עוגת תפוחים ללא גלוטן וללא סוכר שתפתיע אתכם
עוגת תפוחים מדהימה ללא גלוטן וללא סוכר
אם אתם מחפשים מתכון שמשלב טעמים מתוקים, ניחוחות ריחניים ורכיבים בריאים, הגעתם למקום הנכון. מדובר בעוגת תפוחים משגעת, שמתאימה גם לאנשים שרגישים לגלוטן וגם לאלו שמעוניינים להפחית את צריכת הסוכר. המנה הזאת היא פתרון מושלם לכל מי שרוצה ליהנות מעוגה טעימה מבלי לחשוש מהמרכיבים המזיקים. זהו מתכון אגדי, שמשלב את החמיצות המעטה של התפוחים עם מתיקות טבעית.
וכשאנחנו מדברים על תפוחים, מה שמעניין הוא שהפרי הזה הוא מקור נהדר לסיבים תזונתיים ולוויטמינים. אז אל תתפלאו אם העוגה תתחסל תוך דקות, כי מדובר במשהו ממש ללקק את האצבעות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 60 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
לכן, לפני שאנחנו מתחילים בתהליך הכנת העוגה הממכרת והיוצאת דופן הזו, נוודא שיש לנו את כל המרכיבים הטובים ביד. אז הנה מה שנצטרך:
- 4 תפוחים בינוניים (מומלץ להשתמש בתפוחים חמוצים כמו גרנד סמית)
- 2 ביצים
- 150 ג' קמח שקדים (או קמח קוקוס למי שמעדיף)
- 60 ג' דחוס של חמאת שקדים
- רבע כוס סירופ מייפל (או דחוס דחוס של תמרים, במידה ורוצים גרסה טבעונית)
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- פתיתי אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי להוסיף)
המנה עשויה לתפקד מצוין גם בהכנה טבעונית לחלוטין, פשוט נכין אותה עם תחליף ביצה כמו מחית בננה או חצי כוס רסק תפוחים במקום הביצים.
שלבי ההכנה
לאחר שגייסנו את כל המרכיבים האלה, הגיע הזמן להתחיל את מסע ההכנה. מוכנים? בואו נצא לדרך עם המדריך שלנו:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומכינים תבנית באורך 20 ס"מ עם נייר אפייה.
- קלפים את התפוחים ומסלקים את הליבה, חותכים לקוביות קטנות.
- בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם סירופ המייפל וחמאת השקדים עד שהתערובת חלקה ואחידה.
- מוסיפים את הקמח השקדים, קינמון, סודה לשתייה ומלח, ומערבבים היטב עד שהתערובת נראית מאוחדת.
- מניחים את קוביות התפוחים בתערובת ומערבבים עד שהן מצופות היטב. אם החלטתם להוסיף אגוזי מלך, זה הזמן!
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 35-40 דקות, או עד שהעוגה זהובה ומעט קפיצית למגע.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר במשך 10 דקות לפני ההגשה, כי אתם לא רוצים לשרוף את הלשון שלכם!
שימו לב! כדאי לתת לעוגה להתקרר לחלוטין לפני החיתוך, כדי שהיא תשמור על המרקם היפה שלה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אחת האפשרויות המהנות ביותר במתכון הזה היא השדרוגים. אם בא לכם להתנסות, אתם יכולים להוסיף:
- שוקולד מריר קצוץ – מוסיף מתיקות נוספת.
- צימוקים או פרי יבש אחר – מוסיף קונטראסט טעמים מרהיב.
- לְפַזֵּר מעל אבקת סוכר ללא סוכר להגשה.
- לגבול עם גבינת שמנת דלת קלוריות לאחר האפייה.
שאלות ותשובות
האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! עוגת תפוחים הזו היא קלה, בריאה ומושלמת לילדים. אה, וגם אנחנו המבוגרים אוהבים אותה!
איך נשמרת העוגה במקרר?
אם נשמור אותה במיכל סגור, היא שומרת על הטריות שלה למשך 3-4 ימים.
אפשר להכין את התערובת מראש?
כמובן, אך כדאי לא לשים את התפוחים עד לרגע שמכניסים לתנור, כדי שהן לא יקיאו נוזלים.
מה אם אין לי קמח שקדים?
אל תדאגו! אפשר להשתמש בקמח קוקוס, אך יש להוריד מהכמות שכן הוא סופג יותר נוזלים.
האם אפשר לשדרג את העוגה עם טעמים נוספים?
כמובן, חצי כפית גרגרי וניל למשל תוסיף לעוגה טעם משגע ואוורירי.
האם אפשר לשמור קוביות תפוח שלמות בעוגה?
כמובן, רק צריך לבדוק שהן מבושלות היטב, אז אולי עדיף לקצוץ אותן.
איזה משקה הכי מתאים ליד העוגה?
תה ירוק עם קצת דבש או קפה שחור הולכים מצוין עם העוגה!
האם אפשר להכין אותה כמיני קינוחים אישיים?
בהחלט, פשוט מניחים בתבניות מיני עוגות קטנות ואופים באותה הטמפרטורה.
האם העוגה מתאימה לדיאטות שונות?
בהחלט, היא דלת פחמימות והופכת אותה למפנקת מאוד לשומרי המשקל.
אם אהבתם את המתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות!