עוגת שוקולד עשירה מיקי שמו שתכל्हי להתמכר אליה
עוגת שוקולד עשירה מיקי שמו
מה אתם עושים כשיש לכם יום גשום ואתם רוצים ליהנות מעוגת שוקולד רכה, עשירה ומעלפת? עוגת השוקולד של מיקי שמו היא התשובה המושלמת! כל ביס מהעוגה הזאת מופק מתענוג ושוקולד אמיתי, מנצח וגורם לכל אחד להרגיש כאילו הוא בגן העדן. אז הכינו את הסינר, כי עוד רגע תהיו בחווית מאפה כמו שמי מיקי מנבא!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל עד בינוני
- מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת כשכולנו מלאים בתחושת תענוג, הגיע הזמן לדבר על רכיבים. בעוגת השוקולד שלנו נשתמש ברכיבים פשוטים, אך מאוד באיכות גבוהה, שיעשו את ההבדל ויגרמו לנו ללקק את האצבעות!
- 200 גרם שוקולד מריר (70% קקאו או יותר)
- 150 גרם חמאה
- 250 גרם סוכר חום כהה
- 4 ביצים גדולות (לא חובה: חלמונים בלבד)
- 150 גרם קמח רגיל
- 50 גרם קקאו איכותי
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- שוקולד צ׳יפס (לפי טעם – מומלץ)
החמאה והשוקולד הם גיבורי המתכון. אחד מהם עשוי לגרום לעוגה להיות אוורירית, והשני לאו דווקא. המפגש ביניהם הוא מה שיביא לתוצאה המושלמת. כשאתם קונים שמן את השוקולד, דאגו שהוא יהיה איכותי, אחרת תפסידו!
מרכיבים חלופיים
הלבטים על מנעד האפשרויות השונות בעוגה הזו יכולים להיות ממכרים. לדוגמה, אם תרצו שהעוגה תהיה טבעונית, אתם יכולים להחליף את הביצים ב-5 כפיות רסק תפוחים או ב-200 גרם טופו רך. החמאה יכולה להיות מוחלפת בשמן קוקוס או בשמן זית איכותי. התמחות בכל אחד מהמרכיבים יכולה להוסיף נופך ייחודי!
שלבי ההכנה
וכמובן שאנחנו רוצים להתחיל להכין! עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים, בואו נתחיל את המסע אל תוך האפייה!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את השוקולד והחמאה יחד בסיר על חום נמוך או במיקרוגל.
- מעבירים לקערה גדולה ומוסיפים את הסוכר. מערבבים היטב עם מטרפה עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצים, תמצית הווניל והמלח ומערבבים עד שהתערובת משולבת.
- בתוך קערה נפרדת, מניחים את הקמח, הקקאו ואבקת הסודה לשתייה ומערבבים.
- מאחדים את התערובות כאשר מערבבים בעדינות כדי לשמור על אוויר בתערובת.
- מוסיפים את השוקולד צ׳יפס, אם רוצים, ומערבבים בעדינות.
- מעבירים לתבנית מרופדת בשעווה ומניחים בתנור.
- אופים במשך 40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני החיתוך.
כל שלב בתהליך הוא חוויה מרגשת. תחילת הדרך היא תמיד קצת מתוחה, אבל תוך כדי עבודה, ההתלהבות רק הולכת ותופסת גובה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
למי שאוהב להתנסות, יש כאן כמה רעיונות נהדרים להוספה. ניתן לשדרג את העוגה עם אגוזים קצוצים, אגוזי לוז, פירות יער, או כל שוקולד נוסף שאוהבים! כל תוספת כזו תורמת לעוגה טעמים נוספים ומעניינים.
וכמובן, פלוס ענק – אפשר להכין ממנה עוגת שכבות מדהימה עם קרם שמנת מעל, שתשאיר את האורחים שלכם המומים! רק תדאגו לא להגזים עם המתיקות. והמשקה המושלם לצד העוגה? שום דבר לא מתקרב לקפה שחור חזק או חם!
שאלות ותשובות
איך אפשר לדעת שהעוגה מוכנה?
כשקיסם יוצא יבש וגם אם העוגה קפצה חזרה כשהקשתם עליה, אתם בדרך הנכונה.
יכול להיות שהעוגה תצא יבשה?
אם תאפו יותר מדי זמן, זה עלול לקרות. שימו לב לעדכון על תנורכם.
מה לעשות אם אין לי קקאו איכותי?
כדאי לנסות להשתמש בקקאו ייחודי או במקביל לכפות סוכר. זה עשוי להיות טעים!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! נ wrap היטב את העוגה עם ניילון נצמד ותוכלו להקפיא אותה.
איך אפשר לדעת שהשוקולד שלי איכותי?
חפשו שוקולד עם כמות קקאו גבוהה והימנעו ממרכיבים לא טבעיים.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
עד שבוע אם היא במיכל אטום, אם מצליחים להתנגד לייבוש!
האם אפשר להכין את זה כעוגיות?
כמובן! פשוט לפני האפייה, מגלגלים לכדורים קטנים.
איך יוצאים התשלומים המתוקים בהרכב?
תמיד מומלץ לנסות לפתח מתכונים אישיים! לגיבורי הבריאות אפשר להשתמש בקמח שקדים.
איך אהיה בטוח לעולם שהיא תהיה רכה?
אפו עד שהקיסם יוי יבש אך עדיין רך בפנים!
מה ניתן לשים מעל העוגה?
שמנת מתוקה עם קקאו, תוספות פירות או פשוט קמח קקאו מעל – כל אחת מהן מושלמת!
לאחר כל שלב, תוך שאתם נהנים מכל ביס, דאגו לשתף עם חברים ובני משפחה את המתכון המדהים הזה. זה הזמן להפיץ את הקסם ולהזכיר לכולם עד כמה עוגת שוקולד יכולה להיות אגדה! אל תשכחו לשתף בכל הרשתות החברתיות!