עוגת שוקולד לפסח שכולם ידברו עליה!
עוגת שוקולד לפסח
תארו לעצמכם עוגת שוקולד שפשוט נמסה בפה. הרכות שלה, השוקולד היקרתה והטעם המדהים שלה יכולים להפוך כל רגע בחיים לשמח ואגדי. כאשר פסח מתקרב, והרצון לעוגות שוקולד גבוה מתמיד, יש צורך בתשובה שאין לה אלא מתכון עוגת השוקולד לפסח שתקחו אתכם למאדים! האם אתם כבר יכולים להריח את השוקולד המתמזג בסביבה? אתם תתמכרו לעוגה הזו ותרגישו איך כל ביס הוא כמו נסיעה בכספת טעימה – משגע, ממכר ומעלף.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה אנשים זה מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, תקשיבו טוב, כי זה חלק שיכול לשנות את חייכם. העוגה הזו לא רק שהיא מתאימה לפסח, אלא היא מתאימה גם למי שאין להם סבלנות משנית במטבח – היא קלה ומהירה, וכמובן אגדי בטעם! אז קחו דף ועט, ורשמו את הרכיבים המדהימים והבריאים הללו:
- 200 גרם שוקולד מריר (מעל 70% קקאו)
- 150 גרם חמאה
- 4 ביצים גדולות
- 150 גרם סוכר חום (או סוכר דמררה)
- 100 גרם קקאו איכותי
- קורט מלח
- מעט קינמון (לפי הטעם)
- 50 גרם קמח תפו”ח (ללא גלוטן)
- אגוזי לוז קצוצים (אופציונלי, ממליץ!)
מרכיבים חלופיים
למי שמעוניין בגרסה טבעונית – אפשר להשתמש בשוקולד מריר ללא חלב ובהחלפת ביצים באמצעות טחנת זרעי פשתן (1 כף זרעי פשתן + 3 כפות מים = ביצה). כמו כן תוכלו להשתמש בשמן קוקוס במקום חמאה. ואם אתם שואלים את עצמכם איך להכין את העוגה הזו בצורה דלת פחמימות, פשוט השתמשו ב-150 גרם של תחליף סוכר כגון סוויטנר שמיועד לאפייה.
שלבי ההכנה
כעת מגיע החלק המרגש – ההכנה! כל שלב הוא כמו לחיצה על כפתור קסם, שיביא את העוגה עד השולחן שלכם. אז, מוכנים? הנה השלבים:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את השוקולד עם החמאה בקוטל מיקרוגל או על באן-מארי.
- מקציפים את הביצים עם הסוכר בעזרת מקצף במשך כ-5 דקות.
- מוסיפים את התערובת המומסת של שוקולד וחמאה לתוך הבלילה והכל מעבירים לערבוב חד.
- מניחים את הקקאו, המלח, הקינמון ומערבבים עד שהחומרים מתאחדים.
- נועלים לתוך הבלילה את קמח התפו”ח ואת האגוזים אם בחרתם להוסיף.
- משמנים תבנית בקוטר 24 ס"מ ומעבירים לתוכה את התערובת.
- אופים במשך כ-40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- ממתינים שהעוגה תתקרר ולבסוף מעבירים לצלחת הגשה ומקשטים באבקת סוכר אם תרצו.
לאחר שסיימנו את שלבי ההכנה, נדמה לנו שהעוגה הזו יכולה לשדרג כל סיום ארוחה! תחשבו על הרגע שבו אתם מגישים אותה וכל האורחים מגיעים עם חיוכים גדולים וחיוניות להמשיך לחגוג.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אין גבול לתוספות! אפשר לשדרג עם שוקולד מריר מפורר מעל, קצפת קקאו או אפילו גלידת וניל בצד, אסור לשכוח את זה! כמו כן, אתם יכולים לשים פירות טריים מעל כמו תותים או פירות יער למראה מרהיב וטעים. תתארו לעצמכם כיצד מראית השוקולד מרימים כל כוס קפה או תה!
שאלות ותשובות
האם אפשר לעצב את העוגה כמו שאני רוצה?
בהחלט! אתם יכולים לשחק עם התוספות, לחרוט קישוטים מעל עם שוקולד למריחה או לפזר אגוזים קצוצים כאילו אתם שפים מדופלמים.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה נשמרת במקרר עד ל-5 ימים, אם לא תסיימו אותה קודם!
האם יש אפשרות להקפיא את העוגה?
כן, אתם יכולים להקפיא את העוגה ומומלץ לסנן אותה בצלחת אטומה. היא יוצאת נהדרת גם אחרי הקפאה!
מתי כדאי להגיש את העוגה?
העוגה מתאימה לכל אירוע – מסוף שבוע רגוע בבית ועד לחגיגות פסח.
האם צריך להיות לי ידע מיוחד כדי להכין את זה?
בכלל לא. כל מה שצריך זה רצון לתבל את חוויות האפייה שלכם בטעמים משגעים.
מה אם אני רוצה עוגה פחות מתוקה?
ניתן להוריד את כמות הסוכר ולבחור בשוקולד מריר יותר.
האם העוגה מתאימה לילדים?
בוודאי! היא מאוד פופולרית אצל ילדים ומלאה בשוקולד!
האם ניתן להוסיף קקאו לחלק על פני העוגה?
נכון! קקאו או אבקת סוכר מוסיפים טקסטורה נהדרת.
איך לדעת אם העוגה מוכנה?
אם קיסם יוצא יבש, אפשר לומר שהיא מוכנה.
האם אפשר לגרום לעוגה להיות לייט?
בהחלט, אפשר לשנות את המינונים ואפילו לבחוץ את החמאה בשמן קוקוס.
אז בהחלט, הגיע הזמן לצאת למטבח ולבצע את המתכון הזה! אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים וברשתות החברתיות. הם לא יאמינו שפסח יכול להיות כל כך טוב!