עוגת תפוחים ללא גלוטן ב-10 דקות שתפעים אתכם
עוגת תפוחים מדהימה ללא גלוטן שעושים ב-10 דקות
לפני שתתחילם, דמיינו את השפתיים שלכם נוגעות בעוגת תפוחים, הטריות והמחשבה הזו היא מדהימה. יש משהו שמזכיר את ילדותנו בעוגת תפוחים ביתית. אתם יודעים, מהסוג שמזכיר לנו את הבית, את סבתא עם האפייה המושלמת שלה. העוגה הזו היא לא סתם עוגה, היא חוויה מציפה של טעמים, ארומות ומרקם שמתמוסס בפה. והכי חשוב? היא ללא גלוטן! כך שתוכלו ליהנות ממנה גם אם אתם נמנעים מגלוטן. מומלץ למי שמחפש פינוק יוצא דופן, שהיא גם בריאה (כן, כן!) וגם מתוקה כמו שתמיד חלמתם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: כ-8 מנות
המרכיבים הדרושים
עכשיו כשאני בטוח שהמחשבה על העוגה פותחת לכם תיאבון, בואו נעבור למרכיבים שכל כך חשובים להכנת עוגת תפוחים מושלמת!
- 4 תפוחים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 ביצים גדולות
- 100 גרם סוכר חום (או דמררה בשביל מתיקות אגדי)
- 50 מ"ל שמן קוקוס (שמתקבל מריח משגע)
- 200 גרם קמח שקדים (שיהיה זה הרבה יותר קל ובריא)
- 1 כפית קינמון (אם אתם אוהבים את התיבול המשגע)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- חצי כוס אגוזי מלך קצוצים (לא חובה, אך הוא משגע את המנה)
- קורט קטן של מלח (שישפר את כל הטעמים)
המרכיבים האלטרנטיביים
כמובן שיש לכם אפשרות להתאים את המתכון לאורח חיים שלכם:
- עבור גרסה טבעונית, ניתן להמיר את הביצים ב-2 כפות של זרעי צ'יה מעורבים עם 6 כפות מים.
- אם אתם נמנעים מסוכר, אפשר להחליף את הסוכר בדחיסת תמרים.
- במידה ואתם נמנעים משמנים, תוכלו להמיר את שמן הקוקוס באפונה או טחינת שקד.
שלבי ההכנה
וכעת, נעבור לשלב הכנת העוגה. אתם לא תאמינו כמה זה פשוט ומהיר!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים קערה גדולה ומועכים בתוכה את התפוחים עד לקבלת פירה.
- מוסיפים ביצים, סוכר ושמן ומערבבים היטב.
- מאחדים את כל החומרים היבשים: קמח שקדים, קינמון, סודה לשתייה ומלח ואז מוסיפים לתערובת.
- אם רוצים, מסננים פנימה את האגוזים ומערבבים שוב.
- מעבירים לתבנית עוגה בגובה 20 ס"מ ומעוגלת.
- מכניסים לתנור למשך 30 דקות או עד שהעוגה מזהיבה ומתייצבת.
- מוציאים מהתנור ונותנים לעוגה להתקרר מספר דקות לפני החיתוך.
- חושבים על כל התגובות שתקבלו על הבריאות והטעימה!
- מניחים על צלחת ומזמינים את כולם לטעום.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להוסיף עוד טעמים ולשדרג את העוגה, חשבו על הכנת ציפוי של שמנת מתוקה או מסקרפונה עם כמה תוספות פירות. תמצגו את העוגה עם קמח קוקוס על מנת להוסיף קרמיות מדהימה. אפשר גם למרוח ריבת תפוחים למתקדמים, שתשדרגה את המראה והטעם של העוגה לעצמה שיראו שאתם מקצועיים!
שאלות ותשובות
מה אם אני רוצה להמתיק את העוגה יותר?
אפשר להוסיף יותר סוכר או להמיר בסוכר קוקוס, שייתן גם טעם מתוק וגם הוא דל יחסית קלוריות.
האם אפשר להכין את העוגה עם קמח רגיל?
לא מומלץ. הקמח שקדים עוזר לשמור על עוגה אוורירית ולא כבדה כמו קמח חיטה.
האם אני יכול לשים אגוזים אחרים בעוגה?
בהחלט! אפשר לשים אגוזי פקן, מקדמיה או אפילו שוקולד מריר קצוץ אם תרצו.
האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! הילדים יאהבו אותה. היא מתוקה ומזינה וגם מתחילה להרגיש ביתית.
האם אני יכול להקפיא את העוגה?
כן, אפשר להקפיא! בנפרד בפרוסות והתוצאה תהיה מושלמת גם לאחר ההקפאה.
מה אם יש לי רגישות לקינמון?
ניתן להשמיט את הקינמון או להחליף אותו במעט תמצית וניל.
לאיזו תקופה העוגה נשארת טריה?
בין חמישה לשישה ימים, אך אם אתם כמונו, זה לא יחזיק מעמד יותר מכמה ימים.
האם אני צריך להשתמש בתבנית מסוימת?
תבנית עוגה עגולה קלאסית בטח תעשה את העבודה, אבל אפשר גם להשתמש בתבנית מלבנית.
איפה אני מוצא קמח שקדים?
ניתן לרכוש קמח שקדים בחנויות טבע, סופרמרקטים גדולים או באינטרנט. הוא מאוד פופולרי כיום!
איך אני יכול לקשט את העוגה?
אפשר לקשט עם פרוסות תפוח קנייניות, קונפיטורה או אפילו קוביות קוקוס.
עכשיו שאתם מצוידים במתכון הזה, אני בטוח שתרצו לשתף אותו עם חברים ובני משפחה! חלוקת ההנאה היא חלק מהקסם של האוכל, אז צלמו את עוגת התפוחים שלכם ושתפו ברשתות החברתיות!