עוגת תפוזים עם קמח שקדים שלא תרצה לפספס!
עוגת תפוזים עם קמח שקדים: המתכון המושלם
תארו לעצמכם את הבוקר, השמש זורחת ופרפרים רוקדים בחוץ, ואתם יושבים ליד שולחן האוכל עם כוס קפה ביד וריח מתוק של עוגת תפוזים עם קמח שקדים מתפשט בבית. נשמע מדהים, נכון? עוגת תפוזים הזו היא פשוט אגדה – ממכרת, משגעת, וקלילה, ממש כמו מגע של קיץ. אין ספק שזו המנה המושלמת לכל אירוע, או סתם כשבא לכם לפנק את עצמכם. בואו ונצלול לתוך המתכון המעלף הזה שמזכיר את המתכונים הקלאסיים של סבתא!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות. זמן בישול: 40 דקות. רמת קושי: קל מאוד. מנות: 8 מנות.
- משך זמן הכנה כולל: 1 שעה.
- רמת קושי: קל מאוד.
- מספר מנות: 8 מנות.
הרכיבים הדרושים
לפני שנפנה לתהליך ההכנה, נתחיל ברשימת הרכיבים שיביאו אותנו לעוגה הכי טעימה שיש. קמח שקדים מצוין כאן והוא יעניק לעוגה מרקם אוורירי ונימוח שלא ניתן לעמוד בפניו.
- 250 גרם קמח שקדים
- 200 גרם סוכר חום
- 3 ביצים גדולות
- 2 תפוזים (מיץ ומקלפות)
- 1/2 כוס שמן זית (אפשר גם שמן קוקוס)
- 1/2 כפית קינמון (אופציונלי)
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- קורט מלח
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (לא חובה)
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לגרום לעוגה להיות בריאה יותר, תוכלו לשקול את השינויים הבאים:
- ניתן להחליף את הסוכר החום בממתיק טבעי כמו סוכר קוקוס או דחוס דחף.
- המינון של השמן יכול להחליף בשמן אחר, כמו שמן אבוקדו.
- אם רוצים עוגה טבעונית, ניתן להמיר את הביצים בממרח בננה או בשתיים של טחינה משומשום.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים, פשוט נתחיל בהכנה. כל שלב כאן מתבצע בסבלנות ובאהבה – הרי זו עוגה של סבתא!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממקסמים בתבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ בראש שמן.
- בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם סוכר חום עד שהתערובת מתאחדת ונראית אוורירית.
- מוסיפים את מיץ התפוזים ושמן הזית, ומערבבים היטב.
- בתוך קערה נפרדת, מערבבים את קמח השקדים, קינמון, אבקת הסודה לשתייה והמלח.
- מאחדים את החומרים היבשים עם החומרים הרטובים, ומערבבים עד שהתערובת נהיית אחידה.
- לבסוף, מוסיפים את קליפת התפוזים ואגוזי המלך, אם בחרתם להשתמש.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 40 דקות.
- ממתינים עד שהעוגה מתקררת לפני ההגשה, ומניחים לה לנשום.
אחרי שהתהליך ההכנה הסתיים, תחנו את זמן ההמתנה הקצר. מתאפקים לא ללקק את האצבעות – כי מי לא אוהב עוגה מתוקה ונימוחה?
תוספות ושדרוגים אפשריים
על מנת להפוך את העוגה שלכם לסופר מושלמת, תוכלו לשדרג אותה בתוספות הבאות:
- רוטב שוקולד: חובבי השוקולד יכולים להקיף את העוגה ברוטב שוקולד מריר שאין לעמוד בפניו.
- קצפת קרטון: קצפת על בסיס קוקוס תביא טוויסט טרופי.
- פירות יער: הוסיפו תותים או פירות יער מעל העוגה כדי להוסיף לה מראה חגיגי.
- אבקת סוכר: פשוט מפזרים מעל ואז אפשר ללכת על אפקט הקסם!
שאלות ותשובות
איך אפשר לדעת שהעוגה מוכנה?
יש לבדוק עם קיסם אם קיסם יוצא יבש, העוגה מוכנה. אם לא, עוד כמה דקות בתנור יפתרו את הבעיה.
האם אפשר להחליף את קמח השקדים בקמח אחר?
כן, אבל חשוב לציין שזה ישפיע על המרקם. קמח חיטה הוא בחירה אפשרית, אך העוגה לא תהיה ללא גלוטן.
מה עושים אם העוגה יצאה דחוסה?
קחו בחשבון שכאשר מערבים יותר מדי את התערובת, העוגה עלולה להתקשות. גם השום שצריך להימנע מלהוסיף יותר מידי קמח עשוי להשפיע על התוצאה הסופית.
איך שומרים את העוגה?
עוגת תפוזים נמרחת על מקף תעביר נהדר בטחנת אוכל, אבל כדאי לשמור אותה בכלי סגור על מנת לשמור על הטריות.
ניתן להקפיא את העוגה?
כן, זה בהחלט אפשרי! עטפו את העוגה בניילון נצמד ושמרו במקפיא. לפני ההגשה, הניחו לה להתמוסס בטמפרטורת החדר.
מה אפשר לעשות עם שאריות העוגה?
שאריות עוגה בהחלט נשמרות מצוין. ניתן להשתמש בהן כדי להכין פודינג עוגה מה שנותן לכם טוויסט מעניין לארוחה.
איך אני יכול להפוך את העוגה ליותר בריאה?
השתמשו בממתיקים טבעיים ובקמח דל פחמימיות כמו קמח קוקוס, והקטינו את מידת השמן.
אם אני רוצה להכין עוגה קטנה יותר, איך אני עושה את זה?
פשוט חצו את המרכיבים לחצי ושימו בתבנית קטנה יותר.
מתי כדאי לאכול את העוגה?
כל זמן הוא זמן טוב! בבוקר עם קפה, אחרי הצהריים או אפילו כקינוח. העוגה הזו מתאימה לכל זמן ביום.
מה עדיין נשאר לשאול?
אל תססו לשאול כל שאלה שאתם רוצים! עוגת תפוזים עם קמח שקדים זו עוגה מלאה באהבה ובשילוב טעמים שמשגע את החיך.
אם אהבתם את המתכון המהמם שלנו, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולהפיץ לחבריכם! מי לא צריך טעם של עוגת תפוזים עם קמח שקדים בחיים שלו?