עוף בתנור עם עגבניות ותפוחי אדמה ככה תכינו בקלות
עוף בתנור עם עגבניות ותפוחי אדמה
בואו נדמיין רגע את המראה של עוף שיצא מהתנור, זהב ומבריק, כשמעליו רוטב משגע של עגבניות טריות ותפוחי אדמה רכים שמזכירים לנו את הבית. הריח הענוג שמתקדם לכל עבר, מבטיח רגעים של נחת וסיפוק. אם פאלפרי עם עוף היא אחת המנות האהובות אצלכם, אתם פשוט חייבים להמשיך לקרוא את המתכון הזה – תאמינו לי, מדובר במשכנתא של טעמים!
זמן הכנת המתכון: כשעה ורבע. רמת קושי: בינוני. למי זה מתאים: 4-6 מנות.
- הזמן לשלב מרגש של הבישול.
- מתאים לארוחת ערב משפחתית.
- מושלם עבור ימי שישי וחגיגות מיוחדות.
הרכיבים הדרושים
בואו נדבר על מה שאנחנו צריכים בשביל להוציא את העוף הזה מהדמיון וליצור אותו במציאות!
- 1.5 ק"ג עוף חתוך (חלקים כמו: רגליים, חזה, שוקיים)
- 3-4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לפרוסות עבות
- 500 גרם עגבניות רומיות, קלופות וחתוכות לקוביות
- 2 בצל קצוץ בינוני
- 4 שיני שום, קצוצות דק
- לימון שלם, סחוט
- 1/4 כוס שמן זית איכותי
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 2 כפות תבלין כמון או תבלינים אחרים שאתם אוהבים
- מלח ופלפל שחור לפי טעם
- צמחי תיבול טריים כמו פטרוזיליה או טימין לקישוט
מעבר לרכיבים האדירים הללו, אפשר לשדרג את המתכון עם תוספות כמו זיתים, צנוברים קלויים או אפילו צבעי ירקות נוספים כמו גזר או פלפל מתוק. אתם מוזמנים לשחק עם המרכיבים ולראות מה עובד הכי טוב!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הרגע המרגש! וואו, זה יותר פשוט ממה שאתם חושבים. בואו נצא למסע הקולינרי שלנו!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- בתוך קערה גדולה, מערבבים את חתיכות העוף עם שמן זית, פפריקה, כמון, מלח ופלפל לפי הטעם והחוש המופלא שלכם.
- מניחים את העוף בתבנית אפייה גדולה.
- מעל העוף, מפזרים את הבצל, השום, תפוחי האדמה והעגבניות הקצוצות.
- סוחטים מעל את הלימון ומערבבים בעדינות כך שכל החומרים יתערבבו היטב.
- מניחים את התבנית בתנור ואופים במשך כ-40 דקות.
- אחר כך, הופכים בעדינות את העוף והירקות, כך שהכול ייקח צבע יפהבפעם השנייה, ואופים למשך עוד 20 דקות.
- לפני ההגשה, מפזרים את הצמחי תיבול הטריים למעלה – זה יוצר צבעוניות משגעת!
וזהו! כל כך קל, נכון? עכשיו אחרי שהכנתם את המתכון המדהים הזה, אתם יכולים לשעשע את האורחים שלכם עם טעמים מרעננים וארוחה מושלמת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמו שאנחנו אוהבים להוסיף פיצ'רים חדשים למחשב, אפשר לשדרג את המתכון הזה בדרכים שונות:
- לגרסה טבעונית – תוכלו להשתמש בירקות שורש במקום העוף, ולבשל את הכל עם קטניות.
- לגרסה ללא גלוטן – המתכון הזה מתאים לכל אחד, אז אתם לא צריכים לדאוג בזה.
- להוסיף שוקי עוף במקום חלקי עוף אחרים – זה ייתן טעם אגדי וטחינה מדהימה!
- לשווק את זה כמתכון דל פחמימות – פשוט באמצעות הפחתת תפוחי האדמה ולהוסיף ירקות נוספים.
שאלות ותשובות
אפשר להחליף את העוף בדגים?
בוודאי! דגים כמו סלמון או דניס מתארים טעמים מדהימים עם אותם מרכיבים, פשוט צמצמו את זמן הבישול.
זה חייב להיות בתנור, או שיש אפשרות לצלות על גריל?
אם רוצים אווריריות נוספת, אפשר לצלות על גריל, השגיחו על הזמן!
מתי לדעתכם כדאי לשדרג את התיבול?
להוסיף חזרה לפאן, תוספות כמו צ'ילי או תבלינים ייחודיים יכולים להפוך את הכל למאכל מטריף!
למה עדיף לקלוף את העגבניות?
הקליפה עלולה לתת מרקם קצת גומי, קליפה לא נמסה כמו עגבנייה עצמה והאוכל יוצא הרבה יותר נימוח!
אפשר להכין את זה יום קודם?
בהחלט! זה אפילו יותר טעים, מרגע שהטעמים מתמזגים היטב. אכלו לו טעים!
מה המרכיבים שאני לא יכול להחמיץ?
שום, ולימון הם המרכיבים המדהימים שמוסיפים טעמים מעלפים. ללא ספק – חייבים!
האם זה מתאים לארוחת חג?
כמובן! מדובר במנה מרהיבה, צבעונית ומושלמת, שמרשימה את האורחים!
כמה זמן אפשר לשמור לאחר הבישול?
לרוב, זה נשמר במקרר עד שלושה ימים, ואם אתם רוצים – להקפיא לשווק את האגדי הזה.
מה הטיפ שלי לגמר?
להגיש עם סלט ירקות טרי, ובמידה רבה, לא לקשקש, פשוט לאכול ולהחוות את הטעמים הנפלאים שבישלתם!
יש לכם שאלות נוספות? אנא שתפו ושתפו. אני כאן!
אם הכנתם את המתכון, אל תהססו לשתף אותו! מה שעשיתם כאן הוא לא סתם אוכל, זה יצירת אמנות של טעמים. אלו רגעים שצריכים להיחשף!