עוגת שוקולד עם שוקולית ושמנת מתוקה שתשגע אתכם
"`html
עוגת שוקולד עם שוקולית ושמנת מתוקה
תארו לכם את הרגע שבו אתם פותחים את התבנית, ושמנים של השוקולד המובחר מתפשטים בכל חלל הבית. כן, זו עוגת שוקולד עם שוקולית ושמנת מתוקה, והיא בהחלט יכולה לשנות את כל הערב שלכם. כל ביס הוא מדהים, ממכר, ומעלף, והשוקולד מרגיש שאתם פשוט נמסים בפה. אם מתחשק לכם לחוש תחושת אושר עילאי, אתם במקום הנכון.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ונתוני מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה המעולים, נתחיל עם רכיבים פשוטים שיהפכו את העוגה הזו לאגדי. בצד ימין של המצרכים תמצאו גם מידע מעניין על כל אחד מהם!
- 200 גרם שוקולד מריר (שוקולד איכותי, בעל אחוז קקאו גבוה, מה שיגרום לכל ביס להיות הכי טעים שיש)
- 200 גרם חמאה (לתוצאה אוורירית ממש, שימו לב שהחמאה תהיה בטמפרטורת החדר)
- 300 גרם סוכר (הסוכר המוביל לאיזון המושלם של מרקם השוקולד)
- 4 ביצים (חשוב לבחור ביצים טריות, לא רק למען הבריאות אלא גם לטעם שמעלף)
- 200 גרם שוקולית (מפנקת את הדירוג והמוזר של טעמים אפשריים)
- 150 גרם קמח (חשוב לדאוג לקמח מנופה שישאיר את העוגה רכה)
- 1 כפית אבקת סודה (תגרום לעוגה להיות גבוהה כמו שצריך)
- 1 כפית תמצית וניל (מוסיפה ניחוח משגע שגורם לפה להחריק)
- 500 מ"ל שמנת מתוקה (בדיוק מה שצריך כדי לשפר את כל החוויה של העוגה)
- קצת שוקולד מרוסק לקישוט (בואו, זה מוסיף עיצוב ואווירה)
מרכיבים חלופיים
עוגת שוקולד זו היא גמישה וניתן להתאים אותה בקלות. אם תרצו להכין גרסה טבעונית, אפשר להחליף את החמאה במחית אבוקדו או בשמן קוקוס. ואת הביצים אפשר להמיר ברסק תפוחים. אם אתם רוצים לעשות אותה ללא גלוטן, פשוט תשתמשו בקמח שקדים או קמח תפו”א!
שלבי ההכנה
אם מתחשק לכם להתחיל להכין את הקסם הזה, פשוט פתחו את החלון, התכוננו לסיים תוך מספר דקות, והשאירו מקום באאגד!
- ממיסים את השוקולד והחמאה יחד בסיר על הכיריים, תוך ערבוב מתמיד עד שהתערובת מגלישה, אחלה ניחוח שיתפוס את האף!
- במקביל, מקציפים בקערה גדולה את הסוכר והביצים יחד עד שהתערובת מתנפחת ומתרקמת.
- לאחר שהתערובת קרמה, מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים.
- יוצקים את תערובת השוקולד המומס לתוך הקערה ומערבבים היטב.
- מניחים את השוקולית ומערבבים עד שהרוב נמס, מעניין שזאת ההזדמנות שלכם לעבור על שאר החומרים.
- נוסף קמח ואבקת סודה ואחרון חביב, מערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית – בתנור, ככה בואו נשאיר את החזיות לשיחות צד.
- אופים בתנור בחום של 180 מעלות במשך 40 דקות. ברגע שהעוגה מוכנה, תנו לה להתקרר.
- מקציפים את השמנת המתוקה בקערה עד שהיא מתחילה להקציף, ומקשטים עם השוקולד המרוסק.
- חתכו את העוגה, פזרו את השמנת, ושיהיה בתיאבון!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עדי כדאי לדעת, אתם יכולים להוסיף אבן קרם שוקולד מומס מעל, פירות יער, או אבקת קקאו לסיום המושלם. ואם יש לכם קצת אגוזי לוז או שקדים, ציפוי בפנינים יכול להוסיף את זהב הזהב.
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב? בהחלט. עליכם לדעת שהטעם יהיה מעט שונה, אך הוא ישאר משגע.
מה לעשות אם אין לי חמאה? ניתן להשתמש בשמן קוקוס או בממרח אגוזים, תראו מה מתאים לכם יותר.
האם העוגה מתאימה לקינוח של ארוחה חגיגית? לחלוטין. זו עוגה מרהיבה ומושלמת בכל אירוע!
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר? ממוצע של 3-5 ימים, אבל אני בטוח שהיא תיגמר הרבה לפני.
האם אפשר להשתמש בשוקולד לבן? בהחלט! זה יכול להעניק טעם ייחודי מדהים.
נשארה לי עוגה, איך אני שומר עליה? עוטפים בנייר כסף ומניחים במקרר.
האם חייבים לשים קמח? קמח נותן את הגובה והמרקם המושלם, אבל בכיף אפשר להכין גרסה ללא גלוטן.
אפשר להוסיף פרי לסלט? בהחלט, זה יכול להוסיף מרירות לשוקולד.
איך אני יכולה לדעת אם העוגה מוכנה? תבצעו את מבחן הקיסם, אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה.
האם זה מתכון קל לאכול? לא רק קל להכנה, אלא גם משגע לאכול!
אז קדימה, הגיע הזמן להתלהבות! אם אתם מהאנשים שאוהבים לבלות במטבח, שתפו את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם!
"`