עוגת שמנת פירורים עוגות לכל עת – מתכון מנצח
עוגת שמנת פירורים – המתכון המושלם לכל עת
תארו לעצמכם רגע: אתם יושבים עם משפחה או חברים, רביצה בסלון, ריחות של עוגה טרייה משתוללים באוויר. כולם מחכים רק לדבר אחד – לטעום את עוגת השמנת המדהימה שאתם הכנתם. ספק אם יש משהו יותר מענג מזה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
למדהים הזה, נצטרך כמה רכיבים פשוטים שיתאגדו יחד ליצירה אגדי. והנה הם:
- 200 גרם של שיבולת שועל (ליצירת פירורים נימוחים)
- 100 גרם חמאה מומסת (לרגעים שמצריכים טעמים עמוקים)
- 150 גרם סוכר חום (למתיקות שמחבקת את הלב)
- 300 מ"ל שמנת מתוקה (כמובן, זה מה שהופך את העוגה למושלמת)
- 2 ביצים (ליצור את הקסם הנימוח)
- סוכר וניל (בכמות של כף אחת, כדי להחיות את הטעמים)
- קצת מלח (סוד של אהבה, תאמינו לי)
בתור תוספת, אפשר להוסיף לתערובת: שוקולד צ׳יפס, אגוזי לוז קצוצים, או לפעמים אפילו קקאו לסגנון שוקולטיני.
שלבי ההכנה
כשהכל מסודר ומוכן, הגיע הזמן להתחיל. בהצלחה ובתיאבון!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- לוקחים קערה גדולה ומערבבים בה את שיבולת השועל עם החמאה המומסת.
- עכשיו מוסיפים את הסוכר החום ומערבבים עד שהתערובת נופלת בצורה פירורית.
- שומרים חצי מהתערובת בצד ואילו השאר משטחים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה – זה יהיה הבסיס.
- באותה קערה, מקציפים את השמנת המתוקה עם הסוכר וניל והביצים.
- מוסיפים קמצוץ מלח ומערבבים היטב.
- יוצקים את התערובת על הבסיס ומפזרים מעל את שאריות פירורי השיבולת שועל ששמרתם.
- מכניסים לתנור ואופים כ-45 דקות, עד שהעוגה משגעת את הרפיה.
- מוציאים מהתנור ונותנים לה להתקרר לחלוטין – אם תצליחו לעמוד בפיתוי שמעורר הילד שבראשכם ברגע זה!
כמה רגעים נוספות, כאשר העוגה מתקררת, ניתן לקשט אותה בכל דרך שתרצו: קצפת, פירות טריים, או סירופ שוקולד למי שאוהב להתפנק יותר.
מרכיבים חלופיים
עוגת השמנת הזו החלטית כי אפשר לשדרג אותה למי שאוהב להיות טבעוני – במקום הביצים, דעו כי ניתן להשתמש בקצת חצי בננה מעוכה או במים עם כמוסת צ׳יה. את השמנת המתוקה ניתן להחליף בשמנת קוקוס או כל חלופה טבעונית אהובה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אפשר לשדרג את העוגה באינספור דרכים. כמה רעיונות לפניכם:
- להפוך לכחולה: הוסיפו כמה כפות של צבע מאכל כחול לתערובת.
- שוקולד ממכר: החליפו חלק מהשיבולת שועל בשוקולד מריר מגורר.
- לעשות ביס: הכניסו לתערובת חצי גביע של אגוזי לוז קצוצים.
שאלות ותשובות
איך שומרים על העוגה לאחר האפייה?
מומלץ לאחסן את העוגה במקרר בתוך קופסה סגורה. היא תישאר עסיסית למשך כמה ימים.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה?
אם תצליחו לא ללקק את האצבעות (מה שדי קשה לעשות), העוגה יכולה להחזיק עד שבוע במקרר.
אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
בוודאי! שימו לב לבחור שיבולת שועל ללא גלוטן ולהשתמש בקמח תפו”ח או קמח שקדים.
אילו פירות אפשר להוסיף לעוגה?
בזמן האפייה, תוספת של פירות יער כמו תותים, אוכמניות או פטל יכולה להוסיף טוויסט טעים.
מה קורה אם שכחתי להוסיף סוכר?
אין דאגה! אפשר להוסיף מעט דבש או סירופ מייפל לאחר האפייה, גם אם זה לא קלאסי.
מהודקות כמה עוגות אפשר להכין?
אם כל אחד ייקח ביס או שניים, ואזיים כששולחן מתמלא, זה יכול בהחלט להספיק ל-10 אנשים.
האם יש לי אפשרות להשתמש בתבנית אחרות?
כן, אפשר להמיר את התבנית לתבנית מאפינס, אם תרצו להכין מיני עוגות בעבודת היד שלכם.
איך מתקנים כשעוגה מחליטה להישבר?
לאסוף את השברים, להכין ריבה או שמנת ולהפוך לנעשה נישנוש מדהים. השירות המנתח נעים בחום עם כמות פנים.
האם אפשר לאפות בעונת הקיץ?
למה לא? העוגה הזו תהיה מתהדרת במרענן על פני החום, ולא תשכחו להכין עוד אחת!
מה באמת הכוח של סוכר חום כאן?
סוכר חום מוסיף גוון ומעמק את הטעמים של עוגה, בעיקר כשהיא נאפית, אז תשתשמשו בו באומץ.
אז מה אתם מחפשים? הטעימה הראשונה העונה שלכם היא תמיד ההכי טובה! שתפו את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות ותנו להם לדעת שחלום מתוק ומושלם מחכה להם. נשיקות וחיבוקים, בתיאבון!