עוף בתנור עם תפוחי אדמה ובטטה באורך של מושלם!
מתכון לעוף בתנור עם תפוחי אדמה ובטטה
דמיינו לכם את הרגע שבו אתם פותחים את הדלת, וריח עוף בתנור תופס אתכם במגע חם וחושני. אתם נכנסים למטבח, ומול עיניכם מתממשת המנה המדהימה הזו: עוף עסיסי, תפוחי אדמה ובטטה. המראה שלה פשוט ללקק את האצבעות, והבשמים שלה? ניחוח משגע שימשוך אליכם את כל בני הבית, והאורחים לא יוכלו להתאפק. בכל פעם שאני מכינה את המנה הזו, אני נדהמת מחדש כמה שהיא אגדה! כולם משתוקקים לעוד, וזה בדיוק מה שהופך אותה לממكرة כל כך.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
עכשיו אני אציג לכם את הרכיבים הדרושים למנה הזו, שתוכלו להכין אותה בקלות ובמהירות.
הרכיבים הדרושים
עוף בתנור הוא מתכון שמגיע עם מגוון תוכן. יש בו עושר של טעמים שהופך אותו לכזה שאי אפשר להפסיק לאכול. להלן המרכיבים:
- 1 ק"ג עוף (חזה, רגליים או מעורב)
- 3 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 בטטות בינוניות, קלופות וחתוכות
- 4 שיני שום, קצוצות
- תיבול לפי הטעם: מלח, פלפל, פפריקה, כמון
- 2 כפות שמן זית
- מיץ מלימון אחד
- אורגנו טרי או יבש
אם אתם רוצים לתת למנה טוויסט מעניין, ניתן להחליף את העוף בנתחי דג דומים, ואז תקבלו גרסה בריאה יותר וללא גלוטן. איזו אפשרות אהובה עליכם?
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן לעבור לשלבי ההכנה. אני מבטיחה לכם, זה קל כמו לגלגל כדור!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים את העוף בקערה וכוססים את התיבולים (מלח, פלפל, פפריקה, כמון). מוסיפים את מיץ הלימון ושמן הזית ולוחצים היטב כדי שהטעמים יתערבבו.
- מעבירים את העוף לתבנית אפיה משומנת.
- באותה קערה, מערבבים את תפוחי האדמה והבטטה יחד עם השום והתיבולים הנותרים.
- מפזרים את תפוחי האדמה והבטטה סביב העוף בתבנית.
- מפזרים על הכל אורגנו (טרי או יבש) כדי לתת טאץ' נוסף וטעים.
- מכניסים לתנור ואופים במשך שעה, עד שהעוף מבושל לחלוטין והירקות רכים.
- מוציאים מהתנור, מניחים למנוחה של 5-10 דקות לפני ההגשה.
בתופעה הזו, אני ממליצה להגיש עם סלט ירוק, מרענן וצבעוני שיעשה את המנה למושלמת עוד יותר.
תוספות או שדרוגים אפשריים
אם אתם מחפשים להתנסות עם המנה, הנה כמה תוספות שיכולות לשדרגו:
- תוספת של דלעת חתוכה, שתכניס צבע וטעם חדש.
- שום קלוי לצלייה לאורך זמן, שישדרג את הטעמים בכמה רמות.
- שאלו את עצמכם: מה עם רוטב חרדל דיז'ון? זה יוסיף העזה למנה.
- אפשרות לשדרוג בריא יותר כוללת הוספת קישואים או ירקות מבושלים אחרים.
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם העוף מבושל מספיק?
כדי לוודא שהעוף מבושל היטב, השתמשו במדחום מזון. אם הוא מגיע ל-75 מעלות צלזיוס, בואו נודה בכך – הוא מוכן לאכול.
האם ניתן להחליף את תפוחי האדמה בבטטה?
בוודאי, אפשר להחליף את תפוחי האדמה בבטטה! הבטטה תוסיף מתיקות ותחושת נימוחות. מומלץ לחתוך אותה לגודל דומה בשביל בישול מושלם.
איזה סוג עוף הכי מומלץ להשתמש בו?
אני מאוד ממליצה על חזה עוף או רגלי עוף, אך אם אתם רוצים לשדרג עוד יותר, נתחי עוף עם עור יתנו למנה יותר עסיסיות.
איך אני יודע מה התיבול המועדף עלי?
המשיכו להתנסות! אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו צ'ילי מעוך. אם אתם אוהבים טעמים מתוקים, קחו דבש וערבבו אותו עם התיבול.
האם אפשר להכין את המתכון מראש?
בוודאי! אפשר להכין את הכל מראש ולשמור במקרר. חום בתנור יפזר את הטעמים המהממים כשאתם חוזרים הביתה.
אני רוצה להכין גרסה טבעונית. איך אני יכול לעשות זאת?
במקום עוף, אפשר להשתמש במקביל בפטריות שלמות, טופו או כחטרות חציל. הם יהוו תחליף מצוין לעוף במתכון הזה.
כמה זמן המנה נשמרת במקרר?
מנה מוכנה תישמר במקרר כשישה ימים. יש לחמם מעט לפני ההגשה.
האם התיבול מתאים לצמחונים?
בהחלט! כל אחד יכול להניח את התיבול לפי הטעם שלו. רק תוודאו שהעוף לא קיים במנה.
מה לשים בצד כמנה ללקחת ללעיסות?
תמיד תוסיפו סלט ירוק מפירות העונה או ירקות חלוטים עם שמן זית לימון. למי שיש חשק, קצת חומוס או טחינה יהפכו את החוויה למושלמת.
האם ניתן להקפיא את המנה?
כן! ניתן להקפיא את העוף והירקות לאחר שהיו בתנור. פשוט חצו אותם למנות ומלאו בשקית הקפאה. שימו לב, אחרי ההקפאה כדאי לשתות קצת מים למילוי בצק הפסטה!
אם נהניתם מהמתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים או לעלות אותו לרשתות החברתיות. כל אהבה כזו עם ניחוח של עוף בתנור מגיעה לספר עוד סיפורים רבים, אז שתפו והפיצו את השמחה!