עוגת שיש גבוהה בסיר פלא שתטריף את כולם
עוגת שיש גבוהה בסיר פלא – מתכון אגדי וממכר!
בואו נדבר רגע על העוגות שכל אחד מאיתנו אוהב – סרטים עם קרם, שמנת, שוקולד וכל מה שאפשר לחשוב עליו. והכי חשוב, יש עוגות שהן לא סתם עוגות. הן עוגות שיש של סבתא! כשאתם מפליגים במטבח, מחממים את התנור והניחוח של השוקולד מתפשט בכל הבית, אתם מבינים שאתם לקראת חוויה מדהימה ומלאה בגעגועים. הגעתם למתכון המושלם! כזה שעשוי לסגור לכם פינה מתוקה בכל חגיגה, יומולדת, או סתם פינוק מתוק לצהריים. מדובר בעוגת שיש גבוהה בסיר פלא שתגרום לכם ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 50 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נצלול יחד אל תוך רשימת המרכיבים של העוגה הזו. כן, מדובר בחוויה כזו שאי אפשר לעמוד בפניה. כל נגיסה בעוגה הזו היא שילוב של טעמים עשירים וניחוחות משגעים ששום דבר לא משתווה להם. מוזמנים להיערך בהתאם:
- 2 כוסות קמח (כמובן שאפשר להשתמש גם בקמח ללא גלוטן)
- 1 כוס סוכר לבן
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית מלח
- 2 ביצים גדולות
- 1/2 כוס שמן קנולה
- 1/2 כוס חלב (או חלב צמחי, טבעוני)
- 2 כפות קקאו איכותי
- 1 כפית קינמון (כל כך מושלם, איך אפשר בלי?)
- 1 כפית תמצית וניל
שלבי ההכנה
לכבודכם, נפרט את השלבים להכנת העוגה בצורה נוחה וברורה. מבלי לבזבז עוד זמן, בואו ניגש למלאכה!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומכינים תבנית סיר פלא עם מעט שמן על מנת שהעוגה לא תדבק.
- מניחים בקערה את כל המרכיבים היבשים: קמח, סוכר, סודה לשתייה, מלח וקינמון ומערבבים היטב.
- בקערה נוספת טורפים את הביצים עם השמן, החלב ותמצית הווניל עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הנוזלית ומערבבים עד שאין גושים.
- מחלקים את הבצק לשניים. לתוך מחצית אחת מוסיפים את הקקאו ומערבבים עד שהתערובת מקבלת צבע כהה ואחיד.
- עכשיו מגיע השלב הכיף: בתבנית, יוצרים שכבות של בצק בהיר וכהה, לפי הטעם שלכם. כאילו שאתם יוצרים יצירת אמנות.
- בעזרת קיסם או כלי חד, מערבבים מעט את הבצקים יחד כדי ליצור את אפקט השיש.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 50 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מוציאים מהתנור ונותנים לעוגה להתקרר לפני שמפרים אותה מהתבנית.
אז כמו שאתם רואים, מדובר בהכנה ממש קלה! בואו נדבר קצת על אפשרויות חלופיות ומגוונות לעוגה הזו.
גרסה טבעונית
אם אתם מחפשים להכין עוגת שיש טבעונית, אין בעיה! פשוט החליפו את החלב בחלב צמחי (שקדים או סויה), את הביצים אפשר להמיר עם 1/4 כוס רסק תפוחים או חצי בננה בינונית, והעוגה עדיין תצא מדהימה.
שדרוגים ותוספות אפשריות
כדי להפוך את העוגה למשהו באמת ודאי, אפשר להוסיף תוספות כמו אגוזים קצוצים, שוקולד צ׳יפס או אפילו רוטב שוקולד מעל. אין סוף לאפשרויות! חובבי הקינמון יכולים להוסיף קמצוץ נוסף לדיבורים ולא תאמינו כמה טעים זה יוצא!
שאלות ותשובות
מה אפשר להוסיף לעוגת השיש?
תוספות כמו אגוזים קצוצים, שוקולד צ׳יפס או סוכר גרגירי בעיצוב יכולים להוסיף לטעם ולצבע.
האם אפשר לשמור את העוגה?
כן! שומרים על העוגה בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר או במקרר והיא תישאר רכה לאורך ימים.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
תוכלו לבדוק בעזרת קיסם – קיסם יבש מסמן שהעוגה מוכנה.
מה קורה אם אין לי סיר פלא?
אפשר בהחלט להשתמש בתבנית עוגה רגילה, רק חשוב לשים לב לשעמום כן יהיה טיפה שונה.
האם העוגה מתאימה לפעוטות?
בוודאי! אבל כדאי לשים לב למתיקות ולשימוש בחומרים טבעיים.
האם אפשר להחליף את הקמח בקמח כאלה?
כן, יש שימוש בקמח חיטה מלאה, קמח תפו”א וללא גלוטן בהתאם לרגישויות.
כמה זמן העוגה נשמרת?
העוגה נשמרת כ-5 ימים אם שומרים בהקפאה, ועד שבוע אם שומרים באוויר.
איזה רטבים יכולים להתאים לעוגה הזו?
רטבים לחימום כמו רוטב שוקולד או שמנת מתוקה יכולים להפתיע בטעמים!
אפשר להעביר את העוגה בין אנשים?
כמובן, העוגה עמידה ולא נמסה, אז אפשר להעביר ליקירי לבכם בשמחה!
האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! עם קצת פחות סוכר וולך ממערב המתוקים, הם יתענגו עליה!
/העוגה הזו היא לא רק מתכון — היא זיכרון מתוק של משפחה וחגיגות. תכינו אותה, שתפו עם חברים ותעניקו להם את החוויה המרגשת הזאת. בתיאבון!