עוגת שוקולד ללא גלוטן וללא סוכר שתקנו בכיף
עוגת שוקולד מדהימה, ממכרת וכמובן – ללא גלוטן וללא סוכר
אין כמו עוגת שוקולד מפנקת כדי לרגש את החברים והמשפחה. היא נמסה בפה, מתוקה במידה הנכונה ומוסיפה טוויסט מהנה לכל אירוע. מה רע במתכון קליל שמספק עונג מתוק בלי החשש מהגלוטן והסוכר? אם גם אתם רוצים לפנק את עצמכם בעוגה שאפשר גם לבית, גם לחגוג עם אורחים וגם לשמור על תזונה בריאה, הגעתם למקום הנכון. בואו נכין את העוגה המושלמת, שהשוקולד שלה פשוט משגע ותשאיר את כולם wanting more!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות מכינים
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
העוגה הזו דורשת מספר רכיבים פשוטים, אך המצרכים הללו יחד ייצרו חוויה מאוד מיוחדת ומרהיבה. אז הכינו את עצמכם לקסם שעתיד לקרות במטבח שלכם!
- 200 גרם שוקולד מריר (מעל 70% קקאו)
- 3 ביצים גדולות
- 100 גרם מחית תמרים (כדאי לשים לב שהן ללא סוכר)
- 50 מ"ל שמן קוקוס (או כל שמן בריא אחר)
- 50 גרם קקאו איכותי
- קורט מלח
- ¼ כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל pure
- לציפוי: אגוזי לוז קצוצים או ציפוי שוקולד מריר נוסף
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לגרסה טבעונית של העוגה, ניתן להחליף את הביצים במחית תפוחי עץ (1/4 כוס לתחליף ביצה) או בקצפת תפו”ח. עבור סוכר חום, ניתן להשתמש בסירופ מייפל או דחוסים מעורבים עם מים. ככה תיהנו מעוגה בריאה ומעולה!
שלבי ההכנה
כשתתחילו להכין את העוגה הזו, תבינו למה היא נחשבת לעוגה אגדי. התהליך פשוט מאוד, ואפילו מתחילים לא יצטרכו להתבל ביאוש!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את השוקולד המריר ושמן הקוקוס בקופסה חסינת חום וממיסים במיקרוגל במשך 1-2 דקות (בהפסקות של 30 שניות), עד שהשוקולד מתמוסס לחלוטין.
- מקציפים את הביצים במיקסר במהירות גבוהה במשך 3-4 דקות.
- מוסיפים את מחית התמרים לשלב החלבון ומערבבים היטב.
- מוסיפים את השוקולד המומס לתערובת ומערבבים בעדינות עד שהתערובות מתחברות זו לזו.
- מסננים את הקקאו, מלח וסודה לשתייה לתערובת ומערבבים היטב.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים שוב עד שהתערובות מתאחדות.
- שמים בתבנית מרופדת בנייר אפיה ואופים במשך 25 דקות.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר בטמפ' החדר.
- מוסיפים אגוזי לוז קצוצים או ציפוי שוקולד מריר אם רוצים.
שלבים נוספים
אין צורך להמתין שהעוגה להתקרר לגמרי – אבל צלחת לא תזיק, נכון? אחרי שהתקררה, אפשר לחתוך אותה לחתיכות, לשים על צלחת ולהתענג!
תוספות ושדרוגים אפשריים
העוגה הזו היא בסיס מצוין להוספת טעמים נוספים! תוכלו לשדרג אותה עם:
- שוקולד צ׳יפס מריר שנמס בפנים במהלך האפייה.
- תוספת של קפה להרמת הטעם השוקולדי.
- פרוסות בננה מעל כדי לקבל קוקטייל טעמים משוגע!
- דובדבנים מסוכרים או פירות יער מעל!
שאלות ותשובות
מה אם אין לי שוקולד מריר?
אפשר להשתמש בשוקולד חלב, אך יש לקחת בחשבון שסוג זה יוסיף סוכר לעוגה.
האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר מתוק?
בוודאי! מחית תמרים היא תחליף נהדר, וגם סירופ מייפל עובד טוב אם רוצים טעם אחר.
האם אפשר לאפות את העוגה בתבנית עגולה?
כן! פשוט תשימו לב לזמן האפייה, כי זו עשויה להתארך בכל תבנית לא סטנדרטית.
מתי ניתן להגיש את העוגה?
אתם יכולים להגיש אותה בכל זמן – היא מושלמת לקפה של הבוקר, קינוח צהריים או כ snack לאחר הצהריים.
האם צריך להניח את העוגה במקרר?
עדיף לשמור אותה במקרר, במיוחד אם אתם מוסיפים קצפת או רכיבים רגישים לחום.
האם זה מתכון ללא גלוטן באמת?
בהחלט, כל הרכיבים שלנו הם ללא גלוטן, אז אתם יכולים לשמוח על בחירה בריאה!
האם יש לזה טעם שונה אם אני משתמש בשוקולד עם פחות קקאו?
כן, עוגת שוקולד עשויה להיות מתוקה מדי על ידי שימוש בשוקולד עם פחות קקאו, אז שימו לב לאזן את הטעמים.
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
העוגה תשמור על הטריות שלה עד חמישה ימים במקרר.
איפה אני יכול לקנות את הרכיבים?
מרבית הרכיבים זמינים בסופרמרקטים, אך סביר להניח שתמצאו את מחית התמרים בחנויות טבע ובריאות.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, אפשר להקפיא את העוגה – רק שתוודאו שהיא עטופה היטב כדי שלא תאבד רטיבות!
וכך, מצאנו לעצמנו מתכון עוגת שוקולד מדהימה, שהיא גם ממכרת וגם ידידותית לבריאות. אז אל תהססו לשתף את המתכון הזה עם חברים, משפחה ורשתות חברתיות אחרות, כי עוגות כאלו חייבות לראות אור!