עוגת שיש פשוטה גבוהה ואוורירית לכולם!
"`html
עוגת שיש מושלמת: גבוהה, אוורירית וקלה מאוד להכנה
מדי פעם עולה הרצון לקחת הפסקה מהשגרה ולעשות משהו מתוק שיזכיר לנו את הילדות. יש משהו קסום בעוגת שיש, עם השכבות השחורות והבהירות שנראות כמו גלים על פני הים. ההרגשה כשחותכים את העוגה, רואים את השכבות המנוגדות, ויודעים שהטעם יגע בלבבות – אין דברים כאלה! מתכון לעוגת שיש פשוטה גבוהה, אוורירית וקלה מאוד להכנה הוא בדיוק מה שצריך למפגש חברתי, לארוחה משפחתית או סתם לפינוק אישי. ואתם יודעים מה? זה מתכון שמצליח להתחבר לשורשים ולזיכרונות – כמו עוגת השיש של סבתא!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפיה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, אחרי שהמחשבות רצות על העוגה המדהימה שנכין, הגיע הזמן להבין מה נחוץ לנו. קודם כל, מדובר במרכיבים פשוטים שנמצאים לרוב במטבח, אבל שילוב התשוקה והאהבה להכנה ירים את העוגה לגבהים חדשים.
- 2 כוסות קמח
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 1/2 כוס חלב
- 3 ביצים גדולות
- 1 כף אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפות קקאו איכותי
- 1/2 כפית תמצית וניל
שדרוגים אפשריים
העוגה הזו סוללת דרך לעוד שלל וריאציות. אפשר לשדרג אותה עם שבבי שוקולד מריר או שוקולד חלב לתוספת טעם אגדי. לחובבי הבריאות, אפשר להחליף את הסוכר בסוכר קוקוס, כך שלא רק שזה יהיה בריא יותר, אלא גם יוסיף טעם נינוח!
שלבי ההכנה
ועכשיו החלק המרגש: איך מכינים את העוגה המעלפת הזו? בואו נצלול לתוך השלבים!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את כל המרכיבים חוץ מהקקאו בקערה גדולה ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- מחלקים את התערובת לשני חלקים: אחד עבור הבצק הבהיר והשני שבו נוסיף את הקקאו.
- בתוך החלק עם הקקאו, מוסיפים את הקקאו ומערבבים עד שהתערובת שחורה כמו חצות.
- שמים בתבנית בשכבות: שכבת תערובת בהירה, ולאחר מכן שכבת קקאו, וחוזרים על הפעולה עד שהחומרים נגמרים.
- עם קיסם או מזלג, בוחשים מעט בתערובת כך שיתקבל מראה משגע בתוך העוגה.
- מעבירים לתנור למשך כ-45 דקות, עד שהעוגה מתייצבת.
- ממתינים שהעוגה תתקרר לפני ההגשה, ואז קוטעים את החתיכות.
- ללקק את האצבעות ולחייך!
תוספות מרעננות
למי שאוהב לשדרג, אפשר להוסיף ציפוי שוקולד מעל או לקשט עם אגוזים קצוצים. זה תוספת בריאה ומרעננת שתהפוך את העוגה הזו למושלמת במיוחד!
שאלות ותשובות
מה אם אני רוצה לעשות את העוגה בלי גלוטן?
ניתן להשתמש בקמח תפו"ח ללא גלוטן במקומו של הקמח הרגיל. גם כאשר מדובר באפייה ללא גלוטן, חשוב לשים לב לערבב היטב כדי שהקמחים יתגבשו כראוי.
האם אפשר להוסיף פירות לעוגה?
שאלה נהדרת! בהחלט! פירות כמו בננות בשלות או דובדבנים יכולים להשתלב בצורה מושלמת בעוגה. הם לא רק מוסיפים טעמים, אלא גם מרקמים מעניינים.
כמה זמן העוגה שומרת בכלי סגור?
אם שומרים אותה בכלי סגור בהרמטי, היא תוכל להחזיק מעמד בין 3-4 ימים. למי שלא יכול לחכות, אפשר גם להקפיא חלקים מהעוגה!
האם אפשר להכין את העוגה ללא חלב?
בהחלט! אפשר להחליף את החלב במים או בחלב צמחי כמו חלב באדמז (שקדים, קוקוס וכו'). זה שדרוג בריא שלא יפגע בטעם!
מה אם אני רוצה להקטין את המתכון למספר קטן של מנות?
כמובן! פשוט חצי מהמרכיבים, והכל יעבוד נהדר. אל תשכחו לעקוב אחרי זמנים קצרים יותר.
איך אני יודעת שהעוגה מוכנה?
תוכלו לבדוק בעזרת קיסם – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה. תמיד תבנו את הסבלנות שלכם!
אפשר לשים בקרם העליון מתכונים אחרים?
בהחלט! אפשר לשקול לשים קרם פריזאי או ציפוי ריבת פטל. זה נותן טוויסט מעלף!
איך אני דואגת שהעוגה תהיה אוורירית?
חשוב לערבב את החומרים בעדינות ולוודא שלא קיבלתם תערובת סמיכה מדי. אוויר הוא החבר הכי טוב של עוגות גבוהות!
כמה קלוריות יש בעוגת שיש הזו?
כמובן, כל לעוגת שיש יש קלוריות רבות בהם צריך להתחשב. כל חתיכה תהיה בערך 250-300 קלוריות, אז את הבקשה לשמור על בריאותכם אפשר להשאיר בצד בעת ההנאה מהעוגה!
אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
כן, ניתן להשתמש בסוכר תחליפי כגון ארטיפו, אך זיכרו כי הטעם עשוי להשתנות במעט.
אם הצלחתם להכין את העוגה המדהימה הזאת, אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם! מי יודע? אולי גם הם יתאהבו!
"`