עוגת תפוחים של פעם מתכון הורס שכל אחד יצטרך!
עוגת תפוחים של פעם מתכון הורס
כאשר אנו חושבים על רגשות, כשאנו רוצים להרגיש את החום והנחמה של ילדותנו, פרוסת עוגת תפוחים מתוקה היא בדיוק מה שאנחנו צריכים. היא מצליחה להביא אותנו חזרה לימים שבהם היינו נכנסים לבית סבתא, והריח של תערובת קינמון ודפנה היה ממלא את האוויר. זו עוגה שמעלה זיכרונות, ועם כל ביס, אפשר לדמיין את הסבתא המקסימה שלנו, שחיוך על פניה וניחוח של המאפה המושלם סובבים אותה. אז בואו נצלול יחד לעולם המתוק הזה ונתכונן להכין עוגה מדהימה, ממכרת ומעלפת!
זמן הכנה: 20 דקות, זמן אפייה: 45 דקות, רמת קושי: בינונית, כמות מנות: 10-12
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- כמות מנות: 10-12
עוגת התפוחים הזו מהווה שילוב טעים של מתיקות, חמצמצות ואפילו נגיעה של קיץ, אם נבחר בתפוחים המתאימים. ההכנה דורשת מעט תשומת לב, אך בסופו של תהליך, התוצאה תהיה עוגה שאין כמוה, מספיק להיות חלק מהמסורת המשפחתית שלכם.
הרכיבים הדרושים
- 4 תפוחים בינוניים (מומלץ להשתמש בתפוחים חמוצים כמו גאלא או גרני סמית)">
- 200 גרם סוכר (אפשר גם חצי חצי עם סוכר חום לקצת יותר טעם)
- 3 ביצים גדולות
- 200 מ”ל שמן קנולה
- 250 גרם קמח
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (10 גרם)
- 1 שקית קינמון (כפית שטוחה)
- 1/2 כפית מלח
- אופציונלי: אגוזי לוז קצוצים לקישוט
בחירת התפוחים היא קריטית להצלחת המתכון. ההמלצה שלי היא לבחור בתפוחים מעט חמוצים על מנת להקנות לעוגה את האיזון המושלם בין מתוק לחמוץ. ועכשיו, כשהמרכיבים שלנו מוכנים, בואו נעבור לשלב המרגש – ההכנה!
שלבי ההכנה
- כדי להתחיל, חמים את התנור על חום של 180 מעלות צלזיוס.
- שמים את התפוחים מקולפים, חותכים לקוביות קטנות ומניחים בצד.
- בקערה גדולה נגיש את הביצים והסוכר ונטפח היטב עד שהתערובת תהיה רכה ומעט תוססת.
- לאט לאט נוסיף את השמן ונמשיך לערבל עד שיתמזגו היטב.
- בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, הקינמון והמלח.
- לאט לאט נוסיף את התערובת היבשה לתערובת الرטובה ונטפח עד שהתערובת חלקה ואחידה.
- נוסיף את קוביות התפוחים לתערובת ונהפוך בעדינות שיתערבבו עם הבצק.
- מעבירים את התערובת לתבנית ריבועית או עגולה משומנת מראש.
- מפזרים אגוזי לוז קצוצים על פני העוגה (אם רוצים) ואופים בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך 45 דקות.
- לבדוק את העוגה עם קיסם – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה.
עכשיו, כשהעוגה שלנו בתנור, הניחו לעצמכם את הרגע הזה. הריח מתחיל להתפשט ודמיונכם כבר יכול לדמיין את הפרוסה הראשונה, טופחת ברכות על הלשון.
אפשרויות חלופיות
אם אתם טבעוניים או רוצים לגרום לעוגה להיות בריאה יותר, אפשר להמיר את הביצים ברסק תפוחים (1/4 כוס רסק תפוחים = ביצה אחת). אפשר גם להמיר חלק מהקמח בקמח שקדים או קמח חומוס למספר גירסאות שישדרגו את העוגה אחת לאחת!
שדרוגים ותוספות
העוגה הזו מאפשרת לכם להיות יצירתיים! אפשר להוסיף לתערובת גם קמצוץ של צימוקים או אפילו שוקולד מריר קצוץ. לאלו מכם שאוהבים קראנצ'יות, כדאי לשקול להוסיף אגוזי פקאן קצוצים.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה יום מראש?
בהחלט! העוגה נשארת רכה וטעימה גם למחרת. שאיבה במקרר יכולה להוסיף לה טעמים ממש משגעים!
מה אם אני לא אוהב תפוחים?
אין בעיה! אתם יכולים לשדרג עם אגסים, משמשים או אפילו פירות יער. הכל הולך!
האם ניתן להפוך את העוגה ללא גלוטן?
בוודאי! פשוט השתמשו בקמח ללא גלוטן במקום הקמח הרגיל. זו דרך מצוינת להנגיש את המתכון לכולם.
בעייתי עם קינמון, מה לעשות?
אם הקינמון לא נעים לכם, ניתן להשאיר אותו החוצה. אפשר להוסיף מעט ونיל או אפילו תמצית אגוזים להקנות טעם נוסף.
באיזו טמפרטורה לאפות אם יש לי טוסטר אובן?
אפו בטמפרטורה של 160 מעלות צלזיוס למשך 50 דקות. כדאי לבדוק את הגובה!
אילו תוספות אני יכול לשים על העוגה?
סוכר קינמון, קצפת או פשוט אבקת סוכר – כל התוספות יראו מעלף!
האם יש צורך להניח לעוגה להתקרר?
מומלץ להניח לעוגה להתקרר לטמפ' החדר לפני חיתוך. זה נותן לה להתייצב.
אם אני רוצה להכין גרסה דלת פחמימות?
שקלו להשתמש בקמח שקדים ולטפח את התוצאה עם כמה תפוחים פחות.
איך לשמור את העוגה?
שמרו אותה בקופסה סגורה אך לא במקרר, כדי לשמור על לחות וטעם.
האם אפשר להכין את העוגה בתבנית 26 ס"מ?
כן, במקרה כזה העוגה תצא נמוכה יותר, וזה גם יעמוד בטמפ' האפייה. לבדוק לפניי אם היא מוכנה.
נסו את המתכון ותינו בו, אתם תראו איך כל מי שטועם נדהם מהטעם ומבקש את המתכון! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ומשפחה, תנו להם לטעום את מה שהם שוכחים!