עוגת תפוחים הפוכה קלה להכנה שתפתיע את כולם
עוגת תפוחים הפוכה – חווית טעמים מדהימה
עוגת תפוחים הפוכה היא לא סתם עוגה. היא מציעה שילוב של מתיקות עם עושר טעמים והרבה נוסטלגיה! היא ניחוחה, רכה ונמסה בפה, עם קטעים פריכים של תפוחים caramelized שמחממים את הלב. אם אתם מחפשים מתכון שיעשה לכם חגיגה בחושים, זהו המתכון האגדי ביותר שתוכלו לנסות. כשנעמוד יחד במטבח, ונתחיל לשלב את המרכיבים, נרגיש איך החמימות מתפשטת בכל חלל הבית, מזכירה לנו רגעים של אמא במטבח עם תבנית מלאה בעוגה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, מספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8 מנות
המרכיבים הדרושים
עכשיו כשביססתם את התיאבון שלכם, בואו נמשיך ונראה אילו מרכיבים מדהימים אנחנו צריכים כדי להכין את העוגה המעלפת הזו. מדובר במרכיבים קלאסיים אך תמיד יש את הטוויסט הקטן שיגרום לכם ללקק את האצבעות.
- 4 תפוחים בהירים וךכוחם (כגון גרני-סמית או גראנד סמית)
- 100 גרם חמאה, מומסת
- 200 גרם סוכר (אפשר גם סוכר חום, הממתיקים את העוגה)
- 2 ביצים
- 200 גרם קמח (לגרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח תפו”א)
- 1 בש R (שקול वजन גרם)
- 1 כפית קינמון (סוד הפיתוי)
- 1 כפית תמצית וניל
- קמצוץ מלח
מרכיבים חלופיים
אם יש לכם אורחים עם צרכים מיוחדים, אל תדאגו! אפשר לשדרג את המתכון וליצור גרסה טבעונית על ידי החלפת הביצים במוצרי בסקו (לדוגמה: רסק תפוחים או בננות מעוכות). גם לעניין הגלוטן, תוכלו להשתמש בקמח תפו”א או קמח שקדים. והקייטרינג שלא תצטרכו לדאוג הוא הסוכר – אפשר להחליף אותו בסוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים אחרים.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הרגע האמיתי הגיע. בואו נכין את העוגה! כמו שאומרים, "העבודה היא חצי מההנאה".
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את החמאה ומניחים בתבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ.
- מפזרים חצי מכמות הסוכר על החמאה המומסת.
- חותכים את התפוחים לפרוסות עבות ומניחים אותם על מנת ליצור עיצוב מרהיב בתבנית.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים והשאר הסוכר עד שהתערובת הופכת אוורירית ומדהימה.
- מוסיפים את הקמח, קינמון, תמצית ווניל, ומערבבים בעדינות עד שהכל מתאחד.
- יוצקים את התערובת על התפוחים בתבנית.
- אופים במשך 40 דקות עד שהעוגה מתייצבת, וזה הזמן האידיאלי לנפנף בראשכם כי היא תהיה כל כך טעימה.
- מאפשרים לעוגה להתקרר לפני שהופכים אותה על צלחת.
- מגישים עם קצ whipped cream או גלידה, וזה מדהים!
שדרוגים ותוספות
כדי להרים את העוגה לרמות חדשות של טעמים, אפשר לשדרג! התבנית שלכם משגעת מאוד בשילוב של אגוזי מלך קצוצים או תמרים קצוצים. גם שוקולד מריר קצוץ יכול להוסיף להעונג. פשוט תוסיפו מסביב לתפוחים, ובכך תקבלו עוגה בגוונים מדהימים שתשכחו מהכלל "פחות זה יותר".
שאלות ותשובות
האם אפשר לשים פחות סוכר בעוגה?
כמובן! אפשר להפחית את כמות הסוכר על מנת שיתאים לטעמכם האישי. מומלץ לא לשים פחות מ-75 גרם כדי לשמור על טעם מתוק.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בוודאי! העוגה מחזיקה מעמד היטב בהקפאה. יש לשים בשקית חסינת אוויר, ויכול להחזיק למשך חודשיים.
האם אפשר להמיר את התפוחים בפירות אחרים?
לגמרי! אפשר להשתמש בpears, apricots או אפילו משמש שמוכנים להגיע וליצור פרי מתוק חדש בעוגה.
מה אורך זמן האפיה בתנור?
בהצלחה ב40 דקות אבל חברים, אל תשכחו לבדוק! כל תנור שונה…
מה קורה אם העוגה יוצאת רטובה מדי?
אם העוגה יצאה רטובה, ייתכן שהתפוחים היו עסיסיים מדי. בפעם הבאה תוכלו לחתוך את התפוחים ולייבש בעזרת מגבת.
איך נכון לאחסן את העוגה?
העוגה נשמרת נהדר בטמפ' החדר במשך 2-3 ימים. בשאר הזמן, יש לשים במקרר.
האם אפשר להכין עוגה זו ללא חלב?
ודאי! ישנם תחליפים לחלב כמו חלב שקדים, חלב סויה או אף מים.
האם ניתן לזרוק לתוך העוגה גם שוקולד מריר?
כן! שוקולד מריר קצוץ ייתן טוויסט מפתיע ומושלם.
כמה קלוריות יש בעוגה?
כמובן שזה משתנה לפי המרכיבים, אך עוגה אחת יכולה להכיל בין 250-350 קלוריות.
איפר אפשר להוסיף קינמון?
מנות נוספות של קינמון בירץ ממש מצויין על כל עוגת פירות. קומצים אותו כדי שיתבל בטעמים!
אתם יודעים מה? אם הצלחתם להכין את העוגה המדהימה הזו, אל תשכחו לשתף אותה בכל מקום אפשרי. תהיו בטוחים שתהיה לכם אנרגיה להכין אותה שוב ושוב. בתיאבון!