עוגת שיש נוטלה על השולחן שתשנה לכם את החיים
עוגת שיש נוטלה על השולחן
אם אתם מחפשים את המתכון שיהפוך אתכם למלכי המטבח או מלכות המטבח, הגעתם למקום הנכון. עוגת השיש נוטלה הזו שטועמת כמו חלום, מדהימה ברקמה שלה ומפיצה ניחוחות משגעים בכל הבית. מדובר בעוגה כל כך כיפית, שאי אפשר לעצור אחרי פרוסה אחת! היא פשוט ממכרה! עוגה שגם הילדים יתחננו להכין, ושהאורחים לא יפסיקו להחמיא על טעם ה"נוטלה" שלה. מה יכולה להיות חוויה טובה יותר מאשר לשבת עם כוס קפה חם לצד פרוסת עוגה נימוחה, שכוללת את כל הטוב שבעולם? כמה מילות רקע על עוגת שיש נוטלה, היא עוגה שמשלבת בין שני עולמות טעמים – הווניל והנוטלה. השילוב המושלם הזה הוא פשוט אגדי!
זמן הכנת המתכון: 90 דקות
רמת קושי: בינונית
כמות מנות: 10-12 מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 60 דקות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, בואו נדבר על מה שנצטרך כדי להכין את העוגה המדהימה הזו. חשוב מאוד לשים לב לכל רכיב, כי כל אחד מהם תורם לעונג הסופי. אני אשתף אתכם גם עם כמה טיפים קטנים במהלך הדרך.
- 3 ביצים
- 200 גרם סוכר
- 100 מ"ל שמן קנולה
- 1 כפית תמצית וניל
- 200 מ"ל חלב
- 300 גרם קמח
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 50 גרם קקאו
- 200 גרם נוטלה (או כל ממרח אחר שאתם אוהבים)
אפשרויות חלופיות
כאשר אנחנו מדברים על מתכון שאפשר לשדרגו, עוגת שיש נוטלה היא אחת מהן! בדקו את האפשרויות הבאות:
- לגרסה טבעונית, אפשר להמיר את הביצים ב-70 גרם רסק תפוחים
- לגרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”א במקום קמח חיטה
שלבי ההכנה
אחרי שהכנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בתהליך ההכנה. המומנט הזה יכול להיות גם הכי כיף במטבח.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (מדליקים אותו, כדי שיתחמם בזמן שאנחנו מכינים את הבלילה).
- בקערה גדולה, מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת תופסת צבע בהיר ומרקם אוורירי.
- מתחילים להוסיף את השמן, תמצית הווניל והחלב ומערבבים היטב.
- מסננים את הקמח ואבקת הסודה לתוך הקערה ומערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
- מחלקים את הבצק לשניים. אחת מהן תישאר בצבע הווניל והשנייה תועשר בקקאו.
- לוקחים את התערובת השנייה (שוקולד) ומערבבים עם הכמות של הנוטלה. זה יכול להיות הכיף המושלם!
- בוחרים תבנית פוקאצ'ה או תבנית עוגה, מברישים אותה בשמן ומניחים בתוכה כף מהתערובת הלבנה, אחריה כף מהתערובת الشחירה.
- חוזרים על התהליך כדי ליצור שיש. אפשר להיעזר במזלג כדי לייצר swirls בין הבצקים.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 50-60 דקות. בעזרת קיסם אנחנו נוודא שהעוגה אפויה. הקיסם צריך לצאת יבש!
תוספות לשדרוג
רגע, לפני שסיימנו, יש כמה טיפים לעוגה שיש להכיר:
- ואו, להוסיף אגוזי לוז קצוצים, זה ייתן קראנץ' מעניין.
- אפשר גם לשדרג עם ציפוי שוקולד מריר ולפזר אגוזי לוז מעל.
- לגרסה עם פרי, נסו להוסיף חצי כוס של פירות יער.
שאלות ותשובות
מתי כדאי לאפות את העוגה הזו?
מומלץ לאפות את העוגה כשהחבר'ה מגיעים לארוחה, זה יכניס ניחוחות מדהימים לבית שיגרמו לכולם לחכות בקוצר רוח.
מה עושים אם אין קקאו בבית?
אפשר להמיר את הקקאו ב-50 גרם קמח ולדלל אותו במעט מים, זה יעבוד מצוין!
האם אפשר לאכול את העוגה כשהיא קפואה?
כן, אבל לטעמי היא הכי טעימה כשהיא טרייה. אפשר להכין כמות כפולה ולשמור אותה במקפיא.
מה לעשות כדי שהעוגה לא תתייבש?
השתמשו בכמות הנכונה של שמן וחלב, ואני ממליץ לשמור על העוגה מכוסה בניילון נצמד לאחר שהיא מתקררת.
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק במקרר כ-5 ימים, אבל אני בספק אם היא תשרוד יותר מזה.
האם נוטלה אפשרית לדיאטה?
נוטלה היא ממרח טעים, אך היא מתוקה מאוד ולכן מומלץ להנות ממנה במידה.
האם ניתן לשמור את העוגה במקפיא?
בהחלט! עוגת שיש נוטלה שמורה היטב ניתן להקפיא למשך כחודש, ובשעת הצורך להפשיר מיד לפני ההגשה.
האם אפשר להכין את הבצק ערב לפני?
בדרך כלל מציעה לא להכין את הבצק ערב לפני, אבל אם אתם משאירים אותו בכלי אטום הוא יישאר טוב במשך מספר שעות.
מתי הכי מתאים לשדרג עם אגוזי לוז?
אני ממליץ לשדרג בזמן האפייה, זה ייתן מרקם מדהים ואם אתם אוהבים קראנץ', תוסיפו על הבלילה לפני האפייה.
מה ניתן לשים מצדדים של העוגה?
תוספת של גלידת וניל או שמנת מתוקה בחורף הם שילוב מנצח!
כמובן, אתם חייבים לשתף עם כל החברים והמשפחה את המתכון הזה, שיהיה לכולם את החוויה המלאה של עוגת השיש נוטלה! בואו נרים לעוגה המושלמת (וגם לכמה חברים לא תזיק עוגה במקרר!)