עוף עם תפוחי אדמה בסיר צהוב שיגרום לכם להתמכר!
"`html
עוף עם תפוחי אדמה בסיר צהוב
כולנו מכירים את הרגע הזה, כשכולם בבית מתחילים להתעורר לריחות המדהימים שבושלו במטבח. עוף עם תפוחי אדמה בסיר צהוב הוא אחד מהמתכונים שיכולים להזכיר לנו את הבית, את סבתא המדהימה ואת הארוחות המשגעות שהיא הכינה. מדובר במנה שמחליקה ללב ומגעת לראש, ואי אפשר לשכוח את הרגעים שבהם עמדנו ליד השולחן עם צלחת מלאה וטעמים נפלאים בכל ביס. זהו מתכון אגדי, כזה שכולם ירצו להחזיר אל השולחן שוב ושוב.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 1.5 שעות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, הגיע הזמן לדבר על הרכיבים שיביאו את המנה המהממת הזו לחייכם. בכל ערב כשאני מכין את המנה הזו, אני מתפלא מחדש כמה דברים בסיסיים יכולים להפוך לארוחה כל כך מושלמת:
- מוסיפים 1 ק"ג עוף (חזה או רגליים, מה שאתם אוהבים)
- קומץ מלח – תנו לזה להיות מטובל על פי הטעם
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כמון טחון
- 3-4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2-3 שיני שום, קצוצות דק
- 1 ס"מ ג'ינג'ר טרי קצוץ (אופציונלי, להצגת רעננות)
- 1/2 כוס מים או ציר עוף
- שמן זית, לטיגון
- צרור פטרוזיליה קצוצה, לקישוט בסוף
איזה ריח מדהים עולה מהמטבח, וזה רק בישול התבלינים. זה השילוב הממכר של טעמים מוכרים וחדשים ברגע.
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את העוף בעוף סויה ולבבים. גם במקרה הזה, התוצאה עדיין תהיה رائعة. במקום תפוחי אדמה רגילים, ניתן להשתמש גם בקליפורניה, בטטות או כל ירק אחר שיבחר.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להכין את המנה המושלמת הזו!
- מחממים שמן זית בסיר גדול ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל מתרכך ומשנה צבעו.
- מוסיפים את השום והג'ינג'ר ומבשלים במשך דקה נוספת עד שהעולם מתמלא בניחוחות מדהימים.
- כעת מוסיפים את העוף ומטגנים עד השחמה מכל הצדדים. זה הזמן להוסיף את התבלינים – מלח, פפריקה וכמון.
- כשהעוף שחום ומושלם, מוסיפים את תפוחי האדמה וקצת מים או ציר עוף, אם אתם רוצים להרגיש את הטעם העליון.
- מבשלים על להבה נמוכה במשך 1-1.5 שעות, עד שתפוחי האדמה רכים ועשירים בטעמים.
- לא לשכוח לנער קצת את הסיר מדי פעם. זה כמו לחבק עוף במשך הבישול!
- לפני ההגשה, מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל כדי להוסיף קצת ירוק לארוחה.
וזהו! עכשיו אתם בסלון, ליד השולחן, עם צלחת מלאה בעוף ותפוחי אדמה, ומי שינשום את הריח לא יוכל לעמוד בפיתוי.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, אם אתם רוצים לשדרג את המנה הזו לגבהים חדשים, יש כמה דברים שאתם יכולים להוסיף. ניתן לשלב עם המנה גם ירקות נוספים כמו גזר, קישוא או צבעונים צהובים. ממש מרענן! אם אתם רוצים לדבר על רמות מתיקות, לקשט עם כמה קליפות לימון יבשות יכול לעזור להוסיף עוד טעם. וגם, אם יש לכם ילדים או חברים שאוהבים חריף, קמצוץ של צ’ילי יביא פיצוץ טעמים ממש מדהים!
שאלות ותשובות
מה אפשר להגיש לצד העוף עם תפוחי אדמה?
אפשר להגיש סלט ירקות טעים או חלה רכה. הכי טעים שיש!
האם ניתן להכין את המתכון עם עוף קפוא?
כן, רק לשים לב שהבישול יקח קצת יותר זמן עד שתפחו האדמה יהיו רכים.
איך יודעים שהעוף מוכן?
העוף צריך להיות רך, לא יבש. הכנס חוד מחט לתוך העוף ואם יוצא מיצים שקופים, זה סימן מצוין.
האם אפשר לשמור את המנה במקרר?
בהחלט! ניתן לאחסן במקרר עד 3 ימים. רק חממים היטב לפני ההגשה.
מה הטעם של המנה?
זהו שילוב משגע של טעמים עשירים – מעט מתוקים, מלוחים ועשירים בזכות התבלינים.
האם ניתן להכין את המתכון בסיר לחץ?
בהחלט, רק אז ניתן לבשל אותו בפחות זמן. עשרים דקות זה בדרך כלל מספיק.
האם אפשר להכין את זה עם ירקות אחרים?
כמובן! כל ירק שאתם אוהבים יתאים לפשוט להוסיף אותם באמצע הבישול.
מה ההמלצה שלי לתבל?
אני ממליץ על גרגרי כמון וגם קמצוץ של קימל להעניק טעמים מרעננים!
האם אפשר להגיש את זה עם רוטב?
בהחלט! רוטב יוגורט או חמוציות יכול להתאים מצוין.
איזה מנות נוספות אפשר להכין באווירה הזו?
גידול עוף או דומים, כל אלו יהיו מעולים אצל השולחן! מדובר בשילוב מושלם למעמד.
אני מזמין אתכם לשתף את המתכון המושלם הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. תנו להם ליהנות מהטעמים המדהימים רק כפי שאתם חוויתם!
התקופה יפה מלאה בניחוחות, גם אתם יכולים להנות מהן. בתיאבון!
"`