתף את מתכון בעמודים שלכם – זה יגרום לנו לחייך!