עוגת תפוחים גבינה כמו של ארומה שתשגע אתכם
עוגת תפוחים גבינה כמו של ארומה
תודו שלא הבנתם כמה צורך יש בעוגה כזאת עד שתקראו על המתכון המדהים הזה. מדובר בעוגת תפוחים גבינה, שהיא לא סתם עוגה, אלא יצירת אמנות קולינרית. זו עוגה שהטעמים שלה מדהימים, השילוב בין התפוחים הממכרים וגבינת מסקרפונה הינו ברמה שהמילים לא יכולות לתאר. רגע, האם כבר דמיינתם את המקרר שלכם מוצף בעוגה הזו? ואם כן, אז המשיכו לקרוא!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 45 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את העוגה המעלפת הזו, נحتاج למספר מרכיבים פשוטים ומוכרים, אבל כשהם מתאחדים יחד, הם יוצרים משהו פשוט אגדי. אז נגיד שלום למרכיבים שלנו:
- 200 גרם קמח לבן
- 150 גרם חמאה רכה
- 200 גרם גבינת מסקרפונה
- 150 גרם סוכר חום
- 3 ביצים מבלי להסתכל על התאריך
- 2 תפוחים בינוניים קלופים ומגורדים
- 1 כף קינמון (שיהיה לנו טעם מרענן!)
- 1/2 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 שקית אבקת סוכר לקישוט (אם יש לכם חשק)
מרכיבים חלופיים
אפשר בקלות להפוך את העוגה הזו לגרסה טבעונית על ידי החלפת החמאה בשמן קוקוס והביצים בממרח בננה. זה יכול להוסיף טוויסט מעניין ולעשות אותה דל פחמימות!
שלבי ההכנה
לאחר שצברנו את כל החומרים הנדרשים, אפשר להתחיל את מסע ההכנה. רגע, תתכוננו להרפתקה של טעמים שלא תשכחו!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מקציפים את החמאה עם הסוכר החום עד שהתערובת מתבהרת.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת וממשיכים לערבב היטב.
- במערבל נפרד, מעבדים את קמח עם באבקת סודה לשתייה והקינמון.
- מתחילים להוסיף את החומרים היבשים לתערובת הרטובה בהדרגתיות תוך ערבוב עדין.
- נוסיף את הגבינת מסקרפונה ונערבב עד שהכל הולך כגל.
- לבסוף, מוסיפים את התפוחים המגורדים ומערבבים עד שהתפוחים מפוזרים היטב בתערובת.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 30 דקות או עד שהעוגה הזהובה קפיצית למגע.
- אחרי שהעוגה התקררה, מפזרים אבקת סוכר מעל.
תוספות ושדרוגים אפשריים
נכון, העוגה עצמה היא פיסת גן עדן, אבל אם אתם רוצים לשדרג אותה עוד יותר, הנה כמה רעיונות:
- מוסיפים אגוזי פרי קצוצים לתערובת כדי להעניק קראנצ'יות.
- מוסיפים צימוקים כדי להעניק מתיקות נוספת.
- שכבת ריבת תפוחים מסוכרת מעל תשדרג את המהות שלה.
- אם אתם אוהבים שוקולד, מוסיפים שוקולד מריר קצוץ לתערובת למכורים למתוק.
- לגרסה חורפית, ניתן להוסיף פירות יער קפואים.
שאלות ותשובות
איך אפשר לדעת שהעוגה מוכנה?
אם העוגה קפיצית למגע ומעט מתחילה להתגדר בצדדים, זה הזמן שלה לצאת מהתנור!
האם אפשר להכין את העוגה בתבנית אחרת?
בהחלט! אפשר להשתמש בכל תבנית שלכם, רק שימו לב שהזמן יכול להשתנות בהתאם לגובה ולרוחב.
מה אפשר לשים במקום גבינת מסקרפונה?
אפשר לשים גבינת ריקוטה או אפילו יוגורט יווני, אם אתם מחפשים טעמים שונים.
איזה משקה מתאים עם העוגה?
תה שחור עם טעמים מתוקים (כמו תה חמסין או תה קמומיל) יכול להיות ליווי נהדר.
האם צריך לאחסן את העוגה במקרר?
לא חובה, אבל ממליצה לאחסן אותה במקרר כדי לשמור על הטריות!
איפה קונים את מרכיבי העוגה?
המרכיבים זמינים בכל סופרמרקט, רק שימו לב לסוגים האיכותיים יותר!
אפשר להכין עוגה ללא סוכר?
בוודאי! אתם יכולים להשתמש בסוכר קדם, או בתחליף סוכר טבעי כמו סטיביה.
כמה זמן העוגה שורדת במקרר?
העוגה יכולה להחזיק במקרר עד שבוע, אבל מי באמת מחכה כל כך הרבה זמן?
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, ניתן להקפיא את העוגה, אבל רצוי להקפיא אותה מנות קטנות כדי שיהיה קל להפשיר.
אילו שדרוגים עשויים להפתיע את האורחים?
שדרוגים מעניינים כמו פירות יער טריים או קצפת יכולים להפתיע את כולם!
אם הכנתם את המתכון הזה, תהיו בטוחים שתזכו למחמאות רבות. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולאפשר לעוד אנשים לחוות את החוויה המדהימה הזו!