עוף בשקית קוקי עם תפוחי אדמה – מתכון קל וטעים
עוף בשקית קוקי עם תפוחי אדמה – חגיגה של טעמים
האם אי פעם ניסיתם להכין מנה שהייתה לא רק מדהימה, אלא גם ממכרת עד כדי כך שלא נשאר ממנה אפילו פירור? הדרך בה העוף משתלב עם תפוחי האדמה בשקית קוקי היא פשוט אגדית. כל ביס הוא שילוב משגע של עסיסיות וטעמים עמוקים, שיגרמו לכם לרצות להכין את המנה הזו שוב ושוב. אני מהם שגדלתי עם המנה הזו, והזיכרונות מהארוחות המשפחתיות סביב השולחן רק הולכים ומתרקמים כאשר אני שומע את ריח העוף מתבשל בתנור.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול אל תוך שלבי ההכנה, נכיר את המרכיבים שמרכיבים את הארוחה המוחלטת הזו:
- 1 עוף שלם במשקל כ-1.5 ק"ג
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 בצל גדול, קצוץ
- שום, שיניים של 4-5 שיני שום, קצוצים דק
- 1/4 כוס שמן זית
- תבלינים: מלח, שטח של 1 כפית, כמון, שטח של 1 כפית, פפריקה מתוקה, שטח של 1 כפית
- ציפוי: שקית קוקי גדולה
מרכיבים חלופיים
מוכנים לשדרוג? אם אתם עוקבים אחרי דיאטות שונות או מגבלות תזונה, יש המון גרסאות אפשריות. הנה כמה רעיונות:
- לגרסה טבעונית – ניתן להחליף את העוף בטופו או בשר מדוקדק ממקובל, תנו לו את אותו הטיבול.
- לגרסה דל פחמימות – השתמשו בגזר וחתיכות קישוא במקום תפוחי אדמה.
- לגרסה ללא גלוטן – פשוט ודאו שהתבלינים שלכם מצביעים על כך.
שלבי ההכנה
ועכשיו, בואו נתחיל להכין את המנה בשלבים פשוטים ומוכחים:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה את השום הקצוץ, הבצל, השמן ותבלינים.
- מכניסים את העוף לתוך שקית הקוקי ומוזגים פנימה את התערובת שהכנו.
- סוגרים את השקית היטב ומערבבים אותה קצת כדי שהטעמים יתמזגו.
- מניחים את תפוחי האדמה חתוכים מסביב לעוף בתוך השקית.
- סוגרים את השקית ומניחים אותה בתבנית תנור.
- מבשלים את זה בתנור במשך שעה.
- כשהעוף מוכן, פותחים את השקית, ויש לכם מנה משגעת.
שדרוגים ותוספות
כדי להקפיץ את המנה, לא נסתפק בסתם עוף ותפוחי אדמה. יש אכן כמה רעיונות לשדרוגים:
- לשים עוד ירקות כמו גזר, קישוא או פטריות ליד העוף כדי להוסיף צבע וטעם.
- לפזר מעל את העוף בזיליקום או אורגנו טרי רגע לפני ההגשה.
- להגיש עם סלט ירוק מרענן שמכיל חסה, פומלה ואגוזים קלויים.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בעוף מפולפל?
כמובן! עוף מפולפל מוסיף טעם ומגוון למנה. אתם ממש יכולים לשדרגו דרך זה!
מה אפשר לשים במקום תפוחי האדמה?
גזר, בטטה או קישוא – כל אחד מהם ייתן תחושת פינוק.
מה אם אני רוצה שהעוף ייצא פריך?
אפשר לפתוח את השקית במהלך הבישול כדי לייבש מעט את העוף ולהשיג פריכות.
האם יש אפשרות להשתמש בשקית קוקי רגילה?
לא מומלץ, השקית צריכה להיות מותאמת לפן חם.
מה הטיפ שלך כדי שהמנה תהיה מושלמת?
להרבה זמן בשקית הקוקי עם הטעמים, כדי שהכל יתמזג היטב.
האם אני יכול להכין את זה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הכל מראש, ושיהיה מוכן לתנור כשאתם רוצים.
מה לגבי הכנת המנה לילדים?
תעשו את זה עם קצת פחות תיבול ותקבלו מנה הכי טעים שיש גם לילדים!
האם יש טעם לשדרג את התבלינים?
כמובן! אפשר להוסיף קמצוץ קינמון או חרדל לכל סדרה.
האם צריך לסנן את העוף אחרי שמוציאים מהשקית?
בדרך כלל זה יוצא די נקי ומצליח לשמור על הפרות.
מהי הדרך הטובה להגיש את זה?
אפשר להניח על צלחת שטוחה, לפזר מעט פטרוזיליה קצוצה מעל ולהגיש עם לחם טרי בצד.
אז מה אתם ממתינים? שילבו את הכישורים שלכם במטבח ושלחו את המתכון הזה לחברים ברשתות החברתיות. אם אתם מתעניינים בעוד מתכונים ולחלקם את זיכרונותיכם מהצומח – רק תנו לי סימן!