עוף שלם בתנור בשקית קוקי – הטריק שתשנה הכל
"`html
עוף שלם בתנור בשקית קוקי: מתכון מהאגדות
אם תמיד חלמתם על מנה שתתמזג במלוא הטעמים שלה, עוף שלם בתנור בשקית קוקי הוא בדיוק מה שאתם צריכים. מדובר במתכון שמייצר עוף רך ונימוח בטירוף, שכולו מתמזג עם התבלינים השונים. מדובר בחווית בישול שמשלבת בין טכניקות פשוטות לבין טעמים מרהיבים, שכל אחד יכול להצליח בה. אז שימו את השוקולד בצד, כי עוף שלם בטעמים שמזכיר את סבתא זה מה שכאן ישבור את הקרח!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 90 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות, בהתאם לגודל העוף
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוף המושלם שלכם, אתם תזדקקו לארגז ההפתעות של הרכיבים הבאים:
- 1 עוף שלם במשקל כ-1.5 ק"ג
- 2 כפות תיבול עוף (או תערובת תבלינים לפי טעמכם)
- 1 תפוח אדמה בינוני קלוף וחתוך לקוביות
- 3 גזרים קלופים וחתוכים
- 1 בצל חתוך גס
- 1 שן שום כתושה
- 1/4 כוס שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שקית קוקי לבישול
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה קלה יותר או בריאה יותר, אפשר להמיר את העוף ב…
- עוף ללא עור – להפחתת שומן
- דג כמו סלמון או טונה – לגרסה דלת פחמימות
- ירקות בלבד – לגרסה טבעונית ומושלמת!
שלבי ההכנה
ההכנה היא פשוטה, וסך הכל מדובר בכמה צעדים קלים שיעניקו לכם חווית טעמים מדהימה!
- מחממים את התנור לטמפ’ של 180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את העוף בשקית קוקי ומוסיפים את תיבול העוף.
- שמים את השום, גזר, תפוח אדמה ובצל בשקית יחד עם העוף.
- יוצקים את שמן הזית מעל והופכים את השקית כך שהתיבול ימרח באופן אחיד.
- קושרים את השקית היטב ומניחים בתבנית בתנור.
- אופים במשך 90 דקות או עד שהעוף זהוב ועסיסי.
- נותנים לעוף לנוח 10 דקות לפני החיתוך.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כעת כשיש לכם את היסודות, הגיע הזמן לדבר על שדרוגים נפלאים למנה הזו:
- אפשר להוסיף ירקות שונים כמו קישואים, פלפלים או דלעת – ילדים יאהבו את זה!
- להכין רוטב שזיפים או רוטב גרגרי עגבנייה, שיהפוך את המנה למעלפת.
- לשדרג לתיבול איטלקי עם עשבי תיבול מייבשים כמו אורגנו ורוזמרין.
- לנסות להוסיף אגסים או תפוחים מתוקים בתום הבישול – טעמים שיפתיעו אתכם!
שאלות ותשובות
מה אפשר להוסיף למרינדה כדי לשדרג את הטעמים? הוספת דבש, רוטב סויה או חרדל נותנים טוויסט מעניין. יותר מתבלינים, תוספות מתקתקות יכולות להביא לגבהים חדשים.
אילו תוספות אפשר להכין לצד העוף? פירה תפוח אדמה, אורז עם ירקות, או אפילו סלט פסטה עם רוטב לבן, כל אחת מהן תשלים את המנה בצורה מושלמת.
האם ניתן להשתמש בעוף קפוא? בהחלט ניתן, אך יש להפשיר אותו מספר שעות לפני הבישול. כדאי לוודא שהעוף מתמזג עם כל הטעמים.
כיצד לדעת אם העוף מוכן לחלוטין? יש להשתמש במעמד בשר כדי לבדוק שלא נשארו דרגות בישול, או פשוט לדקור אותו ולהרגיש אם הוא רך לכל הבעידן.
מה עושים אם העוף יוצא יבש? להשרות את העוף במרינדה לפני הבישול למשך הלילה, או לתת לו זמן נוסף בתנור עם מים בתחתית התבנית.
האם המנה מתאימה לאירוח? בוודאי! שוחחו עם האורחים על התהליך, וכל אחד יזכה להיות חלק מההנאה.
איך שמורים את העוף אם נשארת שארית? אפשר לשמור במקרר במיכל סגור למשך 3-4 ימים או להקפיא ולהשתמש בה תוך 4-6 שבועות.
מה אפשר לעשות עם השאריות? הכנת סלט עוף, כריך או אפילו תבשיל פסטה. השאריות יצרו טעמים שונים כל פעם!
האם ניתן להשתמש בשקית קוקי שוב? לא מומלץ לשימוש חוזר, יותר בריא ועם פחות סיכונים להשתמש בשקיות חד פעמיות.
באיזו טמפרטורה כדאי לאפות? תמיד בטמפרטורה של 180 מעלות, בשביל שיהיה בריא, עלי ויפה.
מוזמנים לנסות את המתכון המדהים הזה ולשתף את התוצאות עם חברים! תנו לעולם לדעת כמה זה מושלם!
"`