עוגת שכבות נס קפה אמא מבשלת שכל אחד אוהב
עוגת שכבות נס קפה של אמא מבשלת
תארו לכם שאתם מתעוררים בבוקר, ריח מתקתק ומתוק ממלא את הבית. אתם נכנסים למטבח ומייד אתם מוקפים בשכבות של עונג! עוגת שכבות נס קפה מבית אמא מבשלת היא פשוט מתכון שאתם חייבים להכיר! לא מדובר רק בעוגה רגילה, אלא בניסיון לשחזר את הטעמים של הילדות, את השיחות עם אמא על כוס קפה, את החוויות המיוחדות שהיו לנו לידה. בואו נצא למסע בדרך להכנת עוגה שהיא פשוט מעלף. הכנה קלה, טעמים משגעים, והיא מתאימה לכל אירוע! בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 90 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 10-12 מנות
מרכיבים הדרושים
עוגת השכבות הזו מצריכה את המצרכים הבאים, כדי שתוכלו ליצור את החוויה המדהימה הזו:
- 2 כוסות קמח לבן
- 1 כוס סוכר
- 3 ביצים
- 1 כוס חלב
- 1/2 כוס שמן
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס נס קפה (תמצית קפה איכותית)
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 שקית אבקת וניל
- קקאו לקישוט (באופן אופציונלי)
- שכבת קרם (למריחה בין השכבות): 1 שמנת מתוקה, 1/2 כוס סוכר, 1/2 כפית תמצית וניל
גרסה טבעונית: ניתן להחליף את הביצים ברסק תפוחים או בשייק זרעי צ’יה, ולהשתמש בחלב שקדים במקום החלב הרגיל.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן ליצור את המתכון עם תהליך ההכנה המהנה!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים את הקמח, הסוכר, אבקת הסודה לשתייה והמלח בקערה גדולה.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם החלב והס油.
- מוסיפים את תמצית הקפה ותמצית הווניל לתערובת הביצים.
- שופכים את התערובת היבשה לקערה עם התערובת הרטובה ומערבבים עד לקבלת בלילה חלקה.
- שמים את התערובת בתבנית ואופים אותה במשך 30-35 דקות, עד שהעוגה תתייצב.
- נותנים לעוגה להתקרר לחלוטין.
- מכינים את שכבת הקרם על ידי הקצפת השמנת מתוקה עם הסוכר והווניל עד שהתערובת מתייצבת.
- חותכים את העוגה לשכבות בעדינות.
- מניחים שכבת קרם בין כל שתי שכבות עוגה.
- מקשטים עם קקאו על פני השטח (לפי ההעדפה).
ועכשיו, בואו נדבר על התוספות שניתן להוסיף! אפשר להניח מעל העוגה פירות יער טריים, או אפילו אגוזים קלויים! אם אתם רואים את עצמכם קצת יותר בפתיחות מטבחית, תוכלו לשלב קצת רטבי שוקולד למראה אקזוטי ומשגע.
שאלות ותשובות
איך אני משפר את טעם הקפה בעוגה?
מומלץ להשתמש בתמצית קפה איכותית וטובה. אם אתם אוהבים קפה חזק, ניתן להוסיף עוד חצי כוס נס קפה לתערובת.
האם אפשר להכין עוגה זו ללא חלב?
כן! ניתן להמיר את החלב בחלב צמחי, כמו חלב שקדים או חלב סויה.
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק במקרר עד חמישה ימים, אך היא תהיה הכי טעימה ביום הראשון ולאחר מכן.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! עוגה זו ניתנת לקFrozen, ויש להקפיא אותה בשכבות מופרדות ולא מכוסות.
איזה תוספות מומלצות על ההגשה?
פירות אורזים, אגוזים קצוצים ושוקולד מגורר.
אני אוהב קלוריות, איך משדרגים את העוגה?
הוספת שוקולד מריר להמטלה, או טיפה פחות סוכר לשכבת הקרם.
האם את יכולה להשתמש באבקת קקאו במקום שוקולד מגורר?
בהחלט, אבקת קקאו יכולה להוסיף טעם ממכר ומעניין!
למה חשוב לתת לעוגה להתקרר לחלוטין?
אם העוגה חמה, הקרם יתמוסס ויפגע במרקם המהמם שלה.
זה מתכון שמושלם עבור אירועים, נכון?
כמובן! עוגת השכבות תהפוך את כל חגיגה לחוויה אגדי ומדהימה.
באיזה קפה עדיף להשתמש כאן?
נס קפה נחשב לתמצית מצוינת, אך אם יש לכם קפה מוסד – זה יהיה משגע!
כל המתכון הזה הוא לא רק מתכון; זהו זיכרון מתוק ממקומות של אמא ושל חוויות וצחוק. אנחנו מזמינים אתכם לשתף את המתכון המיוחד הזה עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות! שתפו באהבה, כי כאשר שותפים יש שמחה כפולה!