עוגת שוקולד טעימה וקלה להכנה שתכבוש אתכם
עוגת שוקולד טעימה וקלה להכנה
זה הזמן להפתיע את החברים והמשפחה עם עוגת שוקולד מדהימה! אתם עומדים לגלות מתכון שיגרום לכל אחד להרגיש כמו שף מקצועי, גם אם אתם מסתפקים בבישול פשוט. תארו לעצמכם את העוגה הזאת, רכה ונימוחה, נמסה בפה וכל ביס מלווה בשוקולד עשיר ומושלם. בואו נצלול יחד לעולם המענג של האפייה, שבו מתמזגים מרכיבים פשוטים ליצירת משהו מעלף וממכר.
זמן הכנת המתכון: 20 דקות – זמן אפייה: 30 דקות – רמת קושי: בינונית – מספר מנות: 8-10 מנות
- זמן הכנת המתכון: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המושלמת הזאת, אנחנו זקוקים למעט מרכיבים פשוטים אך איכותיים. מדובר על שוקולד, סוכר, קמח וחמאה, שכולם יחד יוצרים חגיגה של טעמים. אז בואו נראה מה אנחנו צריכים:
- 200 גרם שוקולד מריר (לפחות 70% קקאו)
- 150 גרם חמאה
- 1 כוס סוכר
- 4 ביצים
- 1/2 כוס קמח
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כפית תמצית וניל (אם רוצים טוויסט נוסף)
אם יש לכם שוקולד חלב בבית, אתם יכולים לשלב אותו יחד עם השוקולד המריר לקבלת טעם שוקולדי מעניין יותר. ואם אתם בעניין של בריאות, בהחלט אפשר לשקול להמיר את הסוכר בסוכר קוקוס וזה עדיין ייצא טעים!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל לאפות! השלבים כאן פשוטים, והכי חשוב: אל תדאגו, זה ממש לא מסובך!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את השוקולד והחמאה יחד בקדירה קטנה על הכיריים או במיקרוגל.
- במקביל, מקציפים בקערה את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מבהירה ותפחה.
- מוסיפים את תמצית הווניל לתערובת הביצים.
- לאט לאט מוסיפים את תערובת השוקולד המומס לביצים ומערבבים בעדינות.
- ניפלים את הקמח והמלח יחד ומוסיפים לתערובת, מערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה משומנת (אה, התבנית חייבת להיות קלה להוציא!)
- אופים בתנור במשך 30 דקות עד שהעוגה מתייצבת אבל הפנים עדיין לחות.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר לפני החיתוך.
בכל זאת, עוגה מדהימה שכזו זקוקה ממכם לרמה מסוימת של סבלנות. חכו כמה רגעים قبل שאתם תוקפים את העוגה. הדקות הקטנות האלה הן כל מה שמפריד ביניכם לבין המתיקות החמימה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגת השוקולד הזו היא בסיס מעולה לשדרוגים שמוסיפים עוד רמות של טעמים ועניין. אפשר לשדרג את העוגה בעזרת:
Mין גלידה שוקולדית מעל
קצפת רכה עם שוקולד גרוס או פירות יער
חמאת בוטנים מנחמית (או כל חמאת אגוזים אחרת שאתם אוהבים)
שים שוקולד צ׳יפס בתערובת (וכמובן, לנשנש בדרך)
קונפי תפוזים קטנים מסוכרים – זה מתסיס את כל העסק!
שאלות ותשובות
האם אפשר להמיר את הקמח בקמח ללא גלוטן?
כן, בהחלט! אפשר להשתמש בקמח תפו”ח או קמח שקדים, ויצא אפילו יותר אוורירי. יש גם קמח מוכן שיהיה דל פחמימות ויעבוד מצוין!
אפשר לשמור את העוגה במקרר?
בוודאי! עוגת השוקולד הזאת נשמרת מצוין במקרר עד ארבעה ימים. אך אני ממליץ לכם לההפוך אותה ל"השתעשעויות קלות" – היא פשוט טעימה יותר כשהיא בטמפ' החדר.
מה עושים אם לא אהבתי את המרירות של השוקולד המריר?
לשוקולדים אחרים יש טעמים שונים, אז אפשר בהחלט לקחת שוקולד חלב או לשלב גם משניהם. המשותף זה טעם, רק תעשו את מה שאתם נהנים ממנו!
האם ניתן להוסיף nuts למתכון?
בהחלט! אגוזי מלך, פקאנים או אגוזי לוז ילכו מצוין כאן ויביאו כל ביס לעושר חדש.
כיצד מוודאים שהעוגה לא יתייבש?
אתם יכולים לבדוק שנשאר לחות על ידי הנחת קיסם במרכז העוגה. אם הוא יוצא עם מעט פירורים, אתם בכיוון הנכון!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! עוגת שוקולד נאמנה ישרוד את הקפיאה. עטפו אותה בצורה טובה בכך שהניחו אותה בשקית ניילון.
האם יש גירסה ללא ביצים?
אפשר בהחלט! ניתן להמיר ביצים בשעועית שחורה ובננה בשלמה (1/4 כוס של כל אחת יכולה לההמיר ביצה אחת).
באיזה טמפרטורה להימס את השוקולד?
ממליץ להמיס את השוקולד על חום נמוך ולא להתנפח את השוקולד כי זה יהרוס את הטקסטורה העשירה שלו.
מה ניתן לשים מעל העוגה?
שיטתה של הסוכר האפוי או עיטור של קקאו לא רע. כמו כן, סירופ שוקולד ילך מצוין על העוגה הייחודית שלכם!
ניתן להכין את העוגה מוקדם יותר?
בהחלט! זהו מתכון שמחכה לכם מתחת לשמפניה. זה מתכון מתאים למי שמעוניין לאפות לפני זמן.
אז עכשיו, כשהעוגה הזאת רק מחכה לכם, מה אתם מחכים? תתחילו לאפות את העוגה המדהימה הזו והפיצו לאחרים שירו כאן! שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם, כי מהי עוגת שוקולד מושלמת אם לא לחלוק אותה עם כל העולם?