עוגת שכבות בצק פריך ושוקולד שתדהים את כולם
"`html
עוגת שכבות בצק פריך ושוקולד
תארו לעצמכם שאתם יושבים ליד שולחן מתוק, עוגת שכבות בגובה מרשים ניצבת בפניכם, כל ביס מורכב מבצק פריך נמס בפה ושוקולד עשיר. השחזור של רגעים מיוחדים עם חברים ובני משפחה, גובה לכם את החשק למנה הזו. זהו מתכון אגדי, ממש שוקולד במלוא תפארתו, שלא רק מפנק את החיך, אלא גם את הנשמה. אז בואו נצא להרפתקה מתוקה, כזו שתהפוך את הארוחה שלכם לחוויה מסחררת!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 2 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו ניצב לפנינו השלב המרגש – להכיר את הרכיבים, שהם חלק בלתי נפרד מהקסם של המתכון הזה. תכינו את הרשימה ותוודאו שיש לכם הכל! אין מי שלא יגיד על עוגה זו שהיא מדהימה.
- 300 גרם קמח חיטה
- 200 גרם חמאה ברמת טמפ' חדר
- 100 גרם סוכר
- 2 ביצים
- 200 גרם שוקולד מריר (עם לפחות 70% קקאו)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- קורט מלח
שלבי ההכנה
בואו נראה כיצד נוכל להפוך את הרכיבים הללו לעוגה מהחלומות. כל שלב כאן ייקח אתכם קרוב יותר לתוצאה המושלמת.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- במיקסר, מקציפים חמאה וסוכר עד שהמרקם הופך קליל ואוורירי.
- מוסיפים ביצים אחת אחת, עד שהתערובת מתמזגת.
- במצב נמוך, מוסיפים קמח, סודה לשתייה ומלח, עד שהתערובת מתאחדת.
- משטחים את התערובת בתבנית בגובה 2 ס"מ ואופים כ-25 דקות.
- בינתיים, ממיסים את השוקולד על חם באמבט מים (באן-מרי).
- מקציפים שמנת מתוקה עם תמצית הווניל עד לקבלת קצפת רכה.
- מוסיפים לשוקולד המומס לאט את הקצפת ומערבבים בעדינות.
- לאחר שהבצק התקרר, חותכים אותו לשלוש שכבות בעזרת סכין חדה.
- מניחים שכבת בצק על הצלחת, מקפלים עליה שכבת שוקולד, חזור על כך עד לסיום השכבות.
- מקשטים עם שוקולד מרוסק או אגוזים קצוצים לפי הטעם.
- מניחים במקרר לשעה עד שהשוקולד מתקשה.
שדרוגים ותוספות אפשריים
כמובן, כל אחד יכול להוסיף או לשדרג את המתכון הזה בהתאם להעדפות שלו. אם אתם אוהבים דברים מרעננים, ניתן להוסיף פירות יער בין השכבות. לרוצים גוונים נוספים, ניתן לשלב שוקולד חלב ואפילו פירות יבשים. כמה אגוזי לוז קצוצים בחלק העליון יכולים להעניק עוד קראנצ' תוך כדי ביס.
שאלות ותשובות
איך אני יכול לדעת שהעוגה מוכנה?
ולבסוף, אתם רוצים לוודא שהעוגה מוכנה כשהקצוות שלה מתחילים להפרד מהתבנית והקיסם יוצא יבש.
האם אפשר לשמור את העוגה במקרר?
כמובן! העוגה הזאת יכולה להחזיק עד 4 ימים במקרר, אם תצליחו לעמוד בפיתוי לא ללקק את האצבעות!
אפשר להכין את הרכיבים מראש?
כמובן! הבצק יכול לחכות במקפיא, והשוקולד פשוט תענוג להכין על יום המאסטר שף שלכם.
איזה שוקולד הכי כדאי להשתמש?
שוקולד מריר עם לפחות 70% קקאו זה המשגע ביותר. הוא לא מתוק מדי ונותן טעם חזק יותר.
מה עושים אם השוקולד נשרף?
אם הוא נשרף, אין מה לעשות – יש להכין מחדש. שוקולד מריר לא אוהב חום חזק, יזכיר לכם את הילדות כשאין חזרות על דבר כזה.
האם אפשר להכין גרסה טבעונית?
בהחלט! השתמשו בשמן קוקוס במקום חמאה, חלב סויה לרוב ונותן פחמימות כמו תמרים במקום סוכר.
האם זה מתאים לאירועים מיוחדים?
בהחלט! כל עוגת שכבות זו עוגה למשגעת שתיתן לכם את ההרגשה שאתם בדרך לכיבוש הגבהים.
כיצד להגיש את העוגה?
אל תשכחו לספר על כל ביס! פשוט חותכים לנתחים ומניחים לנוכחים לגלות את קסם השוקולד.
אפשר לשים במלית קקאו?
בהחלט! זה יכול להעניק לעוגה עוד מרירות ורכות, ממש כמו נשיקה שנייה שלא רוצים להפסיק.
מה עוד אפשר לשים בין השכבות?
העולם פתוח! פירות, ריבת חלב, אגוזים. כל מה שיביא אתכם לגובה מרחף.
עכשיו, כשאתם יודעים להכין את עוגת השכבות המושלמת הזו, הגיע הזמן לחלוק את המתכון עם החברים והמשפחה! כי מי לא רוצה לשתף את העונג של ביס מתוק, שממלא את הלב ושימוש באהבה?
"`