עוגת תפוחים עם סילאן ללא סוכר שתשגע אתכם
עוגת תפוחים עם סילאן ללא סוכר
לא כל יום אנו נתקלים במתכון שהופך את האפייה לחוויה מהנה במיוחד, נכון? אז בואו נדבר על עוגת תפוחים מדהימה זו, שהיא לא רק טעימה אלא גם בריאה. מדובר בעוגה שניתן להכין אותה בלי סוכר, כך שהיא מושלמת לכל מי שרוצה לשמור על דיאטה, וגם לאוהבי התפוחים שבינינו. כשחושבים על עוגת תפוחים, מיד מתקשקשים המחשבות על פרוסות תפוחים עסיסיות שמשתלבות עם סילאן גלאני, וכמובן, הארומה שממלאה את הבית. עובדתי הטובה מדברת בעירבון מוגבל עם כל מי שטועם את העוגה הזו ומפרגן! אז קדימה, הגיע הזמן להתחיל.
זמן הכנה, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 50 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
כמובן, לפני שנכנסים לעניין העיקרי, אנחנו צריכים להבין מה יש לנו ביד. הרכיבים הם לא המילה האחרונה – הם חלק מהמהות של המתכון. בעוגת תפוחים עם סילאן חשוב לציין שהחומרים שאנחנו משתמשים בהם – הם בראש ובראשונה באיכות גבוהה, וכך גם טעם המנה. והנה מה שאנחנו צריכים:
- 4 תפוחים בינוניים (בתיבול מעניין כמו גרני סמית או פינק ליידי)
- 200 גרם קמח חיטה מלא
- 100 מ"ל סילאן
- 2 ביצים גדולות
- 100 מ"ל שמן קוקוס
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/4 כפית אבקת קליפת תפוז (לא חובה, אך מוסיף ניחוח מדהים)
- 50 גרם אגוזי מלך קצוצים (או כל אגוז אחר שאתם אוהבים)
ועכשיו, מי שחשוב לו לגוון, יכול לשדרג בעזרת ממרח שקדים או אפילו שוקולד מריר ללא סוכר – יש אפשרויות רבות! זה מה שיפה במתכון הזה – הוא גמיש ומלא בהפתעות!
שלבי ההכנה
כעת, הגענו לרגע הגדול שבו אנו נפנים את כל הרכיבים הנפלאים הללו יחד. בהכנה אני ממליץ להיות רגועים וליהנות מכל צעד, זה כל כך משגע שהעוגה הזו ממלאת את הבית בריח מענג.
- חולצים את התפוחים ומניחים על משטח עבודה. מקלפים אותם, חותכים לקוביות קטנות ומניחים בצד.
- מערבבים בקערה גדולה קמח, סודה לשתייה, קינמון, מלח ואבקת קליפת תפוז.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הביצים עם סילאן ושמן קוקוס עד שהתערובת חלקה.
- איטיות, מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הלחה ומערבבים עד שהתאגדו.
- נזרוק פנימה את קוביות התפוחים ואגוזי המלך. לערבב בעדינות!
- חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את התערובת בתבנית משומנת ומעבירים לתנור.
- אופים במשך 35-40 דקות, עד שהעוגה מתייצבת ומעט מזהיבה.
- נשאיר להתקרר כמה דקות, ואז מפזרים מעל עוד קצת סילאן.
- נחכה בסבלנות עם תה או קפה בצד (או יין, אם אתם חוגגים). ובעיקר לא לשכוח ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כבר הזכרנו את אגוזי המלך, אבל אתם יכולים לקחת את זה לכיוונים שונים לגמרי! כמו כן, יש המון תוספות מעניינות שאפשר לנסות. מה עם צימוקים? או שוקולד מריר?
נוסף על כך, תוכלו לשדרג את העוגה עם קצפת קוקוס בראש או אולי עם מסקרפונה, זה משגע! אם אתם רוצים לגרום לעוגה הזו להיות הבריאה ביותר, אפשר לשקול להוסיף פירות יער כמו פטל או אוכמניות – בעצם, כל פירות שמתחברים בצורה טובה עם התפוחים.
שאלות ותשובות
איך אפשר להפוך את העוגה הזו לטבעונית?
מומלץ להמיר את הביצים ב'נפילת פשתן' – זה עובד מצוין בעוגות רבות ומוסיף ערכים תזונתיים.
מה אם אין לי קמח מלא?
אפשר להשתמש בקמח רגיל, אבל השילוב של הקמח המלא בהחלט מוסיף לעוגה תחושה וכמובן טעמים עשירים יותר.
האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
כמובן! היא נשמרת מעולה במקפיא, ואתם יכולים להפשיר לפי הצורך.
יש לכם טיפים לאחסון העוגה?
מומלץ לשמור בקופסה אטומה לטמפ' חדר. אם אתם גרים באקלים לוהט, הכניסו למקרר כדי להאריך את חייה.
מה אם אני רוצה לצמצם את כמות הקלוריות?
אפשר להמיר את השמן בתפוח מרוסק – תוצאה מעולה, ועשירה בויטמינים!
אפשר להוסיף שוקולד?
בוודאי, שוקולד מריר טחון הוא תוספת נדירה שלא תפספסו!
כמה זמן העוגה נשארת טרייה?
כשהיא מאוחסנת נכון, היא יכולה להחזיק עד שבוע במקרר.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
אם הכנסתם לקיסם והקיסם יוצא יבש – היא מוכנה!
האם אפשר להכין גרסה ללא אגוזים?
בהחלט! אפשר להשאיר את האגוזים בחוץ – זה לא ישפיע על טעם העוגה.
האם ניתן לשים בה צימוקים?
אחד מתוך עשר – בהחלט! השילוב של הצימוקים ועוגת התפוחים יוצר עונג מובהק.
העוגה המושלמת שלכם בדרך! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות. חוויות האפייה שלכם הן מה שיקדיש את המתכון הזה לכל מי שאתם אוהבים, אז שתפו, תשתפו, תשתפו!