עוגת שמנת ב 5 דקות שתשגע אתכם

עוגת שמנת ב 5 דקות – מתכון שצריך לנסות!

יש רגעים בחיים בהם אנחנו זקוקים לעוגה מהירה שתפתיע אותנו ואת האורחים שלנו. בואו נדמיין רגע כזה: אתם חוזרים הביתה לאחר יום ארוך, ופתאום אתם מתחשבים באירוח לא צפוי. שיחת טלפון מפתיעה מחבר מהכיתה או אולי ביקור של חברים טובים שעוברים בעיר. אתם פותחים את המקרר, ומבינים שיש לכם בדיוק את כל הרכיבים הנחוצים להכנת עוגת שמנת פשוטה אך מדהימה שתגרום לכולם ללקק את האצבעות.

העוגה הזו היא ממכרת – כל מה שצריך זה 5 דקות הכנה, וחצי שעה של המתנה, ופתאום יש לנו עוגת שמנת גבוהה, נימוחה ונהדרת שאפשר לשדרג בקלות עם תוספות שונות. המצרכים כאן כל כך בסיסיים, שרוב הסיכויים שיש לכם אותם בבית, ואז אין טעם לחכות!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• סה"כ זמן: 35 דקות
• זמן הכנה: 5 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו כשיש לנו את ההקדמה, בואו נצא לדרך ונכין את העוגה האגדית הזו. המלצה: כדאי להשתמש במתכון הזה עם קרם שמנת איכותי כדי לתת תחושה של מסעדת יוקרה בבית שלכם.

• 1 גביע שמנת מתוקה (250 מ"ל)
• 1 מחית וניל או 1 כפית תמצית וניל
• 3 ביצים
• 1/2 כוס סוכר (אפשר להפחית לכוס בנפרד)
• 1/2 כוס קמח מנופה
• 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
• תמצית אלכוהולית לפי טעם (לא חובה)

רוצים לגרום לעוגה להיות טבעונית? פשוט החליפו את השמנת עם שמנת סויה או קוקוס ואת הביצים עם פשתן טחון מעורבב עם מים (מזכיר לי את הימים שלמדתי להכין עוגות בריאות!).

שלבי ההכנה

בואו נתחיל יחד את המסע לעבר העוגה המושלמת:

1. פורסים קערה גדולה ומניחים בה את השמנת המתוקה.
2. מוסיפים את הסוכר ומערבבים בעזרת מקציף או כף עד שהתערובת מתחילה להתייצב.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה תוך ערבוב מתמיד.
4. מוסיפים את מחית הווניל ומערבבים.
5. מסננים פנימה קמח ואבקת סודה לשתייה ומערבבים שוב בזהירות.
6. מניחים תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה בשכבת שמן ומעבירים את התערובת אל התבנית.
7. מחממים את התנור ל – 180 מעלות צלזיוס ואופים למשך 30 דקות או עד שהעוגה מתייצבת ונותנת ארומה מעלפת.
8. מקשטים עם אבקת סוכר לקראת ההגשה. אפשר בהחלט לשדרג עם פירות טריים מלמעלה.

עכשיו, כשהעוגה בתנור מתחילה להתייצב, חשוב לדבר קצת על שדרוגים אפשריים. אפשר להוסיף לתערובת קצת אגוזים קצוצים בשביל טעם נוסף, או לעשות מהעוגה קינוח אישי באמצעות חיתוך ונושאים בשוקולד מריר.

תוספות ושדרוגים

אז הנה כמה רעיונות שגם אני ניסיתי והם לקחו את העוגה הזו על מימדים חדשים:

• שוקולד מריר קצוץ – ממליצים להוסיף לתערובת כף או שתיים לפני האפייה.
• פירות יער – יכולים להיות חביבים כשמצלים על העוגה בסיום.
• קרם שוקולד – למי שאוהב מתוק יכול לפזר מעל את זה ממש ברגע ההגשה.

שאלות ותשובות

האם ניתן לשמור את העוגה במקרר?
כן, ניתן לשמור את העוגה במקרר למשך 3-4 ימים. פשוט עטפו אותה בנייר נצמד כדי שלא יתייבש.

האם אפשר להחליף את הביצים?
בהחלט! אני ממליצה על פשתן טחון במים או אפילו על בלילת בננה במקרים שאתם רוצים טעם מתוק יותר.

מה אם אין לי קמח?
שימוש בקמח תפו”ח או קמח שקדים יכולים להוות תחליף מצוין, אך מומלץ לגרום לכך שהתערובת לא תהיה דחוסה מדי.

כמה זמן לוקח להכין את הבחירה המתוקה הזו?
המתכון לוקח בסך הכל 5 דקות הכנה ועוד 30 דקות בתנור אותן עוגה מחכה לצאת.

מה עושים אם העוגה מתייבשת?
אם זה קורה, חשוב לנסות להשתמש בשמנת גבוהה איכותית יותר או לא לאפות אותה יותר מדי זמן.

האם ניתן להכין עוגה ללא גלוטן?
בוודאי, פשוט החליפו לקמח שקדים או קמח תה שנחשב לחומר בלי גלוטן.

יכולה עוגה זו להיות על בסיס קרם קוקוס?
בהחלט, זה ייתן לעוגה הזו טעם טרופי מעניין ביותר!

האם אפשר להכין את העוגה לפני זמן רב?
כן, אפשר להכין את העוגה יומיים מראש, אך כדאי לשמור אותה בקירור.

איך לדעת שהעוגה מוכנה?
תבדוק עם קיסם בעובדה שהוא יוצא יבש – זה סימן שהעוגה מוכנה.

מהי הדרך הטובה ביותר להגיש את העוגה?
מומלץ להגיש את העוגה עם קצפת או עם כדור גלידה בצד – פשוט מושלם!

עם כל המתכונים שישנם, מתכון זה חוזר אלי שוב ושוב. עוגת השמנת הזו היא הכי טעים שיש! אנחנו פיתחנו אותה עם כל הלב, ונותרים רק להמליץ שלא תשמרו אותה לעצמכם. שתפו את המתכון הזה עם כל החברים ברשתות החברתיות! תהנו!