עוף עם ירקות בתנור 10 דקות שיכבש את הלב שלך
"`html
עוף עם ירקות בתנור שממלא את הבית בריחות ובטעמים
דמיינו את הסצנה: יום שישי, השמש זורחת, ואתם מתכננים ארוחת צהריים מפנקת. אתם עוטים עליכם את האApron שלכם, ניגשים למטבח, ומתחילים להכין מנה שלא רק משביעה אלא גם מרהיבה שנכנסת לכל חיך כמו חלום. עוף עם ירקות בתנור זו לא סתם מנה – זו חוויה, ואז אתם מבינים למה כולם מדברים עליה: מדובר בחיבור מושלם של טעמים, מרקמים ובריאות. כל מילה נוספת על מנת הביס הממכר הזו היא כפפה ליד, והשבועות ינציחו את המנה הזאת מספר פעמים לפחות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?
- זמן הכנה: 10 דקות בלבד
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קלילה ונעימה
- מספיק ל: 4-6 אנשים
אנו עומדים להתחיל באגדי של מנה, אז אתם מוכנים? אל תסחיחו, מדובר כאן במשהו ממש משגע!
הרכיבים הדרושים
כדי להציג את הקסם שבמתכון הזה, אתם תצטרכו את החומרים הבאים:
- 1 ק"ג עוף (חזה, רגליים או תכשיר שלכם)
- 2 דלועים קלופים וחתוכים לקוביות (או באמצעות זוקיני)
- 2 גזר קלופים וחתוכים לטבעות
- 1 בצל גדול קצוץ
- 2 שיני שום קצוצות (כוונון אישי כאן, אם אתם אוהבים יותר – הוסיפו עוד)
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- תיבול נוסף של תבלינים – זעתר, כמון או תבלינים לפי בחירתכם
- לימון סחוט (אם אתם חובבי חמיצות – שזה מומלץ מאוד)
שימו לב: אפשר לשדרג את המתכון המושלם הזה עם ירקות עונתיים שונים. מהנסיון שלי, אמנם זה מתכון קלאסי, אבל הוא נותן מקום לאלתור! אם אתם בקטע טבעוני, פשוט שימו חלבון צמחי עם ירקות אהובים – זה פתרון מעולה שמבצע חשק.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהגשים את המנה הזו תוך דקות.
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את העוף בקערה גדולה ומוסיפים את שמן הזית.
- מוסיפים את הפפריקה, המלח, הפלפל והתבלינים הנוספים שזרקתם פנימה.
- מטבלים את העוף באופן שווה, כדי שהטעמים ייספגו היטב.
- במחבת או תבנית אפיה, מניחים את העוף במרכז.
- מסביב, מוסיפים את הירקות הקצוצים והקוביות, מוודאים שהם מסודרים מסביב לעוף.
- סוחטים את הלימון על גב הכל, זה יוסיף איכות מדהימה למנה.
- מכניסים לתנור למשך 45 דקות – זה הזמן שבו הטעמים מתחילים להתמזג!
- לאחר שהמנה מוכנה, הוציאו בזהירות ורגשו בניחוחות שמילאו את הבית.
- מניחים להתקרר מספר דקות ואז אתם יכולים להגיש.
אני נשבע שזה אחד המתכונים הכי טובים שתכינו, וגם באופן אישי – זה כאילו מישהו לקח את טעמי המסורת והפך אותם לחוויה מודרנית בלי להתפשר!
שדרוגים ותוספות מומלצות
עברו אותנו ואם תאמינו, לא נגמר כאן. אפשר לשדרג את המנה עם:
- תוספת של ירקות שורש כמו בטטה, דולב או תפוחי אדמה
- הוספת גבינת פטה מעל בשלב האפייה – לא תאמינו כמה זה מושלם!
- פיסות פיתה קלויה על הצד, להגשה – לא ניתן להחמיץ!
- קצת אגוזי לוז קצוצים למעלה – מעניקים Crunch נוסף.
השתגעו, חקרו את גבולות היצירתיות שלכם, ותנו למנה כבר את האופי שלכם!
שאלות ותשובות
כיצד יודעים אם העוף מוכן?
כאשר העוף עבד על עצמו בתנור, צבעו צריך להיות זהוב יפה ועדיף גם לחתוך חתיכה קטנה ולראות שהיא אינה ורודה בפנים.
האם יש אפשרות להכין את המנה מראש?
בהחלט! אתם יכולים להכין את המנה כמה שעות מראש, להניח אותה בתבנית ולכסות בניילון ולשמור במקרר. כשעושים זאת, תדאגו שהעוף לא חם מידי.
האם זה מתכון שאפשר להכין על הג Grill?
כן, אם יש לכם גריל, אפשר להכין את המנה הזו גם על הגריל – זה יוצא מעלף!
מה התוספות המומלצות?
כמו שציינתי, אני אוהב להוסיף גבינת פטה ושקדים קצוצים. אתם יכולים גם לנסות עם רוטב פסטו!
האם אפשר להשתמש בעוף קפוא?
אם העוף קפוא, שימו לב להפשיר אותו לפני – אחרת, זמן הבישול יתארך.
האם אפשר לשתף את המתכון?
בוודאי! אני ממליץ לכם לשתף, כי הטעמים הם אגדי, והחברה שלכם בהחלט ירצו לדעת מה הכנתם!
מה עושים עם שאריות?
אם נשארה לכם מנה, שמרו את השאריות במקרר ושילבו אותן בסלטים או בWraps לשימוש נוסף..
איך אכסנים מהמנות?
אני שומר קופסה אטומה במקרר וזה מחזיק לי יומיים-שלושה. רק להיזהר לא להשאיר יותר מדי!
מה הקטניות הנכונות להוסיף?
אם תרצו לשדרג מעל, תוסיפו חומוס חם, זה ייתן איזון טעים לכל המנה!
אז האם כדאי לקחת את המדריך הזה למתכון?
כמובן! זה מתכון שכדאי לשמור אותו חדש כל פעם ועדיף גם לשתף את המתכון ברשתות החברתיות כדי שחבריכם לא יחמיצו אותו!
כל כך נהניתם מהמדריך? שתפו עם חברים באינסטגרם, פייסבוק ואיפה שתמצאו. מי לא אוהב עוף עם ירקות מהתנור, הא? בהצלחה במלאכתכם!
"`