פילה מושט בתנור עם עשבי תיבול שלא תרצו לפספס!
פילה מושט בתנור עם עשבי תיבול: מתכון ששווה כל ביס!
לא פעם אתם מוציאים את שמן הזית והלעיתים זורקים מספר עשבי תיבול על הפילה, התוצאה אולי תהיה טובה, אך עכשיו אנחנו בעידן של מתכונים מדהימים שיכולים להזיז אותנו מעל ומעבר, וליצור חוויה קולינרית אגדי! כשמתכננים להכין פילה מושט בתנור, זה הזמן להתייחס לכל פרט ופרט, כי בסופו של יום, זה מה שהופך את המנה למושלמת ומעלפת.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את המנה הזו, אנו זקוקים למגוון מרכיבים שמדברים בשפה של טעמים ומרקמים. המושג "עשבי תיבול" הוא לא סתם, מדובר במרכיבים שיכולים לתרום רבות לטעם המנה ולהיות חלק בלתי נפרד מחוויה קולינרית משגעת.
- פילה מושט טרי במשקל 600 גרם
- חצי כוס שמן זית איכותי
- 3 שיני שום קצוצות דק
- מיץ מלימון אחד
- חופן פטרוזיליה קצוצה
- חופן מלח גס
- קמצוץ פלפל שחור גרוס
- 2 גבעולי טימין טרי
- סלרי קצוץ (אופציונלי)
- תפוחי אדמה או ירקות כקישוט (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים לשדרג את המנה או להגיש גרסה טבעונית, תמיד אפשר להמיר את הפילה בטופו או דג אחר, כמו דג סלמון, שיש לו טעם עשיר יותר. לגביי מקורות חלבון נוספים — גם קמצוץ של חומוס מבושל יכול לעשות את העבודה מצוין!
שלבי ההכנה
כעת, נשמע את הקול של המנה מתחילה להתגשם! אפשר לטעום את הארומה באוויר! שימו לב שכל שלב הוא קריטי, קחו את הזמן ותיהנו מהתהליך.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- משמנים את תבנית התנור עם חצי מכמות שמן הזית.
- נשמים את הפילה בתבנית ומפזרים עליו את שיני השום הקצוצות.
- מעבירים מיץ מלימון על הפילה בצורה אחידה.
- מפזרים את המלח הגס, הפלפל השחור והפטרוזיליה הקצוצה על הפילה.
- מניחים את גבעולי הטימין מסביב לפילה.
- בוחרים להוסיף תפוחי אדמה או ירקות חביבים בתבנית להשלים את המנה.
- מזלפים את שארית שמן הזית מעל המנה.
- אופים בתנור כ-25 דקות, עד שהדג משחים ומוכן לאכילה.
- מוציאים מהתנור, נותנים למנה לנוח כמה דקות ומקשטים בעלים טריים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
בגרסה למשדרגים לאירוח? שקלו להוסיף וערבב עם ירקות צבעוניים. קישואים, גזר או ברוקולי יוסיפו צבע וכמובן הטעמים שלהם לא יגרמו לאף אחד להתלונן! ובנוסף, למה לא להשקיע גם ברוטב עגבניות עשבים טעים שנשאר לצדו של הדג?
שאלות ותשובות
איך יודעים אם הפילה מוכן?
אם ניתן לחתוך את הפילה בקלות עם מזלג והוא מתחיל להתפורר, סימן שהוא מוכן!
האם אפשר להמיר את הדג בדג אחר?
בוודאי! דגים כמו סלמון או דניס יכולים להיות אלטרנטיבות מצוינות.
האם זה מתכון בריא?
בהחלט! עם שמן זית, דג טרי ועשבי תיבול, מדובר במנה עשירה בויטמינים ואומגה 3!
איך אפשר להוסיף חריפות למנה?
למי שאוהב את זה חריף, אפשר להוסיף פלפל חריף קצוץ או כמה טיפות רוטב חריף.
האם המנה מתאימה לאירועים מיוחדים?
הפילה המושלם הזה יגרום לאורחים שלכם להתארגן בתור! הם בוודאי לא ישכחו את הטעם המושלם.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
אפשר להכין את התערובת המסביב לדג יום לפני, אחסן במקרר ואז לאפות ביום האירוע.
כמה זמן אפשר לשמור שאריות?
אפשר לשמור את שאריות הדג במקרר עד 3 ימים בכלי סגור.
אפשר להחליף את שמן הזית בשמן אחר?
כן, שמן אבוקדו או חמניות הם גם בחירות טובות.
למה כדאי להשתמש בעשבי תיבול טריים?
עשבי תיבול טריים מוסיפים טריות ובריאות למנה, וטעמים יותר עזים!
האם ניתן להכין את המנה על גריל?
מומלץ בחום! הכנה על גריל תוסיף למנה טעמים עשירים כוללים את הטעמים המעושנים שנלווים לדג.
תיהנו מהמנה, זו חוויה קולינרית מדהימה! שתפו את המתכון הזה עם חברים, כי פעם אחת בדקתי שכתוב בכוכבים, וכל השפים הגרועים בארץ מתפלאים איך זה כל כך טעים! אל תשכחו ללקק את האצבעות ולשתף את המתכון ברשתות החברתיות.