עוגת שוקולד ללא קמח של קרין גורן שתשגע אתכם!
עוגת שוקולד ללא קמח של קרין גורן – מתכון מענג ומושלם!
אתם מכירים את התחושה הזו כשאתם נתקלים בעוגת שוקולד? אותו ריח משגע שנפלט מהתנור וגורם לכם לרצות לשקוע לתוך העוגה כמו לתוך בריכה שמחה ביום חם? רגע, יש לי חדשות בשבילכם! אנחנו כאן כדי להרגיש את זה מרחוק, אבל עם ביצוע אסטרטגי – עוגת שוקולד ללא קמח של קרין גורן. כן, כן, שמעתם נכון! עוגה מהאגדות שמתחבאת רק במטבח שלנו, שכוללת רק את הרכיבים הכי שוקולדיים שיש, ובשיטה כל כך פשוטה שכולם יכולות להתנסות בה. אם אתם אוהבים שוקולד, עוגה זו תעורר בכם תשוקה שיש רק לעוגות מדהימות ולא תספק לכם רגע של סבל! בואו נתחיל!
הזמן להכין את המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפיה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשהתעוררנו לקסם שעתיד לקרות, נתחיל להסביר על המרכיבים. בעוגת שוקולד זו אנו לוקחים את כל השוקולדיות הבסיסית ומוסיפים לה מרכיבים שמדרבנים את החוויה! בואו נצא לדרך:
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי
- 125 גרם חמאה
- 4 ביצים
- 1 כוס סוכר
- 1 כפית שמן וניל
- 1/4 כוס קקאו איכותי (לא שוקולית, נגיד)
- קמצוץ מלח
כמובן, אם יש לכם באג חדש של דיאטות, אפשר לשים אגוזים קצוצים במקום חצי מכמות הסוכר או להכין אותה בסגנון טבעוני לחלוטין. האם אתם מתחילים להבין כמה אפשרויות יש כאן? הסגנון הזה הוא שייך לכם! כל אחד יכול לשדרג את העוגה בדרך שלו!
שלבי ההכנה
כמו כל דבר טוב, מה שאנחנו חייבים זה להיערך ועכשיו מתחילה החגיגה. בואו נתחיל בהכנה המעלפת הזו:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את השוקולד והחמאה בפולסים במיקרוגל, נותנים לכל המרכיבים להתאחד.
- מניחים את התערובת להירגע במשך מספר דקות.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, טורפים היטב אחרי כל ביצה (תראו איך זה מתגבש!)
- מוסיפים את הסוכר, השמן וניל והקקאו, טורפים עד שהתערובת חלקה.
- מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה – זה פשוט מדהים שככה אפשר למנוע מהעוגה להידבק.
- אופים במשך 30 דקות – מה שתשמעו ברקע זה מזמוז השוקולד. צפו בחלון התנור – לא תאמינו!
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לפני החיתוך.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, כשהעוגה שלנו יוצאת מהתנור ופולטת ריח מעורר תיאבון, יש מקום לדמיין תוספות שיכולות להקפיץ את החוויה שלכם לגבהים חדשים. שדרגו את העוגה במעט קונפטי צבעוני עוד יותר ועל גבי זה קוטג' מסוכר או שמנת חמוצה. אם יש לכם רטבים כמו רוטב שוקולד, הוסיפו אותם מעל בדרך אומנותית. יש גם מקום להניח פירות יער – זה באמת כיף לראות את זה!
שאלות ותשובות
מה אם אני אלרגי לגרגרי חיטה?
אתם יכולים להכין את העוגה הזו תווכותי ללא קמח, כך שאין שום אלרגיה שצריכה להטריד אתכם בעניין הזה. פשוט תכינו ונשמע את הסיפורים על כך.
איזה סוג שוקולד כדאי להשתמש?
למטרת המתכון, שוקולד מריר איכותי הוא הכוכב! התוצאה תהיה יותר עשירה ואוהבת מתוק. ועדיף שהשוקולד יהיה לפחות 60% קקאו.
אפשר להכין עוגה זו בגליון רגיל?
בהחלט! באותו אופן תכינו רק מה שנוגע לפורמט ולא דיאטטי.
האם אפשר להכניס אגוזים לתערובת?
בהחלט! אגוזי לוז או שקדים קצוצים יהפכו את הגלילה ליותר אגדי.
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
עוגת שוקולד שכזו היא יחסית עמידה, מוכנה להחזיק עד חמישה ימים במקרר, אבל אני ממליץ לא לעכב את הנאה!
האם צריך לשמן את התבנית?
אם אתם רואים שאתם חובבי ללכלך כלים, כן! לרפד בנייר אפייה עושה פלאים.
מה הדרך הטובה ביותר להגיש את העוגה?
באופן הטוב ביותר: עם כוס קפה או תה. אוווו, זה קשר מיגע מרגש!
אפשר להכין את העוגה במיקסר?
בהחלט! זה מקל עליכם בלגרום למתכון הזה להיות קל יותר לעבודה.
באיזה תבנית כדאי להכין?
תבנית קפיצית או תבנית שטוחה מתאימה מאוד במקרה הזה.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כמובן, תוכלו להקפיא אותה! רק ודאו שהיא עטופה היטב בניילון.
אז אחרי כל השיחות שלנו על מתכון זה, אני מזמין אתכם לקחת את המתכון לשוחח על היתרונות של שוקולד סופר מושלם. אם אהבתם, אל תשכחו לשתף עם האהובים עליכם ברשתות החברתיות – וגם לספר על החוויה! מי יודע, אולי יהיו לכם פגישות מעניינות עם חברים על מתכון ה-"אגדי" הזה!