עוגת שיש עם קמח שקדים שתכבוש את הלבבות
עוגת שיש עם קמח שקדים – מתכון אגדי וממש מדהים!
אין כמו עוגת שיש שתפיץ ניחוחות חמימים ברחבי הבית, תמשוך את כל בני הבית למטבח ותהפוך כל ארוחה או מפגש עם חברים לחוויה משגעת! עם השילוב של קמח שקדים, העוגה הזו לא רק מענגת את החיך, אלא גם מעניקה למנה טעמים חדשים ומפתיעים. זאת עוגה שדנה בכולנו; היא עוגה של סבתא, של אמא, ובכל פעם היא מצליחה ליצור תחושת נוסטלgia. אם אתם רוצים להרגיש את האוויר של חורף ולאפשר לנשמה להתמלא בטעמים חלומיים, זה בהחלט המתכון בשבילכם. בואו נצלול ישר לתוך המתכון המעלף הזה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, נדרש ללקט את הרכיבים הבאים. כל הרכיבים נבחרו בקפידה כדי ליצור עוגה אוורירית, נימוחה ומעלפת! הכינו את עצמכם לנסות את המתכון המושלם הזה:
- 200 גרם חמאה רכה
- 200 גרם סוכר חום (לעושר טעמים)
- 4 ביצים
- 250 גרם קמח שקדים
- 200 גרם קמח לבן
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (רוצים להוסיף טוויסט?)
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ
- 100 מיליליטר חלב
- קמצוץ מלח
עכשיו, עבור כל מי שרוצה לבצע שינויים או להתנסות בגרסה טבעונית או ללא גלוטן, ניתן להחליף את החמאה בשמן קוקוס ואת הביצים במחית בננה. הקמח הלבן ניתן להחליף בקמח קוקוס או קמח תפו”א.
שלבי ההכנה
לאחר שצברנו את כל המצרכים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה! ההתרגשות מגיעה לשיאה כאן – seguir עד הסוף!
- מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
- שמים את החמאה והרכיבים הרכים בקערה ומערבבים עד שהתערובת נראית כמו קרם.
- נוסיף את הסוכר ונמשיך לערבב עד שהתערובת ספוגית ובהירה.
- נוסיף את הביצים אחת אחת, תוך כדי ערבוב.
- בקקערה נפרדת, נניח את הקמחים, אבקת הסודה לשתייה, קינמון והמלח, ונערבב.
- נוסיף את התערובת היבשה לתערובת הרכה, ובסוף נ добавим את השוקולד והחלב, תוך ערבוב בעדינות.
- נצבע את התערובת בחצי בין קערות שונות.
- נמלא תבנית אינגליש (25×10 ס"מ) בתערובת בצורה לבבית או בנוסח שיש.
- אופים למשך 30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- נוציא, נניח להתקרר לאפריקה, ואז נוכל לטעום!
שדרוגים אפשריים
עכשיו, כשיש לכם את עוגת השיש המדהימה הזו, ניתן להוסיף לה טעמים נוספים ולהפוך אותה למשגעת עוד יותר. בין התוספות האפשריות:
- חצי כוס אגוזי לוז קצוצים לשדרוג קרנצ'י ותוספת מאודה.
- חצי כוס צימוקים או פירות יבשים אחרים לשדרוג מתוק ומרענן.
- ובשיא הטוויסט? להוסיף סירופ שוקולד מעל כאשר העוגה יוצאת מהתנור!
שאלות ותשובות
למה בוחרים בקמח שקדים בעוגה הזו?
קמח שקדים מעניק לפשטידות חמימות וטעמים עשירים יותר, והוא גם מוסיף ערכים תזונתיים חשובים. הוא דל פחמימיות וחלבון גבוה.
אפשר להקפיא את העוגה אחרי האפייה?
בוודאי! עוגת שיש עם קמח שקדים מתאימה להקפאה. מומלץ לחתוך לפרוסות ולשמור בשקית אפייה.
כיצד ניתן להגיש את העוגה בצורה אטרקטיבית?
הניחו פרוסות עוגה על צלחת הגשה, פזרו מעל אבקת סוכר, וקשטו עם פירות יער או רוטב שוקולד!
מה הסוד לעוגה נימוחה במיוחד?
הקפידו לשים את התערובת לחמם לפני הוספת קמח השקדים. זה מעניק לעוגה טעם עשיר וטקסטורה אוורירית!
האם אפשר להכין את העוגה בקיץ?
אף חשש! העוגה מתאימה לכל עונה. היא מדהימה בחורף ובקיץ כאחד.
מה עושים אם העוגה מתפרקת?
אם זאת בעיה שחוזרת על עצמה, נסו להקטין את הזמן בתנור או לבדוק את כמות הרטיבות בתערובת.
האם יש תחליפים לסוכר?
כן, ניתן להשתמש בסוכר קוקוס או סירופ מייפל. לשים לב לשנות את כמות הנוזלים במתכון בהתאם.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
עוגת השיש יכולה להחזיק במקרר 5-7 ימים. אם שומרים אותה מפורקת, כדאי לארוז אותה היטב.
האם אפשר להוסיף חלב ללא לקטוז למתכון הזה?
כמובן. יופיע כאן טעם מושלם!
מהי הדרך הטובה ביותר לשמור על העוגה?
לשמור בקופסה סגורה ומוחשית, ויש לשמור במקרר.
אז אחרי כל ההסברים המדהימים, והמתכון המושלם הזה, אני מזמין אתכם לנסות ולשתף את העוגה הזו עם כל מי שאתם אוהבים. תאמו את הטעמים ותחסכו לעצמכם את השיתוף – אל תשכחו להקפיד להודיע על התוצאות!