עוף בתנור עם סילאן ותפוחי אדמה שאי אפשר לפספס
עוף בתנור עם סילאן ותפוחי אדמה – המתכון המושלם שיכניס אתכם למצב רוח!
מה קורה כשאתם מתכננים ערב משפחתי מגניב, ואתם רוצים להגיש מנה שהיא מדהימה, ממכרת ועם טעמים שמשגעים את החיך? זה בעצם כמו סקירה של מנת העוף בתנור עם סילאן ותפוחי אדמה. תהליך ההכנה הוא לא רק קליל ומהיר, אלא גם מהנה! לא משנה אם אתם מארחים חברים לכוסית או משפחה לארוחת ערב, המנה הזו תסחוף את כולם!
עוף בתנור הוא אחד מהקלאסיקות בכל בית, והסילאן? אה, זה פשוט אגדי! החיבור בין המתוק של הסילאן ולתפוחי האדמה, שכמובן יספגו את כל הטעמים, יוצר את השאני רוצה את זה של האוכל שלכם. לאורך השנים, צברתי כמה טיפים באירועים כאלה, ואני כאן כדי לשתף אתכם את המתכון! שיעזור לכם להרגיש כמו שפים מקצועיים במטבח.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
מרכיבים הדרושים
לפני שנכנסים לשלב ההכנה, הכינו את כל מרכיבי המנה העשירה הזו. מדובר בשילוב מנצח שיגרום לכל אדם לראות את עצמו אוכל עד שלא יישאר כלום!
- מתכון לעוף בתנור: 1 ק"ג עוף – חזה, רגליים או כל מה שאתם אוהבים!
- 3-4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לגבעות
- 3-4 כפות סילאן
- 2-3 כפות שמן זית
- מלח ו-pepper לפי הטעם
- תיבול נוסף: רוזמרין, טימין או פפריקה מתוקה – זה מה שמוסיף טעם!
מעניין לדעת שסילאן, עשוי מתמרים, הוא לא רק טעים מאוד, אלא גם מכיל ערכים תזונתיים ייחודיים. הוא עשיר בברזל ובמגנזיום, מה שהופך אותו לרכיב שאפשר להרגיש טוב איתו.
מרכיבים חלופיים
למי שמעוניין לשדרג את המתכון, אפשר להוסיף גם ירקות אחרים, כמו גזר או דלעת, שיתנו טעם נוסף. ואם אתם רוצים לגרסה טבעונית, אפשר להמיר את העוף בחתיכות טופו או חומוס. לכך לא צריך להוסיף סילאן לתיבול, ולשמור על התמרים במקסימום טעם!
שלבי ההכנה
עכשיו ניגש לפרטים של שלב ההכנה, כל כך קל ועם תוצאות מדהימות!
- לחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את העוף בקערה ומוסיפים את הסילאן, שמן הזית והמתבלים. מערבבים היטב כך שכל חתיכות העוף מצופות בתערובת.
- מניחים את תפוחי האדמה בתבנית אפייה ומוסיפים מעליהם את העוף המצופה.
- מוסיפים עוד קצת מלח ופלפל את תפוחי האדמה רק כדי לפנק.
- מכניסים לתנור למשך כשעה או עד שהעוף מקבל צבע חום זהוב ושחום מסביב.
- בתוך האפייה, הכל יתמזג יחד ויתמלא בטעמים מיוחדים.
- כשהכל מוכנס לתנור, אפשר לשבת ולשתות כוס מיץ, לראות פרק של הסדרה האהובה עליכם, ובעיקר להמתין בבחילה לצלילים של טעמי האוכל המדהים שיבואו בעקבות.
שדרוגים ותוספות
כמה סuggestions לספונטאניות בעת ההכנה: דמיינו איך סלט ירוק מרענן יכול להזרים את התמונה – חומץ בלסמי עם טעמים חזקים ועשבי תיבול כמו פטרוזיליה ושום. ואתם יכולים גם לפזר אגוזים קלויים על הסלט, שיתנו פריכיות מדהימות. אולי גם כוס מיץ טבעי עשיר בויטמינים יכול להיות מתאים כאן. המחשבות על הארוחה מתחילות להתממש בצורה מושלמת!
שאלות ותשובות
איך אני יכול לדעת אם העוף התבשל מספיק?
העוף מוכן כאשר הוא משחים טוב, ובעיקר כאשר התבשל עד 75 מעלות צלזיוס (בדיקות חום לא יזיקו.)
מה אם אין לי סילאן בבית?
אפשר לרכוש סילאן בחנויות או להשתמש בדבש, זה יעבוד גם.
האם אפשר להכין את המנה הזו מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הכל לפני, לשים במקרר ולתכנן לאפות כשאתם רוצים.
מה עושים אם יש שאריות?
שאריות עוף בשרניות טובות מאוד בסנדביצ'ים או אפילו בסלטים למחרת.
כמה זמן אפשר לאחסן את המנה במקרר?
כ-3-4 ימים אם נשמר בצורה נכונה בקופסא סגורה.
האם אפשר להחליף את תפוחי האדמה באורז?
בהחלט! זה כמובן ישנה את הכנת המנה, אבל כמו שצריך, אפשר גם לבשל אורז לפני ואחר כך לערבב יחד.
כיצד כדאי לתבל את העוף לתוצאה מושלמת?
לא לפחד לשים תיבול, רוזמרין, טימין או שום יבשים מסוגל להקפיץ את המנה הזו לאופקים חדשים.
כמה זמן צריך לכוון לתנור?
חכו לפחות 20 דקות לבישול, אם עדיין לא להפתיע את עצמכם בתועלת של לעקוב!
האם ניתן להקפיא את העוף שהתבשלה?
כמובן, משאירים אותו במקפיא ואז חום מחדש, וזה ממש כמו לאפות מחדש!
למה סילאן כל כך אהוב במאכלים מזרח תיכוניים?
המתיקות שלו משלבת באופן טבעי מעניין על המתן המלוח, והעובדה שהיא מנוגדת זה לזה בטעימות היא סוד ההצלחה!
לסיום, אני ממליץ לכם לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות. איך לא? יצרתם מנה מעלפת, טובה וכל כך טעימה. תנו לאחרים לדעת איך להכין את כל הטעמים שהשגתם במטבח שלכם!