עוגת תפוחים בחושה של סבתא שתפתיע את כולם

עוגת תפוחים בחושה של סבתא

אם יש משהו שמניח לנו את הלב ומשיב אותנו לבית הילדות, אלו הם ריחות העוגות שהתבשלו בתנור. ריח השמנת והקינמון, החמימות של עוגת תפוחים שמתמזגת עם הקפה של אחר הצהריים. נכון, עוגת תפוחים בחושה של סבתא היא לא סתם עוגה – זו עוגה מלאת נוסטלגיה, ואי אפשר להתעלם מהשעועית המתוקה שנפלטת מתוכה, שכל ביס ממנה הוא חגיגה לחיך. העוגה הזו היא באמת אחד הדברים הטובים ביותר שהאוכל יכול להציע, עד שהיא הופכת להיות מתכון מושלם למי שמחפש משהו מדהים לפנק את עצמו ואת הקרובים אליו.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כשהחלטנו להכין עוגת תפוחים בחושה, אנחנו לא מתפשרים על האיכות של החומרים. הרי כל אחד מהמרכיבים מוסיף את הטעם הייחודי שלו. בעוגה הזו, החומרים מתנקדים יחד לפסטיבל של טעמים ומרקמים, כשכל ביס מוסיף לנו עוד זיכרון מהמטבח של סבתא.

• 4 תפוחים בינוניים קלופים ומקולפים (הזנים המומלצים: גרני סמית או פוג'י)
• 3 ביצים
• 1.5 כוסות סוכר
• 1 כוס שמן
• 2.5 כוסות קמח
• 1 חבילה (10 גרם) אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית קינמון לטעם עז ומטריף
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (לא חובה)

כדי לגוון או לשדרג, אנו יכולים להשתמש בתפוחים מתוקים נוספים או להחליף את האגוזים בשקדים קצוצים. הדרך המאוד ממכרת הזו להכין את העוגה מאפשרת לנו להיות יצירתיים!

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בהכנות. בואו נעקוב אחרי הצעדים הבאמת פשוטים שיהפכו את המטבח שלנו למקום קסום.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים את הביצים ואת הסוכר בקערה גדולה ומערבבים היטב בעזרת מטרפה או מיקסר עד שהתערובת מתמזגת.
3. מוסיפים את השמן ומערבבים שוב עד שהכל מתאחד.
4. בקערה אחרת, מניחים את החומרים היבשים: קמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח. מערבבים את הכל יחד.
5. לאט לאט מוסיפים את התערובת היבשה לעיסה הרטובה ומערבבים עד שהתערובת הופכת לאחידה.
6. חותכים את התפוחים לקוביות קטנות ומוסיפים לתערובת.
7. אם רוצים, מוסיפים גם את האגוזים הקצוצים.
8. מעבירים את התערובת לתבנית מרופדת ומיישרים את פני השטח.
9. אופים במשך 40 דקות, עד שהעוגה מתייצבת והקיסם יוצא יבש.
10. מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר לפני ההגשה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עוגת תפוחים בחושה הזו היא עורכת מסיבה של טעמים. אפשר לחשוב על שדרוגים שונים שיהפכו אותה למעלפת עוד יותר! אפשר להוסיף צימוקים או שוקולד מריר קצוץ לתערובת, או לשדרג את השכבת קרם הקצפת למעלה בעזרת שמנת מתוקה מוקצפת עם סוכר וניל. ללקק את האצבעות זה בהחלט חלק מהחגיגה!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגה עם תפוחים פחות מתוקים? אפשר בהחלט! הוספת קצת סוכר וחומרים מתוקים עשויה לאזן את הטעמים.

מה לעשות אם אין לי קמח? ניתן להשתמש בקמח תפו”א או קמח שקדים עבור גרסה ללא גלוטן.

האם אפשר להקפיא את העוגה? בהחלט. העוגה מתאימה להקפאה, אך חשוב לארוז אותה היטב כדי לשמור על הטריות.

איך אני יודע שהעוגה מוכנה? ניתן לבדוק בעזרת קיסם. אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה.

מהו הסוד שהופך את העוגה למיוחדת כל כך? השילוב של התפוחים הטריים והקינמון יחד עם המרקם הרך והעושר של הטעמים הם מה שעושים את ההבדל.

האם אפשר להכין את העוגה עם פירות אחרים? בהחלט! ניתן לשלב גם פירות כגון אגסים או שזיפים.

האם ניתן להוסיף יותר סוכר? כן, אם אתם אוהבים מתוק, אפשר להוסיף עוד סוכר לתערובת.

איך אני יכול להפוך את העוגה ליותר בריאה? ניתן לשלב קמח חלה במקומות קמח רגיל ולהפחית את כמות הסוכר.

האם אני יכול לפנק את העוגה בחלבה? בהחלט! הוספת חתיכות חלבה לתערובת יכולה לתת טוויסט ייחודי.

אתם מוכנים עכשיו להתמודד עם האתגר ולהכין את עוגת התפוחים המדהימה הזו? אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, תנו לחברים שלכם גם לטעום את הקסם הזה! מי יודע, אולי תגלו שזה יכול להיות העוגה האגדי הבא שלכם.