עוף ברוטב תפוזים תוך 10 דקות בלבד!
עוף ברוטב תפוזים – מתכון מדהים וממכר!
מי לא אוהב עוף? ובמיוחד כשרוטב תפוזים מגניב נכנס לתמונה? אם אתם מחפשים מתכון ייחודי ומיוחד, כזה שעושה פלאים על הצלחת ובו בזמן מכניס קצת צבע לחיים, הגעתם למקום הנכון! עוף ברוטב תפוזים הוא מתכון גבוה במיוחד שמכל ביס שלו לוקחים ללקק את האצבעות. הרוטב הדליל והמתוק הוא אגדי, והעוף עצמו נימוח! בואו נתחיל את המסע הקולינרי המושלם הזה!
זמן הכנה המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מגישים ל: 4 מנות
המרכיבים הדרושים
- 4 יחידות של חזה עוף, חתוכות לקוביות בגובה 2 ס"מ
- 1/2 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
- 2 כפות דבש או סירופ מייפל
- 4 כפות רוטב סויה (לגרסה ללא גלוטן, השתמשו ברוטב סויה ללא גלוטן)
- 1 כפית ג׳ינג׳ר טרי, קצוץ דק
- 2 שיניים שום, קצוצות דק
- 1 כף שמן זית
- מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
- קוביות תפוזים לקישוט (לא חובה, אבל מוסיף טאץ' מדהים)
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את החזה עוף בטופו או במוצרי סויה כמו “בולג'י”. כמו כן, לשדרג את הרוטב בעזרת צמחי תיבול כמו כוסברה או נענע יוסיף צבע ועניין!
שלבי ההכנה
הנה מגיעים לאקשן! השלב הבא הוא לקרוא ולהכין את עצמכם לגרסה המושלמת של עוף ברוטב תפוזים:
- מרתיחים מים בסיר גדול ומוסיפים את קוביות העוף. מבשלים כ-5 דקות כדי לשמר את עסיסיות העוף.
- בעוד העוף מתבשל, מחממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
- כשהשמן רותח, מוסיפים את קוביות העוף למחבת ומטגנים במשך כ-5 דקות, עד שהן מתחילות להתזהב.
- בתוך קופסה נפרדת, מערבבים את מיץ התפוזים, הדבש, רוטב הסויה, הג'ינג'ר והשום.
- יוצקים את הרוטב למחבת עם העוף ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מביאים לרתיחה ואז מכסים ומבשלים על חום נמוך במשך 10 דקות נוספות, כדי שהטעמים יתמזגו כמו שצריך.
- מגישים את העוף עם הרוטב המדהים על אורז או עם סלט ירקות רענן, לקישוט אפשר להניח קוביות תפוזים.
- לסיום, אם אתם רוצים להוסיף טאץ' נוסף, אפשר לקשט בכמה עלי נענע טריים לייצור צבעוניות על הצלחת.
אחרי כל שלב, אתם מתקרבים לנסות מנה משגעת שלא תשכחו!
שדרוגים ותוספות למתכון
עכשיו כשאתם שואלים את עצמכם איך לשדרג את המנה המדהימה הזו, אני ממליץ לנסות כמה אפשרויות:
- הוספת ירקות כמו גזר, ברוקולי או פטריות למחבת, להעשיר את המנה ביותר צבע וטעם.
- להשתמש במקרה שלכם ברוטב טריאקי במקום רוטב סויה – זה נותן טעם אחר לחלוטין!
- לנסות להכין את הרוטב עם מיץ גזר במקום תפוזים, זה עושה שינוי מגניב בטעם.
- לוותר על הסוכר או הדבש לגמרי אם אתם רוצים מתכון בריא יותר ולעשות אותו דל פחמימיות.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה מראש?
מומלץ להכין את המנה לפני המפגש. אפשר להכין אותה יום לפני ולהשאיר במקרר. הרוטב טעים יותר אחרי שהטעמים מתמזגים במשך הלילה!
איך אני יודע אם העוף מוכן?
אם חתיכות העוף צלבנו מושלמות והצבע שלהן אינו ורוד, אז זהו סימן שהן מוכנות! עוד יותר טוב, השתמשו במדחום בשר אם יש לכם, כדי לוודא שהחום הפנימי הגיע ל-75 מעלות צלזיוס.
אפשר להכין את זה גם על פלטת גריל?
בהחלט, אפשר לבשל את העוף על גריל בטמפרטורה גבוהה. זה מוסיף טעמים מעולים של עישון למנה המדהימה הזו.
מה קורה אם לי אין מיץ תפוזים סחוט?
אם אין לכם מיץ תפוזים, אפשר להחליף אותו במיץ אננס או כל מיץ цитрусовי אחר שאתם אוהבים.
האם ניתן להקפיא את העוף ברוטב תפוזים?
כן, הוא נשמר היטב בהקפאה! לאחר ההכנה, הכניסו אותו לקופסה אטומה והקפיאו.
אילו תוספות מתאימות לצד המנה?
עוף ברוטב תפוזים נהדר עם אורז, קינואה או פירה תפו”א. אפילו סלט ירוק יכול לשדרג את המנה.
אפשר להוסיף חריף לרוטב?
בהחלט! אם אתם אוהבים את הצד החריף, הוסיפו פלפל חריף קצוץ לרוטב, זה יוסיף המון טעם!
האם המנה מתאימה לילדים?
כן! הרוטב מתוק, כך שילדים בדרך כלל אוהבים אותה.
מה ניתן להחליף אם אני אלרגי לסויה?
אפשר להשתמש ברוטב קוקוס, שנחשב בריא ומדויק להחלפה.
איך הכי טוב לשמור את העוף?
תוודאו שהמנה מצוננת לחלוטין לפני שנתינה לקופסה עם מכסה ואחסון במקרר.
אז איך זה נשמע? מתכון מושלם לעוף ברוטב תפוזים, שתרצו לשתף עם כולם! תנסו את זה ותראו איך כל המוזיקה והצבעים נכנסים למטבח שלכם! שתפו את המתכון ברשתות החברתיות ואל תשכחו להזמין חברים לנסות את המפגש המדהים הזה!