עוף עם תפוחי אדמה בתנור ניקי – מתכון פשוט ועשיר טעמים
עוף עם תפוחי אדמה בתנור – המתכון המושלם!
נשמע כמו המתכון הקלאסי של סבתא, לא? כאשר אנו מדברים על עוף עם תפוחי אדמה, אנו נוגעים בכל כך הרבה זכרונות, טעמים וריחות. כל פעם כשמחממים את התנור והחלל מתמלא בניחוחות משגעים, זה כמו אינדיקציה לחוויות טובות נוספות, לגילויים מדהימים ולמערכת יחסים מחודשת עם אוכל שמחמם את הלב.
היום אנחנו נלמד כיצד להכין עוף עם תפוחי אדמה בתנור, מנה אגדי שמגיעה מכל הלב. ביתי, חמים, מסורתי – והכי חשוב: קל להכנה! אחרי שתנסו את המתכון הזה, לא תפסיקו להכין אותו, ותוך שניה תמצאו את עצמכם לוקחים מהעוף הנימוח הזה או מהתפוחי אדמה הזהובים בכל יום מחדש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המושלמת הזאת, נדרוש כמה מרכיבים פשוטים וזמינים שכל אחד יכול למצוא במטבח שלו:
- 1.5 ק"ג עוף מחולק לחלקים (שוקיים, נתחי חזה)
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות גדולות
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 4 שיני שום קצוצות
- 1.5 כוסות מים
- ש sprig תימין (או כל עשב תיבול אחר, לפי הטעם)
- לימון שחתוך לרבעים (לא חובה, אך מוסיף טאץ' מדהים)
מתכון זה גם מאפשר שינויים: ניתן להכין אותו בגרסה טבעונית על ידי שימוש בטופו או בקטניות. אפשר גם להמיר את החומרים ולמנוע גלוטן על ידי שימוש בתפוחי אדמה בלבד וסוגי תיבול שונים. זה כבר תלוי בכם!
שלבי ההכנה
לאחר שהקדשנו כמה מילים להכנת המתכון, בואו נצא לדרך ונבין איך להכין את המנה המושלמת:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- בתוך קערה גדולה, מערבבים את כל מרכיבי התיבול: שמן זית, פפריקה, מלח, פלפל ושום קצוץ.
- מוסיפים את חתיכות העוף לקערה ומערבבים היטב כך שהן יתכסו בתיבול.
- בינתיים, מניחים את תפוחי האדמה בתבנית אפייה ומוסיפים להם מעט שמן זית, מלח ופלפל.
- עכשיו, מוסיפים את העוף שהתבלנו מעל לתפוחי האדמה.
- יוצקים את המים לתבנית ומוודאים שהן לא מכסים את העוף אלא מצטמצמים מסביב.
- אם יש לכם תימין טרי או כל עשב ריחני אחר, כדאי להוסיף אותו עכשיו.
- מכניסים לתנור ואופים למשך 30 דקות.
- לאחר מכן, מוודאים להפוך את העוף ולערבב את תפוחי האדמה. משאירים בתנור למשך 30 דקות נוספות עד שהעוף ושום תפוחי האדמה הזהובים מוכנים.
כשהפרשם עולה, בשום דרך לא ניתן להתעלם מהריחות המשתרעים בחלל. כבר לא יזיק ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם אוהבים להפתיע, תוכלו להוסיף למתכון ירקות שונים כמו גזר, בטטה או קישואים. ניתן להכין רוטב או סופר קלאסי על בסיס יין לבן שנשאר מחגיגות מסוימות, וזה עשוי להוסיף לקרם של המנה.
גם גבינת פטה מעל תוספת יכולה להיות אסטרטגיה מדהימה; היא נמסה בבישול והופכת את המנה למעלפת במיוחד!
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בעוף קפוא?
כן, ניתן להשתמש בעוף קפוא, אך חשוב להפשיר אותו לפני הכנת המנה. זה יכול לקחת בין 24-48 שעות, אז כדאי לתכנן מראש.
מה עושים אם אין לי את כל התבלינים?
אל תדאגו! ניתן ליצור גרסה הרבה יותר פשוטה עם מלח, פלפל ושום בלבד. זה עדיין ייצא טעים!
איך צריך להרגיש העוף כשזה מוכן?
העוף צריך להיות מבושל לחלוטין, רך ונימוח, עם עור פריך.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
מנה זו נשמרת במקרר עד 3 ימים, לאחר מכן ניתן לחמם אותה בתנור עד שתהיה חמה שוב.
איך אני יודע אם תפוחי האדמה מוכנים?
תפוחי האדמה מוכנים כשנעים להכניס בהם מזלג והם רכים לחלוטין.
למה שמים מים בתבנית?
המים מסייעים לשמור על העוף לח ולמנוע ממנו להתייבש במהלך הבישול.
האם אפשר להכין את המתכון הזה בתבנית עם מכסה?
כן, ניתן להשתמש בתבנית עם מכסה למנות רכות יותר, אך פקחו את המכסה בשלב המספיק כדי להשיג פריכות.
מה אם אני רוצה להפוך את המנה לחריפה יותר?
אפשר להוסיף תיבול חריף כמו צ'ילי או פפריקה חריפה.
האם ניתן להגיש את זה עם תוספות צדדיות?
בהחלט! סלט ירוק מרענן, פוקצ'ה או חלה יכולים להיות תוספות נהדרות.
איך אני יכול לשפר את המנה למי שלא אוכל עוף?
ניתן להמיר את העוף בדג כמו סלמון או בסטייק טופו לבחירה טבעונית, ובשני המקרים המנה תהיה מעולה!
וזהו! אחרי כל ההכנה הזו, אני בטוח שתהיה לכם מנה פשוט מדהימה ומשגעת של עוף עם תפוחי אדמה. אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות – פספוסים וא עימוש עם המקרר יכולים להעלות חיוך על פנים של רבים!