עוגת שיש רכה בטירוף של קרין גורן שמטריפה חושים
עוגת שיש רכה בטירוף של קרין גורן
כשחושבים על מתכון מושלם לעוגה שאפשר להכין בקלות ובמהירות ולפנק את כל המשפחה, עוגת שיש רכה היא הבחירה האולטימטיבית. מדובר בעוגה שמזכירה לנו את הטעמים של סבתא, עם עושר של שוקולד ושילוב של וניל. המראה שלה, עם ה"שיש" המושלם שהיא יוצרת, גורם לכולנו לרצות לחתוך עוד פרוסה וללקק את האצבעות.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אקלום: 50 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשמערכת העיכול שלכם התחילה להרעיש בתיאבון, הגיע הזמן לגלות מה צריך כדי ליצור את העוגה המדהימה הזאת. את כל החומרים תוכלו למצוא במרכול מבלי לשבור את הראש. אז הנה הם:
- 2 כוסות קמח (חצי קמח חיטה וחצי קמח תפו”א עבור גרסה ללא גלוטן)
- 1 כוס סוכר (אפשר כמות קצת פחותה אם אתם אוהבים פחות מתוק)
- 1/2 כוס שמן (שמן קוקוס לא פחות משגע)
- 1/2 כוס חלב או חלב שיבולת שועל עבור גרסה טבעונית
- 3 ביצים (או רסק תפוחים, כשלושה רבעי כוס, לגרסה טבעונית)
- 1/2 כוס קקאו איכותי (כסף על שוקולד לא פחות)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (הורסת חצי מהמצב רוח שלכם)
- 1 שקית סוכר וניל (רק אם אתם רוצים להיות מוזרים ולמלא חווית ריח)
שלבי ההכנה
כעת, נתחיל בהכנת העוגה. תכינו את התנור, את המערבל, ובואו נתחיל.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס כאשר אנחנו משמנים את התבנית בקצת חמאה.
- מערבבים את הסוכר והשמן בקערה גדולה עם ס whisk.
- מוסיפים את הביצים בהדרגה ומערבבים היטב.
- הוסיפו את החלב וערבבו שוב, שימו לב שהתערובת מתאחדת.
- נפנים קמח, סוכר וניל ואבקת סודה לשתייה. ממשיכים לערבב עד שהתערובת חלקה.
- חצי מתערובת העוגה נפרדת ומוסיפים את הקקאו, מערבבים עד שהתערובת אחידה.
- לוקחים את תבנית העוגה, ומניחים בצורה חופשית עם כפות בין התערובות הלבנה והחומה.
- בעזרת קיסם או סכין, יוצרים תבנית של "שיש" וערבבו בעדינות כך שהתערובות לא יתערבבו לגמרי.
- מכניסים לתנור ואופים למשך 50 דקות ב-180 מעלות.
- עוד לפני שמוציאים, בודקים אם העוגה מוכנה עם קיסם. אם הוא יוצא יבש, הוציאו! אם לא, תנו לה עוד כמה דקות.
העוגה בתנור, וריחות מדהימים מתחילים למלא את הבית. הדלתות של העוגה מתחילות להיפתח ודרכם אחד אחר השני נכנסים ריחות מתוקים.
אפשרויות שדרוג
עכשיו, בואו נדבר על איך אפשר לשדרג את העוגה הזו ולתת לה טוויסט חדש. יש אינספור אפשרויות!
- שוקולד צ׳יפס: מוסיפים שוקולד צ׳יפס לתערובת העליונה למעדן שוקולדי יותר.
- אגוזים: אגוזי לוז קצוצים בהחלט מוסיפים קראנץ’ מדהים!
- מסקרפונה: ישר אחרי האפייה, ניתן למרוח מסקרפונה מעל לקבלת רכות מדהימה.
- פירות: חתיכות פרי כמו בננה או תפוחים בהחלט יעשירו את הטעם.
- ריבה: למי שאוהב לחוות טעמים שונים, ניתן למרוח ריבת פטל אחרי שהעוגה מתקררת.
שאלות ותשובות
האם העוגה מתאימה לחולי גלוטן?
במידה ותחליפו את הקמח לקמח ללא גלוטן כמו קמח תפו”א, אפשר לעבוד באופן קליל.
מהו הזמן המושלם כדי לקשט את העוגה?
אחרי שהעוגה התקררה לחלוטין, אתם יכולים להוסיף ציפוי שוקולד או אף אבקת סוכר.
באיזה חלב משתמשים לגרסה טבעונית?
אפשר להשתמש בחלב שיבולת שועל, קוקוס או שקדים. הכל ממש עובד!
האם אפשר להוסיף רסק תפוחים במקום ביצים?
בהחלט, רסק תפוחים מצוין בבעיות של ביצים, וניתן לשים בערך 1/4 כוס במקום כל ביצה.
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
כשהקיסם יוצא יבש بدون שום מיצים, זאת תהיה סימן מובהק שהעוגה מוכנה.
מתי כדאי לאכול את העוגה?
העוגה טעימה גם חמה וגם לאחר שהיא מתקררת. אתם תופתעו לגלות עד כמה היא נימוחה!
מה הכמות המומלצת לאחסון?
בתוך קופסה אטומה, העוגה תישאר טרייה ועד שלושה ימים, היא לא תספיק לעמוד שם הרבה!
האם אפשר לקבוע תוספות אחרות?
באמת שהכל ילך! קוקוס, אגוזי פקאן ואפילו צבעי מאכל, הכל לגיטימי.
אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט, אפשר להקפיא את העוגה כשקפיצים ממלאים את השקע שלה. יש לעטוף אותה היטב בניילון נצמד.
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
בהחלט, אם יש לכם אורחים בפתח או יום הולדת מגיעה, תוכלו להכין מראש ולהקפיא.
עוגת השיש הזו היא לא רק אוכל, היא זיכרון. היא תחזיר אותנו לרגעים הטובים של הבית, והיא תהיה מושלמת לשרת את המשפחה והחברים.
אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולפנק את כולם בעוגה המדהימה והמשגעת הזאת!