עוגת שוקולד לפסח ללא מיקסר – מתכון קל ומפנק
"`html
עוגת שוקולד לפסח ללא מיקסר
אתם יודעים איך זה, בא לכם לפנק את עצמכם ואת האנשים החשובים לכם בעוגה מושלמת, מדהימה, ואולי אפילו אגדה? אז תתכוננו, כי מצאנו את המתכון המושלם לעוגת שוקולד לפסח שתעיף אתכם על רגליים! אנחנו מדברים על עוגה נימוחה, שוקולדית במידה הנכונה, כזאת שכשאתם לוקחים ביס ממנה, אתם פשוט רוצים ללקק את האצבעות. מי שיכול לעמוד בפני קסם כזה? לא משנה אם אתם אוהבים שוקולד מריר, מתוק או חצי-חצי, תמצאו כאן את התשובה לשלל הטעמים. אז קחו אוויר עמוק ונתחיל בהכנות!
זמן הכנה
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 35 דקות
- רמת קושי: זה קל כמו פאי (גם אם זה לא פאי)
- כמות מנות: 8-10 מנות
המרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל את המסע המופלא שלנו אל תוך עולם השוקולד, חשוב להכיר את המרכיבים שיש לנו במטבח. מדובר ברכיבים פשוטים, שהרבה מכם כנראה כבר מחזיקים בבית. הישארו אתנו, כי אנחנו עומדים לשדרג את החג שלכם!
- 200 גרם שוקולד מריר (או חלב אם אתם בעניין)
- 100 גרם חמאה
- 3 ביצים
- 150 גרם סוכר (מעט לעומת המתוקים הרגילים)
- 100 גרם קמח תפו”ח (או קמח רגיל)
- ½ כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
מרכיבים חלופיים
בשביל כל מי שאוהב גיוון או יש לו צרכים דיאטטיים, יש לנו באופק מספר חלופות. אפשר לשדרג את העוגה עם שוקולד ללא סוכר, או להשתמש בברווזים של ביצים (מתי זה כבר קרה?) אם רוצים לגרסה טבעונית. גם קמח שקדים מתאים כאן, והעוגה תהיה באווירית שייערבב עם השוקולד.
שלבי ההכנה
הבנו את החומרים, ועכשיו הגיעה השעה להוסיף את הקסם שלנו. בואו נצלול אל התהליך הפשוט, לא צריך מיקסר, כל מה שצריך זה את הידיים והשוקולד!
- נחמם את השוקולד והחמאה בסיר קטן על חום נמוך, עד שהשוקולד נמס.
- נעביר את התערובת לקערה גדולה ונוסיף את הסוכר. נערבב עד שהתערובת מתאחדת.
- נוסיף את הביצים אחת אחת, ונערבב בכל פעם עד שהתערובת חלקה.
- נוסיף את תמצית הווניל והמלח, ואת הקמח, ונערבב כל זאת עד שנקבל תערובת אחידה.
- נשמן תבנית בגובה 22 ס"מ, ונ pour את התערובת לתוכה.
- נאפה את העוגה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 35 דקות. העוגה מוכנה כאשר היא עדיין רכה באמצע.
- נוציא את העוגה ונשאיר אותה להתקרר לפני ההגשה. חכו, כל הבית יתמלא בריחות משגעים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אפשר להוסיף מעל את הקצפת או ישר את השוקולד המומס – כל אחד יוכל להתאים את העוגה לטעמים שלו. אם אתם ממש בקטע של שדרוג, תוכלו לקשט את העוגה עם אגוזים קלויים או פירות יער, שיתנו טוויסט נוסף ויהפכו את הצלחת למראה חגיגי.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב?
כן! שוקולד חלב יוסיף לעוגה מתיקות רבה יותר ולטעמכם האישי.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה מתאימה לשמור במקרר עד שבוע, אם אתם מצליחים לשרוד כל כך הרבה זמן מולה.
האם כדאי להקפיא את העוגה?
בהחלט! פשוט עטפו אותה היטב בניילון נצמד ותחליטו לשמור לשעת חירום.
האם יש דרך להכין את העוגה ללא גלוטן?
כמובן! פשוט אפשר להחליף את הקמח בקמח תפו”ח או קמח שקדים, והעוגה תצא עדינה ומעלפת.
למה זה חשוב לשים מלח?
מלח שובר את מתיקות השוקולד ומדגיש את הטעמים.
האם אני יכול להשתמש בצורת אפייה אחרת?
אפשר בהחלט! תבנית מאפינס, או תבנית אינגליש, העוגה תצא מעולה בכל צורה.
אם היא נראית יציבה, איך אני יודע אם זה מוכן?
תבחנו את הקצוות, אם הם סגורים ויפה, האמצע יכול להיות קצת נוזלי ויפתח לפעמים טריק נוסף – דקרו עם קיסם. אם הוא יוצא רטוב, בהצלחה!
האם קיימת דרך להגיש את העוגה?
וודאי! נשמע קלאסי עם קצפת או גלידה טעימה ליד.
אילו פירות מתאימים להגשה?
תותים, פטל, אפילו בננות מסוכרות – כל הדברים עשויים לשדרג את חווית ההגשה.
האם אפשר להשתמש בגיוס של טעמים?
בהחלט! קינמון או קליפת תפוז יוסיפו נופך מעניין.
עוגת שוקולד המושלמת הזו לפסח לא רק שתענג את החיך שלכם, אלא גם תביא אורח רוח לחג! כדאי לשתף את המתכון עם חברים כדי שגם הם יוכלו ליהנות מעונג השוקולד הזה. תכינו את המצלמות להעלות את מידות ההצלחה שלכם!
"`