עוף בתנור עם תפוחי אדמה מתכון שכל אחד יכול להכין
"`html
עוף בתנור עם תפוחי אדמה – המתכון המושלם!
בכל פעם שאנחנו חושבים על אוכל מנחם, מיד עולה במחשבה העוף בתנור עם תפוחי האדמה. מדובר במנה אשר משרה תחושה חמה ומוכרת, בדיוק כמו הארוחות של סבתא. המנה הזו מדהימה, ממכרת ובסיסית אבל עם טוויסט קטן שיכול להפוך אותה לסופר משגע. אז בואו נתחיל את הסיפור שלנו – זו לא סתם מנה, זו חוויה משפחתית, מסורתית ושמחה שכולנו רוצים ליישם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1.5 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשאתם מתרגשים מהמנה המדהימה, הגיע הזמן למדוד את השפע של רכיבים המוסיפים לעוף את כל הטעמים הנפלאים הללו.
- 1 ק"ג עוף שלם או חצי עוף, כמובן שניתן להשתמש בחלקים (חזה, רגליים) לפי בחירתכם.
- 600 גרם תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות.
- 4 כפות שמן זית, אפשר לשלב גם עם שמן קוקוס אם רוצים טוויסט בריאותי.
- 1 כף חרדל דיז'ון, לקצת פיקנטיות מדהימה.
- 1 כף דבש, כדי לרכך את התיבול ולהוסיף מתקתקות.
- 2 שיניים שום, כתושים או קצוצים דק.
- מלח ופלפל שחור טחון, לפי הטעם.
- תבלינים נוספים כמו פפריקה, כמון, עשבי תיבול (כמו טימין, רוזמרין) – זה אפשרי ואגדי!
מרכיבים חלופיים
לעונג הקולינרי שלכם, אפשר גם לשדרג את המתכון הזה לגרסה טבעונית על ידי שימוש בחזה סויה או בטופו במקוםעוף. האפשרויות הן בלתי מוגבלות!
שלבי ההכנה
עכשיו זה השלב שבו הכיף מתחיל! זה הזמן לגלות כיצד אנו מכינים את המנה המושלמת שתקפיץ את הסעודה שלכם!
- אתם מתחילים בכך שאתם מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים בקערה את תפוחי האדמה ומוסיפים להם את שמן הזית, מלח, פלפל, תבלינים נוספים ושום. מערבבים היטב.
- בצד אחר, מערבבים את העוף עם חרדל, דבש, מלח ופלפל. כך אנו מוודאים שהטעמים ייכנסו לפרוסות.
- מסדרים את תפוחי האדמה בתבנית אפייה, ומניחים מעליהם את העוף.
- מוסיפים את שאריות התבלינים שנותרו בקערה מעל העוף עם תפוחי האדמה.
- אופים בתנור במשך כ-1.5 שעות, או עד שהעוף משחים היטב ומגיע לטמפרטורה פנימית של 75 מעלות.
- כשהעוף מוכן, נותנים לו כמה דקות לנוח לפני הגשה, כדי שיהיה עסיסי ונימוח.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לשדרג את המנה שלכם, תוכלו להוסיף ירקות שורש כמו גזר או קישוא, שמוסיפים עוד צבע וטעם. אם תרצו להפוך את המנה לבריאה יותר, אפשר להמיר את תפוחי האדמה בכרובית או בטטה.
שאלות ותשובות
מה ניתן לעשות אם העוף יבש לאחר הבישול?
אם העוף שלכם יבש, ייתכן שלא נותר לו מספיק זמן במרינדה או שהטמפרטורה הייתה גבוהה מדי. בפעם הבאה, תרוויחו את כל העסק עם מים ואולי גם קצת יין לבן!
האם אפשר להכין את זה מראש?
בהחלט! ניתן להכין את הכל ולהשאיר במקרר לכמה שעות לפני שמכניסים לתנור, להטעין טעמים יותר עמוקים!
איזה סלט מומלץ ללוות את המנה?
מומלץ מאוד ללוות עם סלט ירוק מרענן עם רוטב בלסמי לערבוב טעמים מדהימים.
איך ניתן לאחסן שאריות?
שאריות עוף ניתן לשמור במקרר עד 3 ימים, או להקפיא עד 3 חודשים. פשוט חימום בתנור או בתנור מיקרוגל ישיבו את הרעננות.
האם ניתן להשתמש בתיבול אחר?
בהחלט! הכנסו לתיבול האהוב עליכם. זה יכול להיות פפריקה מתוקה או אפילו סויה ואפשר גם לשלב צ’ילי לחריפות!
מה אם אני אוהב עוד יותר סיבים תזונתיים?
ניתן להחליף את תפוחי האדמה בקינואה או אורז חום, זה יותר בריא אך שווה לנסות!
האם ניתן לשים על האוף תוספות כמו בקשיש?
כמובן! תוספות כמו גבינת פרמזן מעל תוסיפים את מגע הלהיט המושלם!
האם ניתן להקטין את המנה?
כן, הכל ניתן לשנות לפי הצורך! פשוט השתמשו במאה גרם פחות עוף ותפוחים.
האם ניתן להכין את המנה עם עופות אחרים?
בהחלט! תוכלו להשתמש בעוף קפוא, תרנגולת ואפילו בשר הודו – כל דבר שיהיה טעים ועסיסי!
איך לבחור עוף טוב?
חפשו עוף שנראה טרי, עם צבע ורוד ורך, תשקלו גם את התאריכים על האריזות!
אז קיבלתם את המתכון הכי טעים שיש! עכשיו קחו את המתכון הזה ותפו אותו ברשתות החברתיות או עם חברים. זו ארוחה שמחברת, מדהימה ומאפשרת לנו לשוב לימים של משפחתיות. זה הזמן להניח את המזווה שלכם ולהכין את האוכל שמטפח את הנפש!
"`