עוגת שכבות נס קפה שתשגע את כל המשפחה
עוגת שכבות נס קפה – טעם נוסטלגי שלא שוכחים
אין דבר יותר מדהים מעוגת שכבות נס קפה, זו עוגה שלא רק נראית מעלפת, אלא גם משגעת את כל טועמיה! עם שכבות רכות ונמסות, וכל ביס מרגיש שאתם יורדים לסבתא על הברך ליד הקפה של הבוקר. מדובר במתכון קליל, פשוט ואורירי שמעלה זיכרונות יפים מהילדות, ובוודאי יגרום לכל מי שטועם אותו לבקש עוד פיסת עוגה. במילים אחרות, מדובר בעוגה הכי טעימה שיש!
Z זמן ההכנה, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 45 דקות
- זמן קירור: 4 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 12
המרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המושלמת הזו, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 250 גרם ביסקוויטים טחונים
- 150 גרם חמאה מומסת
- 500 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 1 כוס סוכר
- 2 כפות נס קפה
- 1/2 כוס חלב חם
- 1/2 כוס אגוזים קצוצים (אופציונלי)
- 2 בננות (אופציונלי)
- קקאו או שוקולית לקישוט
אז איך מתחילים? ובכן, אם אתם שואלים אותי מהניסיון שלי, יש מקום לשדרוגים! תחשבו על להשתמש בחלב סויה כדי להפוך את המתכון לטבעוני, או לנסות תחליפים כמו חמאת שקדים במקום חמאה. יהיה זה מתכון קליל ובריא!
שלבי ההכנה
וכעת, הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור את הקסם:
- במצגת נפרדת, נחליף את הביסקוויטים הטחונים עם החמאה המומסת ונערבב היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- נשטח את התערובת בתבנית מרובעת בגובה של כ-5 ס"מ, ונסדר אותה כך שיתקבל בסיס עוגה אחיד.
- בקערה נפרדת, ניקח את השמנת המתוקה ונסית להקציף אותה עם הסוכר עד לקבלת קצפת רכה.
- נוסיף את נס הקפה שהמסנו בחלב החם לתוך הקצפת ונערבב בעדינות.
- נניח כשליש מתערובת הקצפת על הביסקוויטים, נשטח ונשווה את רוב השטח.
- נחזור על שלב 5 עד שנגיע לשכבת הקצפת האחרונה, ונמנף את הקצפת כדי שהעוגה תיראה מושלמת.
- נשמור אותה במקרר למשך 4 שעות לפחות כדי להקשיח את השכבות.
- לפני ההגשה, נקשט את העוגה בקקאו או שוקולית ונוסיף אגוזים קצוצים או פרוסות בננה לפינוק נוסף.
נראה פשוט כשחושבים על זה, נכון? רק לדמיין את הארוחה המשגעת הזו הופכת אותו למוקד הערב. לא לשכוח להיזהר משכבות הבצק הקרות, שלא יימסו מיד!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגת שכבות זו היא רק ההתחלה. ישנן המון אפשרויות שדרוג שיכולות להפוך את המנה הזו למשהו אגדי עוד יותר:
- למי שאוהב שוקולד, אפשר להוסיף שכבת שוקולד מריר בין השכבות.
- אפשר לשחק עם הטעמים – להחליף את נס הקפה בטעמים שונים כמו תמציית וניל או קקאו.
- מי שאוהב פירות יכול להוסיף שכבת פירות טריים כמו תותים או מרציפן מעל.
- אפשר לשדרג את הבצק ולהוסיף תמצית אגוזי לוז כדי לתת לו טאץ' נוסף.
- אם אתם בעד הבריאות, אפשר להשתמש בחלב שקדים או חלב קוקוס!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין לקיץ? עוגת שכבות נס קפה היא מצוינת לכל עונה! בקיץ, היא מתאימה במיוחד עם תוספת של פירות וניל למדיטציה ללו"ז שלכם.
מה לעשות אם אני לא יכול להשיג ביסקוויטים? אתם יכולים להתחיל עם קרקרים מלוחים במקום, או לחלופין להכין את הבצק בסגנון עוגיות – זה בהחלט יוסיף טוויסט למתכון!
אני סובל מאלרגיות לאגוזים, מה עשיתי? אין בעיה! פשוט השאירו את האגוזים החוצה ותהנו מהעוגה האגדי כמו שהיא!
איך יודעים אם הקצפת מוכנה? הכינו את הקצפת עד שמתייצבת – הכינו קערה, הפנו אותה הפוך, ולא יקרה כלום!
האם זה מתכון קל? בהחלט. זה מתכון פשוט שמאפשר לכל אחד להרגיש כמו שף לכמה דקות.
האם אפשר להכין את העוגה מבעוד מועד? בהחלט! אפשר להכינה יום לפני ההגשה, זו היא אפילו מתקשה טעמים טעימים יותר בבוקר של הקיץ!
כמה זמן זה מחזיק במקרר? בדרך כלל עוגת שכבות כזו מחזיקה עד חמישה ימים במקרר, אך היא תמיד הולכת מהר.
האם ניתן להקפיא את העוגה? כן! היא נותנת טעמים מדהימים גם לאחר ההפשרה, רק אל תשכחו לעטוף היטב!
האם אפשר להשתמש בשמנת רגילה במקום שמנת מתוקה? בהחלט, אם רוצים לעשות מתכון ללא רכיבי חלב, ישנן חלופות טבעוניות נהדרות!
מה אם אני רוצה לקבל טעמים שונים בכל ביס? אפשר לערבב בין שכבות טעמים, למשל לקשט כל שכבה באגוזי פקאן או שכבת פירות.
וכמובן, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ובני משפחה, משום שמדובר בעוגה מדהימה שקל להכין, והיא בהחלט תשמח כל טועם ואורח! בתיאבון!