עוגת שוקולד ללא סוכר שתשמח את חולי הסוכרת
"`html
עוגת שוקולד מדהימה ללא סוכר לחולי סוכרת
לכולנו יש את אותם רגעים בהם אנו מתפנקים על משהו מתוק. אבל מה עושים כאשר מדובר בחולי סוכרת? הפתרון נמצא במתכון המושלם שאציג לכם כאן – עוגת שוקולד אגדי, מתוקה להפליא, אבל בלי סוכר! התוצאה היא ביסים משגעים, עם טעם של אחר ולא טעם של דיאטה. מי חשב שעוגת שוקולד יכולה להיות כל כך בריאה וממכרת? הכינו את עצמכם לגלות את הסוד: עוגת שוקולד שנמסה בפה, אוורירית ומלאה, שתפנק אתכם ללא רגשות אשם!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 10 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נצלול לתוך עולם המתוקים, ונראה אילו מרכיבים ידרשו לנו כדי ליצור את העוגה המשגעת הזו:
- 200 גרם שוקולד מריר (%70 קקאו לפחות)
- 100 גרם חמאה איכותית
- 3 ביצים
- 150 גרם תחליף סוכר טבעי (כמו סטיביה או אייריטרול)
- 50 גרם קקאו איכותי
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית מלח
- 100 גרם קמח שקדים (או קמח חיטה מלא, אם אין בעיה עם גלוטן)
- אגוזים קצוצים (אופציה, למי שאוהב)
צריכים גרסה טבעונית? פשוט להמיר את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים ולא תהיה יותר עוגה מושלמת!
שלבי ההכנה
הכנה של העוגה הזו היא פשוטה ואפשרית לכל אחד ואחת. בואו נתחיל:
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה בקוטר 22 ס"מ.
- שמים את השוקולד והחמאה בסיר קטן וממיסים בעזרת בן מארי (סיר על סיר מים רותחים) עד שהתערובת חלקה.
- מקציפים את הביצים עם תחליף הסוכר למשך 5 דקות עד שהתערובת מקבלת מרקם קצפי ואוורירי.
- מערבבים את תערובת השוקולד המומסת בהדרגה לתוך תערובת הביצים.
- מוסיפים את הקקאו, תמצית הווניל והמלח ומערבבים היטב.
- משלבים בעדינות את קמח השקדים לתוך התערובת עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 30 דקות, עד שהעוגה נראית מבעבעת ומתעדכנת.
- מוציאים ומניחים להתקרר כרבע שעה.
אחרי החזרת האפייה אתם получите עוגה גבוהה, עם טקסטורה נימוחה. אתן רוצות ללקק את האצבעות, ולא תחשבו פעמיים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש הרבה דרכים לשדרג את העוגה! לדוגמה, אפשר לפזר למעלה שוקולד מריר קלוי קצוץ, או רוטב שוקולד ללא סוכר. למי שאוהבת פירות, מצרף מומלץ הוא סלסלת פירות יער. זה גם מוסיף צבע וגם טעם מרענן!
שאלות ותשובות
מה ההבדל בין תחליפי סוכר?
תחליפי סוכר משתנים בסוגם ובכמות הקלוריות האבסולוטית שהם מכילים. סטיביה היא צמחית ודלת קלוריות, בעוד אייריטרול נותן מרקם דומה יותר לסוכר אך מכיל קלוריות מעטות. חשוב לקרוא את המידע התזונתי.
האם אפשר לאפות את העוגה ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”א ולגמרי אפשרי.
האם ניתן לאכול עוגה זו גם אם אני לא חולי סוכרת?
בוודאי! היא מושלמת גם לכל מי רוצה ליהנות מעוגת שוקולד טעימה אך דלת קלוריות.
אפשר להכין את העוגה בטעמים שונים?
כן! ניתן להוסיף תמציות טעם כגון תמצית מנטה או קפה. אלו יוסיפו עושר טעמים.
כמה זמן העוגה נשמרת במקרר?
העוגה תשתמור היטב במקרר סגור עד 5 ימים, אם לא נגמרה קודם כמובן!
מהי השיטה הכי טובה למנוע מהעוגה להתייבש?
תמיד כדאי להשתמש בשקית ניילון או קופסה אטומה, וכך תאריך את חיי המדף שלה.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
פשוט תנו לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההקפאה. היא יכולה להימשך עד חודש במקפיא.
האם אפשר לוותר על הקקאו?
הקקאו הוא מדובר בעיקר בחוויה הטעימה, אבל כן אפשר לשלב טעמים אחרים ולהשתמש רק בשוקולד מריר.
מה כדאי להגיש לצד העוגה?
לצד העוגה אפשר להציע יוגורט יווני או שמנת קבועה דלת קלוריות. זה נותן טוויסט טעים במיוחד.
כיצד ניתן להפוך את העוגה לפרווה?
למדי, можно заменить את החמאה בשמן קוקוס! עוגת שוקולד כל כך מפרה!
אז גברים וגברות, לאחר כל הנחיות והפרטים הקטנים אתן מזומנות לנסות את המתכון המושלם הזה! אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות, כי עוגת שוקולד מדהימה כמו זו, מגיעה לכולם!
"`