פילה דג אמנון בתנור בנייר כסף – טעם בריא וטעים!

פילה דג אמנון בתנור בנייר כסף

אף אחד לא יכול להתווכח עם העובדה שדג הוא אחד מהמזונות המדהימים והמחממים שיש לנו. במיוחד כאשר מדובר בפילה דג אמנון, שהטעמים שלו הם פשוט מעלפים! מה שנשמע כמו סיפור של סבתא עם טעם הבית המוכר, מתגלה כאן בצורה חדשנית ומרעננת. תארו לעצמכם פילה דג עסיסי, עטוף בצורה מושלמת בנייר כסף, שנאפה בתנור עד שהכל מתמזג יחד לתוך מנה משגעת, שממכרת כל ביס מחדש. אם אתם מחפשים מנה לארוחת ערב קלילה, בריאה אבל גם ממכרת, הגעתם למקום הנכון!

זמן ההכנה של המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו כשהתגובה שלכם כבר מבעבעת, הגיע הזמן לגלות את המלך של המנה שלנו! אנחנו כאן כבר עם רכיבים שיתנו לכם טעם אגדי שיזכרו לאורך זמן.

• 600 גרם פילה דג אמנון (אטרקטיבי, רך ונימוח!)
• 2 כפות שמן זית איכותי
• מיץ מ-2 לימונים (החומציות תגרום לדג להיות עסיסי ומדהים)
• שיניים של 3 שיני שום, כתושות
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• סניף של כוסברה קצוצה (מה שיביא את כל הטעמים לידי ביטוי)
• 2 דקלים של בלסמי (לנגיעה מתוקה)

שלבי ההכנה

הנה מגיעים לעיקר – איך להכין את המנה האגדית הזו שאין כמוה.

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.

2. חותכים נייר כסף בגודל שמספיק לעטוף היטב את פילה הדג.

3. מניחים את פילה הדג במרכז נייר הכסף.

4. זורים מעל את מלח ופלפל לפי הטעם.

5. מפזרים את שיני השום הכתושות על פני הדג.

6. סוחטים מעל את מיץ הלימונים.

7. מוסיפים את שמן הזית ומניחים את הכוסברה הקצוצה.

8. מפזרים את הפפריקה המתוקה על הדג.

9. מקפלים את נייר הכסף כך שהדג יהיה עטוף מכל הצדדים.

10. מניחים את החבילה על תבנית ומכניסים לתנור למשך 25 דקות.

11. אחרי 20 דקות, לבדוק את הדג – אם הוא מתפורר בקלות, אפשר להוציא!

12. מפתחים את נייר הכסף בעדינות (שימו לב לא להתכוות עם האדים החמים).

והרי לנו פילה דג אמנון עסיסי, ככה כמו שהוא, או שאתם יכולים להוסיף קישוטים בזמן ההגשה.

אפשרויות חלופיות

אין שום בעיה להתפתות למתכוני בריאות שונים. אפשר להחליף את שמן הזית עם שמן קוקוס אם אתם מחפשים טעם חדשני. כמו כן, עבור גרסה טבעונית, מומלץ לנסות לחתוך קוביות טופו במקום הדג – זה יעבוד מצוין ויהיה בריא במיוחד!

תוספות ושדרוגים

אתם לגמרי יכולים להיות יצירתיים עם המנה הזו! אני ממליץ להוסיף פרוסות של ירקות צבעוניים כמו גזר, קישואים וזוקיני על הדג לפני הסגירה בנייר כסף. זה יוסיף טעמים מרעננים וישדרג את המנה בכמה רמות. אתם יכולים גם להגיש עם סלט ירוק פשוט, שהוא פשוט מרענן ואידיאלי בצד.

שאלות ותשובות

מה הייתם ממליצים להגיש לצד פילה דג אמנון?
אני ממליץ על סלט ירקות צבעוני עם רוטב בלסמי ועל אורז לבן. אבל כמובן שבחירה של פירה תפוחים נשמעת מאוד מעניינת!

האם ניתן להקפיא את פילה הדג המוכן?
כמובן! פשוט עטפו אותו היטב בנייר כסף, כדי לשמור עליו טרי. תוכלו להקפיא למשך עד חודש.

איך יודעים אם הדג מוכן?
אם הבשר של הדג מתפורר בקלות עם מזלג – אתם בדרך הנכונה! זה סימן לכך שהדג מוכן לאכילה.

האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! אתם יכולים להכין את כל החבילה ולשמור אותה במקרר. כאשר אתם מוכנים לאכול, פשוט הכניסו לתנור במשך 25 דקות.

האם יש לכם טיפים לעבודה עם נייר כסף?
הכי חשוב זה ליישר את נייר הכסף לפני שמקפלים אותו. כך שתוכלו לוודא שאין דליפות!

לא מה לעשות עם שאריות, איך אפשר לנצל את הדג הנותר?
אתם יכולים לקצוץ את הדג הנותר ולהוסיף לסלט טונה או להכינו עם קארי קוקוס – תענוג!

מתי כדאי להוסיף את הכוסברה?
מומלץ להוסיף את הכוסברה לקראת סוף הבישול, כך היא תשמור על הטעם הטרי ותשדרג את המנה!

האם ניתן לשים יותר מ-4 מנות?
בוודאי! אפשר להכפיל את הכמויות ולהשתמש בתבניות גדולות יותר עם נייר כסף.

מומלץ לאכול את המנה עם כפית?
לא! עדיף להשתמש במזלג – זה משאיר את כל הנגיעה הקולינרית באוויר!

האם מהנסיון שלי כדאי לשדרג למעט דבש?
אם אתם אוהבים טעמים מתוקים, הרי זו הזדמנות מצוינת לשדרג עם כמה טיפות דבש!

שיהיה בתיאבון! אל תשכחו לשתף את המתכון המהמם הזה עם כל החברים שלכם!