עוגת תפוחים בחושה עם חמאה שלא תרצו לפספס
"`html
עוגת תפוחים בחושה עם חמאה
האם אי פעם טעמתם עוגת תפוחים שהפכה את כל המסיבת תה לסוג של חוויה? עוגה שממלאת את הבית בניחוחות מדהימים כמו חיבוק חמים של אמא? אם לא, אתם במקום הנכון! עוגת התפוחים שלנו היא לא סתם מתכון, היא מתכון אגדי שממשיך לרגש דורות אחרי דורות. כשאתם פותחים את התנור ורואים את העוגה תופסת גובה, הלב שלכם יתמלא בשמחה. בעוגה הזו אין ספק שמהם אתם תלמדו שצריך ללקק את האצבעות, כי היא פשוט משגעת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מגיש כ-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עוגת התפוחים שלנו מתבססת על שמונה מרכיבים פשוטים, אך כל אחד מהם תורם את חלקו במעלף הזה. זוהי עוגה שבטוח תכבוש את הלב שלכם ותתאים לסוף השבוע החמים או אפילו סתם לפינוק יום-יומי.
- 4 תפוחים בינוניים (סוג גרנד סמית' הוא מושלם)
- 2 ביצים גדולות
- 200 גרם סוכר (כמובן, אפשר גם חצי חצי עם סוכר חום)
- 100 מ"ל חמאה מומסת
- 1 ½ כוס מאפה (קמח לבן)
- 1 כפית קינמון (או יותר, אם אתם מתים על קינמון)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
לעיתים ישנם מרכיבים חלופיים שמאפשרים לכם להיות יצירתיים – למשל, אם אתם טבעוניים, ניתן להמיר את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים. **שימו לב**: שימוש בחמאת קוקוס במקום חמאה יכול להוסיף טוויסט מדהים!
שלבי ההכנה
כעת, לאחר שסקרנו את הרכיבים, בואו ניכנס לתהליך ההכנה, שהוא פשוט מאוד ומלא באפשרויות לשידרוג. חשוב לקחת את הזמן שלכם ולהרגיש את כל שלב בתהליך!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלסיוס.
- מרפדים תבנית אפריקאית בנייר אפייה או מקמחים אותה.
- קלפים ומקצצים את התפוחים לקוביות קטנות.
- בקערה גדולה, טורפים את הביצים והסוכר יחד עד שהתערובת מבהיקה.
- מוסיפים את החמאה המומסת בהדרגה, תוך כדי ערבוב.
- נוסיף את הסודה לשתייה, הקינמון והמלח, ולאחר מכן את הקמח.
- מערבבים היטב את החומרים עד שהתערובת אחידה.
- לאחר מכן, מוסיפים את התפוחים הקצוצים ומערבבים בעדינות.
- בעזרת כף, מעבירים את התערובת לתבנית ששמרנו.
- אופים במשך 40 דקות או עד שקיסם נכנס ויוצא יבש.
- העוגה מוכנה! תנו לה להתקרר قبل החיתוך.
שדרוגים אפשריים
כמו בכל מתכון קלאסי, גם לעוגת תפוחים זו יש אינספור דרכים לשדרג את הטעם. תוכלו להוסיף אגוזים קצוצים לסוויטה רבה יותר או לשלב שוקולד מריר לנגיעות מתוקות. אפשר גם להגיש את העוגה עם כדור גלידת וניל או עם מעט קצפת – כל האפשרויות משגעות!
שאלות ותשובות
מהי הדרך הטובה ביותר לשמור על טריות העוגה?
אם תשמרו את העוגה בקופסה סגורה, היא תישאר רכה ונעימה במשך חמישה ימים, וכמובן – תמיד אפשר להקפיא אותה.
האם אפשר להשתמש בתפוחים אחרים?
בהחלט! תפוחי גרני סמית' נהדרים, אך גם תפוחי הפינק לייד או גאלה יכולים לעבוד מצוין.
כמה זמן לוקח לאפות את העוגה?
העוגה מתייבשת בכ-40 דקות בתנור שחומם מראש על 180 מעלות צלסיוס.
האם ניתן להכין עוגה זו ללא גלוטן?
כן, ניתן להשתמש בקמח תפו”א או קמח שיבולת שועל – אך לדאוג, עם זאת, להשתמש ביותר ביצים כדי לשמור על המרקם.
מה היתרונות הבריאותיים של עוגת תפוחים?
תפוחים מכילים סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים ולכן משפיעים באופן חיובי על מערכת העיכול. הם גם עוזרים בשמירה על רמות סוכר בדם.
מהי הדרך המומלצת לשדרוג העוגה?
שדרגו עם אגוזים קצוצים, שוקולד צ׳יפס או אפשר להוסיף בתערובת רסק תפוחים למרקם נימוח.
האם ניתן להכין עוגה חלקית?
שימוש בחומרים חצי-עגיעיים כמו חצי סוכר חום וחצי סוכר רגיל עשויים להעניק רמה מתוקה מושלמת עם טוויסט.
מה הכמות המדויקת של סוכר שדרושה?
באופן כללי, 200 גרם מספיקים, אבל אם אתם אוהבים מתוק יותר – תוסיפו עוד 50 גרם.
איך גורמים לעוגה להיות יותר עסיסית?
הוספת מעט חלב או חמאה לשלב העוגה יכולה לשדרג את הטעם והמרקם.
האם יש דרך אחרת להכין את העוגה?
כן, בעזרת תבנית מיני קייק, ניתן להכין בגרסה קטנה ופשוטה לשימוש אישי.
אז מה אתם מחכים? הכינו את עוגת התפוחים המדהימה הזו, וכשהיא מוכנה, אל תשכחו לשתף אותה ברשתות החברתיות. אין כמו מתכון כל כך מושלם וסופר טעים שיש לשתף עם אחרים!
"`