עוגת שוקולד עם שוקולד מריר פרווה שלא תצליחו להתנגד לה
עוגת שוקולד עם שוקולד מריר פרווה
באמת שאין טעם גן עדן כמו טעם של עוגת שוקולד רכה ושוקולדית, במיוחד כשמדובר בעוגת שוקולד עם שוקולד מריר פרווה. עולם הממתקים והקינוחים מלא בלא מעט סוכריות מקצועיות וכל מיני דברים אחרונים, אבל אין דבר שמשתווה לעוגת שוקולד טובה, לא משנה באיזה מצב אתם. ברגע שהעוגה הזאת נכנסת לתנור, הריח המדהים שמתמלא במטבח שלכם יגרום לכם לרצות לשמוע על עצומות כדי שתשמעו בהכנה של העוגה הזו שוב ושוב. אני מבטיח לכם שזו עוגה ממכרת, שממש מתמזגת בפה.
זמן הכנת המתכון: 15 דקות, זמן אפיה: 30 דקות, רמת קושי: קל, מספר מנות: 8
- זמן הכנת המתכון: 15 דקות
- זמן אפיה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8
הרכיבים הדרושים
העוגה המושלמת הזו כוללת רכיבים פשוטים שכולנו מכירים, אבל יחד הם יוצרים חוויה של טעמים שנמסים בפה.
- 200 גרם שוקולד מריר פרווה
- 150 גרם חמאה
- 200 גרם סוכר
- 4 ביצים
- 120 גרם קמח
- 50 גרם קקאו איכותי
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית מלח
אם אתם מחפשים תחליף לרכיבים כמו ביצים או קמח, אפשר בהחלט לשדרג את המתכון לגרסה טבעונית או ללא גלוטן עם רכיבים חלופיים כמו פרפרית, טחינה או חלב משקדים. כך, תוכלו לאכול את העוגה המדהימה הזו ולחגוג את טעם המתוק גם בלי לחרוג מהתחייבויות בריאותיות.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשהמרכיבים מוכנים לפנינו, הגיע הזמן להכנס למטבח ולהתחיל בהכנה שלנו!
- ממיסים את השוקולד המריר והחמאה יחד על בן מארי או במיקרוגל. זהירות לא לבעבע!
- מוסיפים את הסוכר למסה המומסת ומערבבים היטב.
- אחרי שהמסה התקררה מעט, מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה וממשיכים לערבב.
- בהמשך, מוסיפים את תמצית הווניל והמלח.
- לסיום, מניחים את החומרים היבשים – קמח וקקאו – ומערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
- משמנים תבנית בקוטר 22 ס"מ ומעבירים לתוכה את הבלילה.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 30 דקות. לא לאפות יותר מידי כדי שהעוגה תשאר רכה ונימוחה!
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר. אם אתם לא יכולים להתאפק, אני ממליץ לחתוך כשזה חם. נימוח מדהים!
במהלך ההכנה, לא נשכח לעטוף את העוגה בתשומת לב רבה. כל שלב מוסיף למדריך המורכב של עונג שוקולדי.
תוספות ושדרוגים אפשריים
רוצים להעלות את העוגה שלכם כמה מדרגות? יש המון אפשרויות לשדרוגים.
- תוספת של אגוזי לוז קצוצים או שקדים טחונים.
- לצפות עם גנאש שוקולד מעל או רוטב שוקולד למי שאוהב עוד יותר מתוק.
- פירות יער קפואים יכולים להוסיף nuance מרענן לארומת השוקולד.
- לגרסה יעילה יותר, אפשר להחליף קקאו בשוקולד חלב או לבן.
שאלות ותשובות
מה משך חיי המדף של העוגה הזו?
העוגה נשמרת על השיש עד חמישה ימים, ורצוי לשמור אותה מכוסה בכדי למנוע התייבשות.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
אופס! כן, בהחלט! העוגה יכולה לשרוד את הקפאה, ואם רוצים, אפשר לחתוך פרוסות ולשמור לכל מקרה.
מה קורה אם אני לא אוהב שוקולד מריר?
לא בעיה! ניתן לחילופין להשתמש בשוקולד חלב או אפילו לשלב בין השניים למידה.
אפשר להכין את העוגה הזו ללא סוכר?
בהחלט! ניתן להמיר את הסוכר בסוכר קוקוס או סוכר קסם, ובשוקולד מריר רק לוודא שהוא מתוק יותר.
האם מדובר במתכון שקונים?
כמובן! המתכון כל כך פשוט שכולם יכולים להכין אותו, גם אם הם לא שפים.
העוגה מתמוססת בפה, האם זה נכון?
נכון מאוד! העוגה נמסה בפה ונחשבת לאחת מהעוגות האהובות ביותר.
מהו הטיפ שלך להכנת העוגה המושלמת הזו?
השתדלו לא לאפות יותר מידי – הקפיצה מהתנור היא חוויה אגדה בפני עצמה.
האם ניתן לשדרג את המתכון לגרסה טבעונית?
בוודאי! פשוט הוציאו את הביצים והשתמשו ברסק תפוחים במקום או בשיבולת שועל טחונה.
מאיזה קמח שווים יש להשתמש?
הקמח הקלאסי מספיק – אבל ייתכן שתרצו לגרסה ללא גלוטן, אז לחקור קמח קוקוס או קמח שקדים!
האם מצריך осто (כשהכל זז בחופשיות)?
בהחלט! החוויה עם חברים אז לכם להרגיש חופשיים לשאול אותי, כי אם אני יודע דבר אחד, זה שאוכל זה מה שאתה עושה עם אהבה.
לסיום, אם הכנתם את העוגה המושלמת הזו, אל תשכחו לשתף אותה עם חברים ובני משפחה! כשאתם משתפים עוגת שוקולד מהדרגה הגבוהה ביותר, אתם מביאים איתכם לתוך חיי אחרים את המתוק והנעים של עולם הגלוקלים.